Я то не паникую (я в ужасе). Главное лишнего не заточить.
Сегодня на фуршете, я прям удивилась себе Три канапешки микроскопические сьела и помидорку черри. Вот эта помиорка была самая вкусная!
А сейчас заварила чай из семян фенхеля - нашла дом упаковку семян. Такой вкусный.

Это из-за КД. Организм во второй фазе МЦ начинает запасать воду на предстоящий активный гормональный процесс.
До 1,5-2 кг может "прилипнуть" одной водой. Нет повода переживать.

НЕдиетчица
Я себя успокаиваю тем, что если бы не начала опять считать и заниматся, то цифра была бы страшнее.
Шепотом: в прошлый Пн на весах было 85,7

Меню на Новый год:
запеченая курочка; пюре картошка, салат из пекинской капусты, огурца, зелени; селедка; запеченая свинина; говяжий холодец плюс индейка; какой-нибудь слоеный салат с майонезом (еще не определились какой); бутеры с икрой; на сладкое лимонный бисквитный торт с желе (муж делает, это нечто а не торт!) и фрукты.
А еще муж телятину будет по особому делать, как то он ее при низкой температуре запекает, что она внутри сырая, потом пару суток маринует. Но она уже на Новый год не успеет, будет на Рождество.
Надеюсь больше ничего не будет, но не уверенна, так как каждому родственнику в последний момент вожжа под хвост попадает.

Я вчера тоже составила)) Решила не расслабляться))

Мое меню на НГ:

Первый завтрак - кофе с молоком и парой фитнес-батончиков;

Завтрак - клетчатка с молоком, изюмом и орехами;

Ланч - черешня и натуральный йогурт, 190 гр;

Обед - говяжья печень, потушенная с луком;

Полдник - банан;

Ужин - тертая морковь со сливками;

Всего - 1704.1 ккал.


Рецептом поделишься?))

С НАСТУПАЮЩИМ!!))

Та конешно))) Только он дома,а я на работе))) Приду и напишу - там выпекаются бисквитные коржи, разрезаются, между ними крем заварной лимонный, а сверху заливается лимонным желе. Все это в форме делается, ничего никуда не вытекает. Он такой свежий этот торт!!! Сьедаешь кусочек, а все рецепторы в восторге


няма, печень ела бы и ела.

Добавлено спустя 3 минуты 41 секунду:
А это , что я ела сегодня. Пиццу я ела)))) записала ее как 300 гр. Может больше, может меньше, фиг его знает.
Вес тела — 85.1 кг.
ИМТ — 29.45
Еда — 1792.4 ккал.
Завтрак (09:42) 195 гр. — 256.00 ккал.:
Овсяная крупа (30 гр.) — 102.6 ккал.
Ржаные отруби (10 гр.) — 22.1 ккал.
Лук зелёный (30 гр.) — 5.7 ккал.
Яйцо куриное (60 гр.) — 94.2 ккал.
Капуста квашеная (50 гр.) — 9.5 ккал.
Кофе натуральный молотый сухой (5 гр.) — 10.1 ккал.
Сливки 10% (нежирные) (10 гр.) — 11.8 ккал.

Ланч (09:43) 330 гр. — 165.30 ккал.:
Тыква (200 гр.) — 56.0 ккал.
Кефир 1% (100 гр.) — 40.0 ккал.
Чернослив (30 гр.) — 69.3 ккал.

Обед (09:44) 375 гр. — 400.30 ккал.:
Куриное филе вареное (100 гр.) — 153.0 ккал.
Лук репчатый (50 гр.) — 20.5 ккал.
Чечевица варёная (100 гр.) — 111.0 ккал.
Морковь по-корейски (120 гр.) — 70.8 ккал.
Масло подсолнечное (5 гр.) — 45.0 ккал.

Полдник (09:47) 420 гр. — 763.80 ккал.:
Пицца Casa Nostra Ветчина-Сыр (300 гр.) — 705.0 ккал.
Коньяк (20 гр.) — 47.8 ккал.
Огурец солёный (100 гр.) — 11.0 ккал.

Ужин (09:48) 300 гр. — 207.00 ккал.:
Творог 5% (100 гр.) — 121.0 ккал.
Кефир 1% (100 гр.) — 40.0 ккал.
Вишня замороженная (100 гр.) — 46.0 ккал.

Ну так где рецепт-то??)) А печенку я сегодня не нашла, завтра опять буду есть курицу)) Ну ладно))

Настя!!)) Еще раз с наступающим!!)) Желаю любви, найти себя, стать красивее и лучше, чтоб с девочками твоими было всё в порядке и они тебя только лишь радовали, с мужем и свекровью желаю гармонии, с друзьями и подругами - побольше ржачных моментов, да и вообще - пусть этот год будет ярким и светлым, и очень счастливым!!)) С Новым годом!!))

Панночка
Aliana
Foldik
Спасибо большое за поздравления! Вам в Новом году здоровья, счастья, радости, любви! Чтобы мечты сбывались!


