я недавно осетра на пару делала...сын спросил минтай штоле???

alanda
ыыыыыыыыы...я осетрину ела давным давно...вкуса не помню уже:)

дак чё, минтай...

alanda

А сын у тебя гурмааан

Цветную капусту раньше ела с удовольствием, сначала отваривала, потом в кляре жарила, чесночком сверху... Потом переела видать, отвернуло, да так, что кочан в холодильнике долго валялся, не заставила себя приготовить, выкинула. :( Вот щас у меня точно так же валяется обыкновенный кочан. С брокколи, я понимаю, все еще хуже.
Треску пробовала тоже варить (парить), ненамного лучше минтая Но мужу понравилось. Значит, дело не в рыбе, а во мне. Еще из трески пробовала котлеты делать, это еще получше. А если бы их поджарить, а не парить, было бы совсем неплохо...

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:
termi

Пикша... я у нас такой рыбы и не видела... А камбалу кто-то из знакомых готовил - сказали такая гадость... запах от нее...
В общем, я мясо люблю.

Добавлено спустя 1 минуту 51 секунду:
Лёля_Похуделкина

Как все просто, оказывается! Спасибо, что разъяснила! Честно, не знала что между гарниром и кашей есть отличия, думала это синонимы Вернее, просто никогда об этом не задумывалась.

в этом вся суть на самом деле=)))
я любую рыбу ем (когда она изначально свежая, нормальная), если ее в кляр, панировку и обжарить в масле))) и треска та же самая вполне здорово выходит...
но как кто-то ест белую нежирную рыбу, приготовленную на пару - для меня одна из самых мощных загадок в этой жизни))

to_strive
Во-во. И я такого мнения.
Ты в панировке любишь? А я больше всего люблю под томатной кисло-сладкой подливкой. Чтобы ее мнооого было, густая такая. И тефтели мясные так же люблю.
Я-то не навсегда отказалась от жареного, эт я просто хочу уже поскорей до запланированной цифры дойти, а потом буду готовить как нравится.. Так же, как и калории считать не всю жизнь собираюсь..

рецепт в студию

а я люблю рыбу очень...но не всякую...запасы у меня всегда пополняются в морозилке...щас там толстолобик один остался..я могу есть рыбу без всего и люблю на пару..
я ем рыбу даже тогда когда ее никто уже не ест:))))))))))0
а вот жирную рыбу не ем..плохо мне от нее:)

А там все обычно. Пассеруется мелко нарезанный лук, потом туда натертая морковка, добавить муки немного, она дает густоту подливе. Обжаривается вот это все вместе, хорошо размешать, чтобы мука не схватилась комочками. (можно и без нее). Добавить томат-пасты 2-3 столовых ложки (или свежих помидоров в сезон, побольше их). Долить кипятком до необходимой консистенции. Посолить, насыпать специй - перец черный, красный, паприк, ну какие там ты любишь, я одни перцы люблю. Лаврушку можно. Обязательно посахарить. (нужно пробовать, чтобы вкус был сбалансированный - в меру кислый, в меру сладкий, в меру острый и соленый). Прокипятить немного, чтобы специи отдали запах, выложить в сотейник заранее приготовленную рыбу (кстати, можно и вареную. под подливой, я думаю, не особо будет заметно) или тефтели, залить подливкой и протушить немного.

Добавлено спустя 5 минут 23 секунды:
Еще добавлю. Есть вариант, когда вместо томата добавляется сметана, но лично я такие подливы не люблю. Лучше уж сметанку просто посолить, добавить мелко нарезанного укропчика, чесночка, получится хороший простой соус.

Добавлено спустя 3 минуты 34 секунды:
termi
Самое смешное, что у меня морозилка тоже забита одной рыбой. Просто мясо когда покупается, тут же съедается, а рыба оставляется на потом. И это "потом" никак не наступает Еще горбуша там у меня... не самый плохой вариант, посолить ее, что ли...

N.Green
Наденька, привет))Слушай, совсем что-то у нас в новостях такие страсти передают про то, что твориться в Украине(((Как там у вас? Спокойно?