вот это да!!!круто же,можно и позавидовать...ну только не самому факту чистки маслят ,а охотничей радости...что приготовила?в морозилку?
Внука будешь навещать?

Я тоже от души жареных грибочков Костромских наелась. Брат с невесткой привезли, в субботу у них в гостях была. Ещё и с собой дали и грибочки и клюковку. ВкуснООООО!!!

путница

Когда же ты вернешься с дачи? Скучно без тебя.

Марыся.
soneika
Иннна
Привет,я приехала.Вожусь с грибами.Утром ещё ходили к елкам и набрали ещё ведро.Первое ведро почистила на даче и половину(покрупнее) дала мужу задание отварить и в холодильник.А сама мелкие чистила.Он отварил и оставил остывать.Ночью слышу- поставил в холодильник И ладно. Мелкие -чищенные-ждут маринования.Собираю сумки- открываю холодильник переложиь грибочки в контейнер- а они СИНИЕ и в клеточку.Спросить не у кого- пошел на верх дач за машиной.Не было час- колесо где то пробил,пока на верх отгонял вечером..Приходит- оказывается часть грибов остывала в дуршлаге металлическом,который по--идее,должен быть из нержавейки.Ночью он шлепнул последнюю порцию сверху и довольный снова улегся спать Отобрала синие-выбросила,остальные в морозилку.Потом выбросила все,ну их,от греха подальше...
Новые немного отварила,немного помариновала,немного(на жареху) сыну отдала)даже некогда пожарить себе Затра уже буду делать картошку с грибами..Из-за них не успели все доделать,теперь пусть сам едет укрывать вещи от мышей и еще кое-что сделать в саду.

Два дня грибная эпопея...Из всего удовольствие доставляет только собирание- тихо,тепло,пасмурно,остро чувствуется осень.Пахнет хвоей и листьями.Особенно,когда на коленках лазишь под елкой и разгребаешь хвою,а там головки маслят- крепенькие и не червивые...

Точно- собирать самое интересное, а не потом возиться два дня.
И жаль, что труд твой частично пропал из-за того дуршлага.
Но правильно сделала, что выкинула: береженого бог бережет.
Из всех грибов я больше всего маслята люблю. Может потому, что я их сама когда-то собирала. Но и вкус их нравился.

Рада за внука, пусть больше не болеет!

ГорлицаЛора,спасибо...Я тоже больше всего маслята люблю.И жареные рыжики,они вкусные и чистить не надо.теперь ещё буду немного отваривать грибы и морозить,а зимой понемножку мариновать ,уже не закрывая,а немножко ,полулитровую баночку сделать и съесть,снова по необходимости промариновать.Так уж точно не будет ботулизма и проч.дряни.

как же я люблю рыжики,со сметанкой...ммм...но никак не попаду на них в этом году...
а маслята я готовлю с маслом в казане большом,сразу соль.перчик,чесночек,час проварила ,остудила и по баночкам,в морозилку...зимой их и в щи, и в картошку тушеную,и в капусту...уже готовить их не надо...

Маша,это как с маслом и варишь?Не поняла,подробнее ,пожалуйста,рецепт..
И зачем ЧАС варить? Они же замораживаются,не в кладовке стоят?
Но когда много грибов,хочется побыстрее переработать

грибы любят сливочное масло...растапливаю кусок сл.масла в казане и крошу туда грибы,не мелко,чтобы потом приятно было на вилку цеплять)...они закипают,оседают,я тут же ещё режу,в казан много так вмещается,потом соль,перчик черный,и варю где то час,пока основная вода не выпарится...в конце варки пару зубчиков чеснока,потому что он подчеркивает лесной запах грибов...только рыжики делаю без чеснока,они прекрасны сами по себе...получаются тушеные грибы,готовые...так готовлю те грибы,которые можно готовить без предварительного отваривания:маслята,подберезовики,подосиновики,белые,рыжики...впрочем обычно я их только и собираю на жарку...