Подробное описание процесса регулирования человеческим организмом массы тела было опубликовано в журнале Nature.

Команде ученых из Стокгольмского Королевского института удалось установить, что общее количество жировых клеток в организме остается неизменным на протяжении всей жизни.

Организм человека постоянно вырабатывает новые жировые клетки, чтобы восстановить погибшие. Таким образом, общее число жировых клеток остается неизменным. Им также удалось установить, что организм страдающих излишним весом людей производит и замещает большее количество жировых клеток, чем организм людей с нормальным весом.

До этого ученым не было известно, происходит ли в организме взрослого человека образование новых жировых клеток. Некоторые ученые предполагали, что вес человека поддерживается на одном уровне за счет поступающего в уже существующие жировые клетки жира. Однако теперь ясно, что мы постоянно воспроизводим жировые клетки, независимо от нашего веса, пола и возраста.

Эти выводы удалось сделать на основе исследования жировых клеток людей, получивших радиационное облучения в результате испытаний ядерного оружия в период Холодной войны, установив возраст этих клеток.

Ожирение вызвано сочетанием большого количества и большого размера жировых клеток. Изменить вес можно только благодаря уменьшению количества жира, получаемого из еды, но не благодаря уменьшению количества жировых клеток. Возможно, это одна из причин, по которым сброшенный благодаря диете или хирургическому вмешательству вес снова возвращается.

Таким образом, новой мишенью при борьбе с ожирением должны стать не сами жировые клетки, а гены, отвечающие за образование новых клеток.

Вообщем, следить нужно за собой смолоду и без перерыва...

Но все равно, отчаиваться не будем!

Как пить кофе, чтобы похудеть: размышления на тему кофе

"Общеизвестно, что кофе помогает проснуться по утрам. Но мало кто слышал, что бодрящий напиток еще и дарит железо с кальцием, улучшает моторику кишечника и сжигает жир.

Правда, все это делает только хороший кофе, который надо правильно выбрать и приготовить.

Кофе - полезный напиток, так говорят диетологи. Выпивая чашечку эспрессо, ты получаешь калий, магний, серу, фосфор, кальций, железо и такие витамины, как рибофлавин и никотиновая кислота. Кофеин расширяет твои сосуды и повышает частоту сердечных сокращений, поэтому после дегустации ты начинаешь лучше соображать, становишься более внимательной и… худой. Правда, стройность приходит не сама по себе, а только в спортзале: если насладиться напитком до аэробной тренировки, кофеин поможет сжечь больше жира на беговой дорожке или велосипеде. Впрочем, с таким же успехом ты можешь выпить его в кофейне (естественно, без сахара и сливок), а потом часик-другой погулять по городским паркам и скверам - эффект будет идентичным. Только не переборщи с кофеином. Три-пять чашек в день - нормально, но если ты начнешь баловать себя бодрящим напитком ежечасно, постоянно стимулируя и возбуждая нервную систему, результат будет прямо противоположным - ты станешь вялой и невнимательной.

Нюхай зернышки

Если хочешь получить от кофе максимум пользы и наслаждения, покупай цельные зерна и обжаривай их самостоятельно - эта процедура не только превратит приготовление напитка в настоящий ритуал, но и станет отличной ароматерапией. Ученые Южной Кореи, Германии и Японии доказали, что одно лишь вдыхание запаха жареного кофе помогает мозгу справиться с последствиями стресса от недосыпа. Кстати, покупая зерна на развес, тоже не забудь их понюхать - качественные и свежие должны источать сильный кофейный аромат без запаха горечи, затхлости или плесени. Кроме того, посмотри, чтобы все зернышки были цельными, правильной формы, не обгоревшими, без посторонних примесей, ищи пакетик с самой свежей обжаркой (на развесном ставят дату).
Кофе из магазина столь внимательно не разглядеть, поэтому ориентируйся на срок годности и выбирай продукт в вакуумном пакете - в нем он лучше всего сохраняет свои свойства. Герметичные мягкие упаковки тоже неплохи, особенно пачки с односторонней мембраной. Она нужна и с технологической точки зрения - чтобы газы не скапливались в упаковке и не взрывали ее, и с потребительской - ты можешь надавить на пакетик и почувствовать аромат кофе. Кстати, не забудь прочитать на упаковке степень прожарки зерен, ведь от этого зависит вкус будущего напитка. Она бывает слабой, средней, сильной и максимальной. Какой вариант выбрать, зависит лишь от твоего вкуса. Чем выше степень обжарки, тем более насыщенный кофейный вкус с горчинкой приобретает напиток. Кстати, итальянцы предпочитают сильно жарить свой кофе, а вот американские зерна обычно светлые и слабо зажаренные.

