550mm: Купила обруч, а он мне как раз!!!:-)))

micy

Привет! Вкуснятки какие готовишь.! Я с тестом ваще не дружу :-)

и после вчерашнего меня тока на пельмени хватило готовые сварить :-)

550mm

micy писал(а):

Привет! Вкуснятки какие готовишь.! Я с тестом ваще не дружу :-)

и после вчерашнего меня тока на пельмени хватило готовые сварить :-)

Привет

Я честно сказать с тестом тоже не дружу, вааааще!!! Просто в одноклассниках лазила, а сын рядом стоял и увидел случайно фотку этих булочек.... Мама мама мама мамммм хочу хочу хочу и все такое :-)

Вот я и решила устроить пир семье и своему желудку :-)

Получилось, честно сказать, чтоб себя не перехвалить, БОЖЕСТВЕННО ВКУСНО!!! :cool_cool:

Вот они:

Вложение:

1.jpg [ 446.34 Кб | Просмотров: 195 ]

550mm

Ну сегодня как и ожидалось, не значительный привесик +200 грамм... Думала, что после вчерашнего пиршества будет больше... Уж больно вкусные были булочки А это мелочи жизни и они поправимы!!!

micy

Аппетитные создания твои булки :smu:sche_nie:

у меня полюбому больше привес но я не смотрелась в весы :-)

завтра и что то мне подсказывает что грандиозного отвеса не будет, вспоминая все свои грешки :smu:sche_nie:

550mm

micy писал(а):

Аппетитные создания твои булки :smu:sche_nie:

у меня полюбому больше привес но я не смотрелась в весы :-)

завтра и что то мне подсказывает что грандиозного отвеса не будет, вспоминая все свои грешки :smu:sche_nie:

Все будет, не переживай!!! Мы ведь ни куда не торопимся :-ok-:

Тем более если сегодня уборка и огородные дела, завтра все съеденное убежит :-):

У вас свой дом с огородом?

Oni

550mm

Рецептик в студию!

JuliaVskaya

550mm
добрый день, хорошего настроения, булочки очень аппетитные и прям бы их в Ставрополь ко мне в желудок.... это синабоны ?

550mm

Oni писал(а):

550mm

Рецептик в студию!

Творожные завитушки в сметанной заливке
======================================
Сказать что это вкусно — это ничего не сказать — это просто фантастически, нереально вкуcно!!!

В этом рецепте творожные завитушки сразу же после выпечки заливают сметанной заливкой, плотно укупоривают и в таком виде оставляют до полного остывания. В результате завитушки получаются такими волшебно мягкими, пропитанными сметанкой (не прочтите мокрыми, вовсе нет!), а в доме стоит такой умопомрачительный АРОМАТ!!! Описывать бесполезно, это нужно пробовать! Приготовьте и все поймете сами!
======================================
Для рецепта вам понадобится:
Для теста:
350 г муки
3 г сухих дрожжей
100 г молока
50 г сахара
50 г качественного жирного (82%) маргарина; если совсем против маргарина, возьмите сливочное или растительное масло
70 г сметаны
3.5 г соли

Для начинки:
500 г творога
1 яйцо
100 г сахара
Для заливки:
200 г сметаны
1 столовая ложка сахара
======================================
Из приведенного количества ингредиентов у меня получилось 20 витушек с творогом
======================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В теплое молоко всыпьте сухие дрожжи, добавьте пол чайной ложки сахара, 2 – 3 чайные ложки муки (из общей нормы). Все размешайте до однородного жидкого теста и оставьте минут на 30 – 40 до появления пенной шапочки.

Муку просейте. Добавьте соль, сахар и все размешайте, чтобы все сухие ингредиенты равномерно распределились по объему.

Добавьте в мучную смесь размягченный маргарин, сметану и разотрите в крупную крошку.

Влейте дрожжевую болтушку и замесите тесто средней консистенции – не очень тугое, но и не слишком мягкое. Поскольку мука везде разная в процессе замеса вам может понадобиться добавить немного муки (если тесто получилось жидковатым и плохо держит форму) или молока (если осталась не смоченная мука или тесто слишком тугое).

Замешанное тесто накройте и оставьте в покое минут на 10 – 15. За это время мука впитает влагу, образует клейковину и тесто будет проще вымесить.

Отдохнувшее тесто хорошенько вымесите до гладкого однородного состояния.

Готовое тесто накройте и оставьте в тепле до удвоения в объеме.

Если располагаете временем, подошедшее тесто обомните и дайте подойти во второй раз. Если времени нет, подошедшее тесто можно разделывать.

Для творожной начинки творог разотрите с яйцом и сахаром в однородную массу. Если творог излишне влажный, вам может понадобиться добавить в начинку немного муки или тертых сухарей.

Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 0.5 – 1 см.
Разложите творожную начинку.
Сверните тесто с начинкой в неплотный рулет.
Нарежьте рулет на кусочки желаемой толщины. У меня их получилось ровно 20.

Творожные завитушки свободно разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте и оставьте минут на 40 для расстойки.

В процессе расстойки завитушки должны значительно увеличиться в объеме.

За 5 – 7 минут до посадки в печь смажьте завитушки разболтанным яйцом.

Выпекайте при 180 – 200 С до зарумянивания.

Для заливки смешайте сметану с сахаром.

Сразу же после выпечки обильно смажьте завитушки сметанной заливкой, плотно накройте и оставьте до полного остывания (или хотя бы до теплого).

Приятного аппетита!

Вложение:

2.jpg [ 441.27 Кб | Просмотров: 172 ]

Вложение:

3.jpg [ 267.42 Кб | Просмотров: 172 ]

550mm

JuliaVskaya писал(а):

550mm
добрый день, хорошего настроения, булочки очень аппетитные и прям бы их в Ставрополь ко мне в желудок.... это синабоны ?

Привет Юль! Неее это не они... Эти с творогом внутри и не такие жирные как синабоны, да и корицу моё семейство да и я сама не любим :hi_hi_hi:

JuliaVskaya

550mm
блин, я и позавтракала...вот как так вы, а(((( схомячила бы булочку!!!

Правила форума

550mm: Купила обруч, а он мне как раз!!!:-)))

Кто сейчас на конференции