amarina
я когда напекла, смело по 2-3 штучки маффинов утром точила и на ланч один. там калорийности-то...и все полезненькое.
но вот вечером с чайком - все же бы не рекомендовала. углеводы там хоть и медленные, но углеводы! ну и фрукты

Девушки, я, конечно, зануда, но только для кексов калорийность посчитана в сыром виде. Сколько будет в готовом? например, я пекла черничный кекс, в сыром виде калорийность 274, в готовом 332. При подсчете калорий разница ощутимая

Kikka
А можно рецепт тортика на 200 ккал??? Я тоже всегда калорийность на вес готового продукта пересчитываю.

Kikka
а из них как-то несущественно влага испарялась (овсянка в себя все тянула. ну или я пекла неправильно). может 10-15%. для меня разницы офигенной 113 или 130 ккал как бы и нету. главное, что не 470
как я так дотошно к подсчету калорий не отношусь, простите (хотя может и стоило бы. но я не вытерплю так долго)...подсчет калорий - вещь все равно весьма условная. и калорийность тех же яблок будет зависеть от сорта и степени зрелости. но тем не менее, мы все пишем то единственное значение, которое предлагает сайт.

а мне тоже рецептик кексика захотелось
ну и в случае с вашим кексиком - разница в 60 ккал. т.е. на одном кусочке 30....что это в масштабах дневного рациона? 1 помидорка?

А я не совсем понимаю, какая разница, если считать все по сырым продуктам. Т.е. пусть в комке теста 1000 ккал. Делаем одинаковые кексы и получаем калорийность каждого. Например, получилось 5 кексов, значит в каждом по 200 ккал.

Для меня большая, на маргарине я печь не могу, муж не признает маргарина, а у меня и так всегда перебор по жирам получается, как ни стараюсь
Черничного кексика? а то я настоятельно рекомендую морковный пирог, необыкновенно вкусно и калорий не больше, чем в хлебе

Яблочный торт
Расчет калорийности:


В говом виде вес 1100 г, 192 ккал
Яйца взбить с сахаром (85 г), муку смешать с крахмалом и пекарским порошком (1 чайная ложка, в расчет забыла вставить, но от него калорий не добавляется), просеять во взбитые яйца и аккуратно перемешать. На противень положить бумагу для выпечки, смазать маслом (можно сливочным, можно растительным), размазать тесто по бумаге. Печь при 175 градусах минут двадцать, можно зубочисткой проверить готовность.
Бисквит хорошо оставить на несколько часов, а еще лучше до следующего дня.
Для начинки: сварить мелко нарезанные яблоки с оставшимся сахаром и небольшим количеством воды или лимонного сока (можно использовать заменители, сахар класть по вкусу).
Для крема: (в расчете указан творог простоквашино 5% зерненый, я использовала сыр типа Филадельфия примерно с тем же составом, зерненый не подойдет, если такого нет, можно использовать только творог) смешать творог с сыром, сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Бисквит разрезать на 4 части

Намазать сначала вареньем, потом кремом (корж из половинок в середину). Сверху намазать кремом и посыпать орехами, миндалем или кокосовой стружкой

Добавлено спустя 6 минут 29 секунд:

Полностью согласна, если считать на штуки или на куски одинаковые нарезать и в рационе указывать вес в сыром виде, только мне проще готовые взвесить и калорийность пересчитать

Kikka
дико извиняюсь....с количеством муки не ошиблись? 35 гр??? 2 сл. л.? у меня на жидкое тесто для блинов и то больше уходит

Добавлено спустя 3 минуты 16 секунд:
Ирончик!
во мы тут у тебя телеканал "Кухня" устроили

в рецепте бисквита 3/4 децилитра муки и 3/4 децилитра крахмала. Только что взвесила еще раз, получилось 34 грамма. Бисквит тем и хорош, что муки мало надо, а результат объемный . Надо только яйца очень хорошо взбить (я комбайном минут 10-15 сбиваю)
Шарлотку с таким тестом тоже хорошо печь, калорийность примерно 185 ккал

Нифига себе, тут кулинарный симпозиум! А ну все упали - отжались! И по 100500 приседов! Торты-маффины они понимаешь, трескают! Отвесы у всех, я так понимаю, есть?

Ирон
дык, Ирончик....мы же ж все творожок, яблочки, да овсяночку все же ж на пользу!