Молотый - с ароматом корицы, но не шоколада

Когда нет времени самой заниматься обжаркой и измельчением кофе, можешь купить готовый молотый производства Италии, Германии, Франции, России или любой другой страны. Главное, чтобы он был свежим и не успел потерять свой обворожительный пьянящий запах. Дело в том, что во время обжарки в центральной части зерна создается газовый пузырь, в котором концентрируются ароматические вещества. Когда кофе измельчают, он разрушается и запах улетучивается. Чтобы максимально его сохранить, проси смолоть развесной продукт у тебя на глазах. Если же покупаешь заводской молотый, выбирай кофе в твердом вакуумном брикете небольшого размера. И не забудь прочитать на этикетке степень помола зерен. Если собираешься варить напиток по-турецки или в гейзерной кофеварке, выбирай порошок, измельченный практически в пыль. Если же пользуешься фильтрационной кофеваркой или эспрессо-машиной, надо искать кофе среднего или крупного помола.
В последнее время стали невероятно популярны ароматизированные молотые зерна с запахами шоколада, коньяка, амаретто, орехов. Большинство подобных напитков сделано с искусственными ароматизаторами, поэтому большой пользы от них не жди. Если же хочешь найти более-менее натуральный обогащенный молотый, выбирай кофе со специями - кардамоном, перцем, корицей, мускатным орехом.

Растворимый - тоже натуральный

По степени полезности и насыщенности кофеином растворимый кофе находится на третьем месте. Но все-таки отводить ему роль некачественного суррогата - большая ошибка. Быстрый напиток уступает вареному во вкусе и аромате, но никак не в естественности. На заводах зерна сначала обжаривают, мелют и заваривают в гигантских чанах. Затем жидкость выпаривают и, в зависимости от того, каким способом это делают, получают кофе разной формы - никакие добавки и ароматизаторы в технологии не участвуют. Если хочешь пить полезный растворимый напиток, ищи продукт в прозрачной упаковке и изучай его "внешность". Самый лучший - кристаллический в виде маленьких кусочков с гладкой поверхностью: его сначала замораживают, а затем обезвоживают в вакууме. На втором месте по полезности и приближенности по свойствам к зерновому находится гранулированный, а самый худший растворимый - порошковый.

Кофе без кофеина

Если у тебя есть проблемы с сердцем и сосудами и врач сказал, что надо отказаться от кофе, покупай продукт с надписью "Без кофеина" - этот алкалоид вытягивают из зеленых зерен еще на самой ранней стадии обработки. Напиток не бодрит и на вкус немного отличается от классического, но для фанатов кофе лучше такой заменитель, чем вообще никакого. Если же доктора не запрещают наслаждаться любимым лакомством, но советуют не злоупотреблять им, постарайся выбирать сорта с меньшим содержанием бодрящего вещества. К сожалению, ни один производитель не пишет на упаковке: в моем кофе такой-то процент кофеина. Но в случае с зерновым и молотым продуктом ты можешь узнать об этом самостоятельно!

Все сорта (а их могут быть тысячи) относятся к двум основным биологическим видам - арабике или робусте (есть еще либерика и эксельса, но они малоплодовиты и используются очень редко). В первом содержится меньше кофеина. Арабика дает напиток с богатым вкусом, ароматом и легкой кислинкой. Робуста - крепкая, горьковатая, и в ней больше кофеина. Поэтому, увидев на упаковке надпись "100% арабика", знай - внутри находится более-менее легкий вариант напитка. Если же на этикетке значится "Эспрессо", в пакетике купаж из арабики и робусты. Еще лучше, если производитель указал точное соотношение смеси - 50/50, 60/40, 70/30.
Мнение специалиста - Валерий Сергеев, кандидат медицинских наук, врач-диетолог:
- Кофе в умеренных дозах полезен здоровым людям, но может принести вред больным. Кофеин усиливает выработку соляной кислоты, поэтому не рекомендуется употреблять его при гастритах на фоне повышенной секреторной функции. Его нельзя пить людям с болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря и печени, щитовидной железы и с гипертонией. А у больных с экземой напиток может вызвать усиление кожного зуда.

Что выпить?

