Приветик! А я купила терморегулятор и у меня йогуртница не перегревает!

Олибах. Осетинский пирог с сыром.
я обожаю этот пирог! съесть его можно огромное количество.

для 6 пирогов ( делать меньше просто трата времени и сил) нам понадобится

0,5 л кефира или айрана
1 стакан молока
1 яйцо
1 ч. ложка сухих дрожжей
соль
мука ( обязательно просеять) сколько возьмет, муку нужно брать с высоким содержанием клейковины иначе тесто поплывет.

для начинки
500 гр картофельного пюре ( средняя кастрюлька сырой очищенной картошки, ну примерно)
600 гр адыгейского сыра или брынзы не сильно соленой но и не пресной, в общем сыра 3/4 от общего количества начинки
100-150 гр твердого сыра типа российского, я люблю когда сыр немного в пироге тянется
можно добавить свекольную ботву ( молоденькую) и кинзу зелень
сливочное масло не меньше 1 пачки, ( я предпочитаю брать для этого пирога домашнее масло, потому как у магазинного иногда бывает не очень приятный привкус когда на горячий пирог его мажешь, ну или хорошее финское масло.)

замешиваем некрутое тесто, что бы слегка липло к рукам. даем подняться , делим тесто на 6 частей, даем каждому шарику подняться. начинку делаем так : сыр трем на терке, смешиваем с пюре, добавляем ботву и зелень, доводим солью до нужного вкуса. начинку так же делим на 6 частей. когда шарики теста поднимутся, раскатываем каждый шарик в лепешку примерно толщиной в 5-7 мм, на середину выкладываем 1 часть начинки , осторожно, что бы не порвать тесто, подтягиваем края к середине, защипываем края так что бы у нас получился шарик, осторожно разминаем руками этот шарик, как бы приплющиваем, доводим лепешку до диаметра 20-25 см ( первый раз тяжело делать и не порвать, поэтому можно сделать лепешку примерно 10 см в диаметре перенести на противень смазанный растительным маслом и уже на противне размять до нужного диаметра.). делаем надрезы сверху лепешки что бы при выпечке пирог не порвало. выпекаем в разогретой духовке пока не подрумяниться. готовый горячий олибах очень обильно смазываем сливочным маслом и накрываем пленкой, следующий пирог делаем так же. каждый выпеченный пирог кладем поверх предыдущего и не забываем смазывать маслом.

всем приятного аппетита!
Человек измученный нарзаном.....

Добавлено спустя 10 минут 8 секунд:
девченки даю ссылку на сайт,где очень много интерестного по кулинарии и др. Первый раз такое встречаю,хотя часто лазию по сайтам. Тут столько всего http://supercook.ru/

Всем привет сегодня с утра отвесик-800гр. ,что происходит так и не поняла.То жуткий привес,то нежданный отвес.Видно Масюшка права,во всем виновата Луна

Привет!!!
С убегающим привесиком!
Я у своего привесища тоже чуток отвоевала!
Ах эта Луна-проказница!!!!

Да, и хотела тебе посоветовать рецепты выставлять в раздедле ГОТОВИМ ВКУСНО. там их больше народу увидит и темку твою про новогодний стол перенести из БОЛТАЕМ в ГОТОВИМ ВКУСНО надо админа попросить

ADANIEL
а как его попросить,куда сообщение кинуть?

как только заходишь на форум, ОБСУЖДЕНИЕ САЙТА, там "Новости сайта и ваши пожелания" - там можно пообщаться с админом.

Kisura66
Ларис,привет,я тут маленько обо всем....1)Каши..Привес(мое мнение) из-за фруктов(у меня от них всегда привес),из-за аджики к каше(соль!!!!!),.Может еще из-за рыбы(принцип раздельного питания).2)L-тироксин.я только благодаря ему смогла скинуть 13 кг.Без него мой организм просто НЕ РАБОТАЕТ!!!!! Съем 500 грамм ,а поправлюсь на 1500гр.И тут всякие рецептики вкусненькие .....Я даже читать не стала....Боюсь....Наверное,вкусно очень

ЛиЛу
Я тоже читать рецепты избегаю, наверное у меня воля слабая!

руланина

Сечас мужу ужин подавала.
Он аж мурчит...
УУУМММ картошечка, печеночка, скумбрия, огурчик...
Убила бы!
В дороге, в 6 вечера оказалось, что кроме вареного яйца и куска лаваша мне расчитывать не на что, после того как я в 3 часа пообедала молокочаем..