Ого, какой ажиотаж тортик вызва Я забыла рецепт взять. Но!!!!!!!!!!! Я напряглась и собрала рецепт заново)))) В деталях может и отличается, но несущественно. Додому доберусь и сравню с оригинальным. А пока ловите этот.

БИСКВИТ:
На 120 г муки 120 г сахара и 3 яйца.
Очень важно, чтобы яйца были очень свежими- они лучше удерживают воздух. Поскольку и желтки при растирании с сахаром, и белки при взбивании обогащаются именно воздухом.
ТЕХНИКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ: белки нужно отделить от желтков так, чтобы в белке не осталось не капли желтка. Это связано с жирностью желтка, в нем содержится до 25% жира, он отрицательно влияет на способность белков к взбиванию. По тем же соображениям желательно, чтобы посуда была чистой. Для приготовления теста сначала нужно взбить желтки с сахаром. Объем должен существенно увеличиться.
Затем взбить белки со щепоткой соли и несколькими каплями лимонного сока в густую пену (можно натереть стенки посуду, в которой будут взбиваться белки разрезанным лимоном, также миска должна быть холодно, желательно дать ей постоять немного в морозильной камере). Кислота и соль способствуют лучшей коагуляции (свёртыванию, сгущению) белка с ними белок легче взбивается и не так быстро оседает. Очень важно знать некоторые тонкости, правильно управлять миксером и во время все закончить. Миска для взбивания белков должна быть большой потому, что белки увеличиваются в объеме в 7- 8 раз и для того, чтобы воздух свободно циркулировал вокруг белков.
Миксер вначале надо включить на малую скорость и взбивать около 2 мин, пока не получится субстанция с крупными пузырями, после этого скорость миксера надо увеличить до средней и взбивать еще 1 мин, затем включить самую высокую скорость и взбивать до необходимой консистенции, а она такова- если поднять венчик, то белок должен хорошо держаться. Белок будет держаться хорошо, если его взбивать и дольше, чем нужно, но это не желательно, потому что пузырьки воздуха будут отделены друг от друга очень тонкими перегородками, в результате чего при выпечке бисквита они будут лопаться и тесто «осядет».
Затем аккуратно нужно смешать белки, желтки и муку, желательно деревянной ложкой. Миксером нельзя, так как, даже на самых малых оборотах он слишком интенсивно перемешивает и тесто теряет свою воздушность. Смешивать лучше так: на желтки выложить белки, посыпать мукой, желательно через сито- тогда мука равномернее распределяется по белку, да и при просеивании также обогащается воздухом.. После этого можно перемешивать тесто снизу вверх. Если делать это обычными круговыми движениями воздушность теста потеряется. Когда тесто готово- его сразу же нужно поместить в разогретую духовку.
ЛИМОННЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
4 лимона
4 яйца
200 гр сахарного песка
40 гр сливочного масла

Для начала с 2-х лимонов снимаем цедру (на мелкой терке) и смешиваем ее с сахаром:
Из всех 4-х лимонов выжимаем сок и смешиваем с сахаром:
4 яйца взбиваем венчиком, но без пены.
Соединяем взбитые яйца и лимонно-сахарную смесь, оставляем на 30 минут, чтобы лимонная цедра отдала аромат.
По прошествии получаса процеживаем смесь через сито, чтобы отделить цедру и частицы белка.
Переливаем эту смесь в кастрюльку, добавляем сливочное масло и ставим на водяную баню и постоянно помешиваем.
Для того, чтобы крем хорошенько загустел понадобится около 7 минут:
Крем остудить.

ЛИМОННОЕ ЖЕЛЕ:
Лимон 1 штука
Сахар 1 Ст
Желатин 25 Грамм (можно взять лимонное желе в пакетах)

Берем пакетик с желатином и, строго следуя инструкции, разводим желатин водой в той пропорции, которая указана на упаковке. Я обычно меньше воды добавляю, чтобы желе крепкое было и не плыло.
В кастрюле смешиваем 1 стакан сахара с 3 стаканами воды, размешиваем до полного растворения сахара и кипятим.
Пока желатин набухает в холодной воде, при помощи мелкой терки снимаем кожицу с лимона.
Добавляем цедру лимона в кастрюлю к сахарному сиропу и туда же кладем желатин. Ставим на огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения (но не кипятим!).
Выдавливаем сок из лимона в стакан и затем переливает его в кастрюлю к остальным ингредиентам.
Процеживаем содержимое кастрюли через чистое полотно или сложенную в несколько раз марлю.

СБОР ТОРТА:
Бисквит разрезать на две части. Одну часть уложить в разъемную форму и залить кремом (высота крема около 1,5 – 2 см). Закрыть второй частью бисквита и дать постоять примерно час, после можно поставить небольшой гнет сверху, чтобы крем лучше впитался, но не сильно тяжелый.
Залить сверху лимонным желе.
Мы еще заливаем желе в корки от лимона (половинки), режем на дольки и украшаем готовый торт.

Сегодня -200гр. На весах 84,9
Но считать сегодня не буду. Смысла нет)))) Просто воздерживатся от обжорства. А сладкое я себе уже позволила - кекс лимонный сутра с кофем
Но я пойду на трениров ку и отработаю