Эспрессо. Характерная особенность эспрессо - коричневатая пена, которая должна быть плотной и кремообразной, а не высокой и воздушной. Такой кофе богат кофеином и полезными веществами. Калорийность его мала, но если ты положишь в чашку сахар и сливки, энергоемкость напитка увеличится. Чтобы не поправиться, лучше добавь теплое молоко - оно не только обогатит организм белком и кальцием, но и снизит раздражающее воздействие кофе на слизистую кишечника.
Ристретто. Маленькая порция (на один глоток) очень крепкого кофе. По сути, это чистый кофеин, практически без калорий, ведь разбавлять ристретто ничем не принято. Перед употреблением надо лишь выпить немного минеральной воды без газа.
По-турецки. Воздействие кофе, сваренного в турке, немного слабее, чем у эспрессо. Его принято сдабривать специями и подавать со стаканом холодной кипяченой воды. Считается, что, глотнув крепкого напитка по-турецки, надо тут же запить его водой - только так можно прочувствовать все тонкости вкуса бодрящего эликсира.
Капучино. Кофе со взбитой молочной пенкой - отличный вариант для тех, кому противопоказан крепкий и богатый кофеином напиток.
Латте. Если калорийность черного кофе без сахара - всего 7 ккал, энергоемкость латте (напиток с молоком) в зависимости от жирности молока, количества сахара и способа приготовления может достигать 300 ккал. Поэтому будь осторожна - на латте можно поправиться.
Глясе. Кофе с мороженым - самый калорийный: иногда один бокальчик на десерт может подарить тебе больше энергии, чем целый обед, - около 500 ккал. "
http://banana

Кофе я очень люблю, раньше пила очень много, в последнее время - чашку утром. Очень редко - вторую днем.
Мой кофе ОЧЕНЬ крепкий, горький, ОЧЕНЬ горячий. В последнее время для запаха (и как жиросжигатедь) добавляю корицу.
А какой кофе пьешь ты?

Я сама люблю гулять...просто я работаю еще на 3 работах...Гуляю с детьми, когда погода относительно хорошая.... а так не всегда успеваю

Strasy
"...просто я работаю еще на 3 работах..." - ого!.. Бог тебе в помощь, девочка! Тогда для тебя нормальное питание - очень и очень важно. Молодой организм многое и долго терпит, но, не дай Бог, дает и сбой. Не допусти, пожалуйста, этого. А еще сейчас весна - время для любого организма тоже серьезное. Не переусердствуй!
Теперь я понимаю, почему ты написала, что "хочу... не знать какой сегодня день недели".
А чем занимаешь в те немногие свободные окошки, которые у тебя бывают?

Эти цветы для тебя с пожеланием хорошего дня!

Продолжаю углубленно знакомиться с такой, казалось бы, всем понятной и простой темой, как "пешие прогулки", поскольку такие прогулки - это моя замена тренажерам.



Ходить, чтобы быть в тонусе!

Начни регулярно ходить пешком и ты откроешь для себя много возможностей для укрепления здоровья и поддержания формы!

Польза для сердца.

Повышенное кровяное давление и высокий уровень холестерина способствуют развитию сердечных заболеваний, а регулярная ходьба помогает с этим бороться.

По данным длительного исследования, основанного на особенностях повседневной жизни и здоровья 72000 женщин, три часа оживленной ходьбы в неделю (это 30 минут каждый день) могут снизить риск возникновения сердечных заболеваний у женщин на 30-40%.

Исследование, опубликованное в 2001 году, показало, что малоподвижные женщины, больные гипертонией, сумели в течение 24 недель снизить систолическое артериальное давление и массу тела, делая 9700 шагов в день с произвольной скоростью.

Исследователи изучали 11000 мужчин и установили, что один час регулярных упражнений умеренной интенсивности (эквивалентных оживленной ходьбе), выполняемых 5 раз в неделю, наполовину снижает риск сердечного приступа у мужчин.

Укрепление костей и суставов.

Ходьба оказывает меньшую нагрузку на суставы, чем более активные занятия вроде бега или аэробики. Тем не менее, она помогает снизить риск возникновения остеопороза, да и шансов упасть при ходьбе гораздо меньше.

Занятия ходьбой уменьшают вероятность перелома костей тазобедренного сустава, как показало исследование более 30000 мужчин и женщин в возрасте от 20 до 93.

Обзор 24 исследований связи аэробных упражнений с костной минеральной плотностью у женщин гласит: пеших 30-минутных прогулок несколько раз в неделю достаточно, чтобы в умеренных масштабах (около 2%) увеличить костную минеральную плотность. У тех, кто не выполнял упражнения, результат был хуже. Большинство участников из всех видов упражнений предпочитали занятия ходьбой.
Контроль веса.

Занятия ходьбой могут показаться спокойными и медленными, но при правильной интенсивности они могут увеличивать частоту сердцебиений и сжигать калории, благодаря чему можно поддерживать здоровый вес.

