Приветик,любителям пельменей

меня описала

И тебе солнышка

привет друх.
От ты хозяюшка. Пельмеши лепишь. Я на такое не готова. Только вареники 1-2 раза в год. 1 раз с творогом на 6 января и 1 раз с вишней в сезон, если есть настрой)

Приветик

с 5-11 это ж сколько пельменей

Девочки, глядя на вас захотелось тоже пельменей. Говядина дорогая. А как вы думаете со свининой или с курицей будет нормально?

покажи стеллажный огород

Спасибо, Викусь!


Варь, я такая же была. Тут секрет есть.
Вот смотри: когда мы собираемся лепить пельмеши/вареники, то сразу возникает "ужас" предстоящего. А я подошла с хитростью. Допустим выдался вечерок спокойный, замесила тесто. Это же не означает, что я должна его этим днем использовать. Могу в холодильник поставить, а могу и заморозить до лучших времен. То есть снимается эмоциональное давление, что надо лепить, лепить, лепить.



Я же не весь день лепила, Свет. Утром немного, потом вечерком.
А сколько получилось... Ну, почти кг фарша ушло.


Даже не думаю, даже знаю. Очень вкусно получается.
Вообще, если подходить в сравнении с магазинными, пусть самыми-самыми, то любая начинка в домашних пельменях будет рулить.
А из куриной грудки понравилось даже папе, а уж он не фанат "сухости", любит все пожирнее.
Единственное, я туда хорошо лучка, чесночка, зелени и специй добавляю.


Маша, сейчас показывать нечего. Почти все перцы перенесла на подоконники. Вот наверное будет (надеюсь) фото-сессия балконного огорода. Пока тепло, решила потихоньку туда посадки перетащить. А стеллаж у меня для осени пойдет, для зимы. Там сейчас осталось пять деревьев с перцами, да петрушка.




Сегодня делала тесто, можно сказать, диетическое. Т.е. без растительного масла, на молоке 0,5 %. Думала, гадала... Взошло чудесно, раскатывается замечательно. Пока в духовке сидят сосиски в тесте. Манька с подругой продегустируют, скажут как на деле.

К тебе голодным лучше не заходить

Надо будет приготовить с курицей.

Все, с сосисками отстрелялась. Единственно косяк, в рецепте говорилось для корочки желток размешать с водой. Вот это зря я сделала. Бледные вышли. Больше так не стану, только цельным желтком.

бледные они оттого, что тесто без масла...угу...

Да?... Ну коли так, что сказать... Придется согласится.
А на вкус (одну сосиску все-таки умяла, естественно в кулинарных целях, ага ) Нормульно так вышло, вкусно. Если бы еще была бы корочка... А то без нее на 100 процентов душа не воспринимает.