Исследование установило, что 30 минут почти ежедневной ходьбы приносят тот же результат, что и 60 минут (в сочетании с правильным питанием).

Исследователи из Колорадского Университета утверждают, что занятия ходьбой по 15 минут (около 2000 шагов) и отказ от пары лишних кусочков пищи помогают предотвратить увеличение веса.

Обзор программ по занятию ходьбой, основанных на шагомере, показал, что без изменения питания участники, делавшие от 2х до 4х тысяч шагов ежедневно (это примерно 1,5-3 км.) всё равно сбрасывали вес (правда, не очень быстро - около 2 кг. за год).

Польза для ума.

Упражнения положительно воздействуют на психическое здоровье: снимают депрессию, улучшают сон и т.д.

Малоподвижные женщины, ставшие заниматься ходьбой, подтвердили появление умственного и эмоционального удовлетворения и снижение стресса.

Недавно были опубликованы результаты другого исследования, проводившегося на 128 малоподвижных женщинах. Было обнаружено, что участницы, ходившие больше, заявляли об улучшении психического здоровья и общего состояния.

Еще одно исследование, проводимое над 124 взрослыми людьми, показало, что те, кто начал заниматься ходьбой по 45 минут три раза в неделю, через полгода стали значительно лучше выполнять интеллектуальные задания, чем выполнявшие упражнения на растяжку и силу. Проводившие его считают, что кардиореспираторная гимнастика увеличила приток крови к мозгу, что и улучшило работу мозга.


Так чего ты всё ещё ждешь? Шагом марш!

Безопасная и полезная ходьба - практические советы.

Главное - хорошо начать.

Если ты ещё только начинаешь регулярно заниматься спортом, мы советуем тебе соблюдать некоторые важные правила для безопасного и эффективного занятия ходьбой.
• Прежде чем начать программу тренировок, обязательно посоветуйся с врачом, который может провести предварительный осмотр и дать необходимые рекомендации на основе твоей истории болезней.
• Не переусердствуй, особенно если ты новичок. Пусть твое тело адаптируется к новому виду физической активности, и увеличивай продолжительность и частоту тренировок постепенно.
• Носи соответствующую обувь. Не каждая обувь может обеспечить необходимую при фитнес-ходьбе амортизацию и стабильность.
• В течение первых недель постарайся не перегружать себя нагрузками. Твоё дыхание должно быть учащенным, но не доводи его до тяжелого и затрудненного. Используй так называемый речевой тест, чтобы понять идешь ли ты с нужной интенсивностью.
• Ходьба не должна причинять боль. Если ты испытываешь дискомфорт или боль в мышцах, суставах, груди или головную боль, следует еще раз проконсультироваться с врачом.
• Носи часы или хронометр, чтобы замерять время, которое тратишь на занятие ходьбой. Ставь перед собой достижимые реальные цели и каждую неделю постепенно увеличивай длительность занятий. Ты также можешь носить с собой шагомер, отслеживающий пройденное расстояние и количество шагов, который также может служить дополнительной мотивацией для достижения более высоких результатов.
Занимаемся ходьбой на свежем воздухе. Полезные советы.

Ходьба на открытом воздухе - это отличный способ насладиться свежим воздухом и провести полезную тренировку. Перед тем как отправиться на улицу, запомни несколько простых, но важных рекомендаций.

• Найди себе компаньона для занятий ходьбой. Приятная компания может стать заметным стимулом в твоём новом начинании и также помочь приятно проводить время тренировок. Если же ты решишь заниматься ходьбой в одиночку, помни о безопасности и всегда держи в курсе своего маршрута и ожидаемого времени возвращения кого-нибудь из друзей или родственников.
• Одевайся так, чтобы оставаться заметным. Если ты будешь заниматься ходьбой в утренние часы, постарайся выбрать светлую одежду или одежду с отражательными вставками, которые есть практически в любой спортивной одежде или обуви. Все это поможет тебе быть более заметными для водителей, если ты будешь совершать тренировки вблизи проезжей части. Также старайся выбирать хорошо освещенные маршруты.
• Если ты занимаешься ходьбой вдоль проезжей части (особенно если отсутствует тротуар), всегда иди против движения автомобилей. Таким образом, ты сможешь контролировать ситуацию в случае возникновения опасности со стороны движущегося автомобиля.
• Разнообразь маршруты тренировок. Мы рекомендуем делать это как с целью получения свежих впечатлений от новых маршрутов, так и для собственной безопасности. Меняя маршруты и график тренировок, ты уменьшаешь риск того, что кто-нибудь сможет знать заранее, где и в какое время ты будешь находиться.
• Помни о водителях автомобилей. Не думай, что они всегда знают, когда пешеходы имеют право преимущества на переходе. Соблюдай правила движения и проявляй осторожность.
• Следи за дорогой и всем, что тебя окружает. Помни о велосипедистах, следи за глубокими лужами, трещинами в асфальте, за льдом, если ты тренируешься зимой. Споткнуться и упасть может быть особенно опасно, если ты тренируешься в одиночку.
В дополнение к этому списку рекомендаций, также обрати внимание на наши советы, касающиеся того, что можно брать с собой на прогулки, а что стоит оставить дома.


Что брать с собой. Безусловно, необходимо взять с собой сотовый телефон и, по возможности, газовый баллончик. Это может помочь тебе выйти из затруднительных или опасных ситуаций. Если у тебя есть собака, возьми ее с собой. Будет и приятная компания, и безопасная тренировка.

Что не стоит брать. Оставь дома любые драгоценные вещи, которые ты обычно носишь (цепочки, серьги, кольца), чтобы не привлекать к ним ненужного внимания. Рекомендуем также обойтись без плейера с наушниками, так как это может помешать вовремя услышать автомобиль, сигнал велосипеда, или чье-либо приближение позади тебя. Всегда обращай внимание, что происходит вокруг!

Следуй этим советами и наслаждайся ходьбой!

Определение интенсивности пеших тренировок - тренируйся правильно и с пользой.

Давайте рассмотрим три способа, с помощью которых можно определить уровень интенсивности своих тренировок. Это очень важно, так как наиболее эффективное сжигание калорий происходит тогда, когда ты тренируешься оптимальной интенсивностью. Нельзя заниматься на беговой дорожке и спокойно беседовать с человеком, бегущим по соседней дорожке. Это бред, а не тренировка!

Итак, к делу. Три способа измерить интенсивность своих тренировок (от простого к сложному):
- Речевой тест,
- Уровень воспринимаемой нагрузки,
- Целевой диапазон сердечного ритма (он же пульс, он же ЦДСР).

Речевой тест: Задача - тренироваться с такой интенсивностью, когда ты можешь ответить на вопрос, но не в состоянии нормально поддерживать разговор. Проще говоря, ты тренируешься слишком усердно, если тебе приходится задерживать дыхание после каждого слова. И наоборот, ты занимаешься слишком вяло, если можешь легко спеть песенку, например, или сказать длинную фразу, при этом комфортно дыша.

Тренируйся с такой интенсивностью (нагрузкой), когда ты можешь дышать спокойно и ритмично в течение всего упражнения. Так ты обеспечишь себе безопасный и комфортный уровень тренировок.

Уровень воспринимаемой нагрузки:Позволяет оценить интенсивность тренировок в зависимости от твоего личного восприятия (физического и психологического). В данном методе существует шкала от 1 до 10, а рекомендуемым уровнем является от 5 до 7 пунктов (для большинства взрослых).

1 Покой
2 Очень лёгко
3 Легко
4 Достаточно легко
5 Немного тяжело
6
7 Тяжело (трудно)
8
8.5 Очень тяжело
9
9.5 Невероятно тяжело
10 Максимальная нагрузка

ЦДСР (оптимальный пульс)Существует общая формула, которую можно применить к среднему человеку (в принципе, они довольно точная). Давай возьмём в качестве примера человека возрастом в 20 лет (для простоты вычислений):

Формула: 220 - "возраст" = МАКСИМАЛЬНЫЙ пульс (у нас: 220 - 20 = 200) Из этой цифры 60% - 80% дадут нам диапазон:

200 х 0,6 = 120 ударов в минуту, 200 х 0,8 = 160 ударов в минуту.

Таким образом, ИТОГОВЫЙ диапазон для 20 летнего человека, тренирующегося на 60-80% (до 85% для очень подготовленных людей) будет 120-160 ударов/мин.

Как посчитать? Найди свой пульс (на запястье, например) и посчитай число ударов за 6 секунд. Умножь это число на 10 и сравни с рекомендуемым для тебя диапазоном (который мы посчитали выше).

Пример: У тебя получилось 13 ударов за 6 секунд. Умножаем на 10 и получаем 130 ударов в минуту. Ты точно попадаешь в свой диапазон. Если показатели ниже рекомендуемых, то увеличь скорость/интенсивность. Если пульс завышен - немного умерь свой пыл :)

Со временем, старайся поддерживать рекомендуемый пульс в течение, как минимум, 20 минут (это минимальные рекомендации по снижению веса). В идеале нужно довести этот показатель до 45 или даже 60 минут 3-5 дней в неделю.

Конечно, сразу может и не получится, но стоит только начать! Удачи.