а я рыбу мариную сначала, ее тогда не надо долго жарить - на большом огне с обеих сторон обжарила и готово. а сейчас вообще на парУ стала делать. мне оч нравится. в специях с солью в фольгу и в мултю. через полчаса - готово!

drpups
Света, я правильно поняла: в фольгу и на подставочке не пару в мультиварку? А это не много полчаса тогда? И как ты маринуешь: с лимоном или уксус?

Добавлено спустя 50 секунд:
Душечка С Добрым утром!

Доброе утро, девочки!
На пару я тоже люблю рыбку, я и без фольги в мультю закладываю на 20 мин - волшебный вкус!

привет всем девочки!

я делаю в фольге потому что тогда весь сок остается в фольге а не вытекает в воду. а мариную (для жарки ) с лимоном ил гранатовым соком или опять же в соли-специях обвалять и дать постоять часик-два - она тогда тоже хорошо маринуется. у меня муж так шашлык делает - обсыпает мяско солью-перцем и зеленью и дает постоять часа два. без всякогоуксуса-лмона-вина и прочего. и ничего скуснее этого шашлыка я никогда не ела. кстати так не только он делает. у нас много армян знакомых - большинство делают именно так.
а рыбку я обычно не дожидаюсь пока она разморозится, поэтому времени немножко больше нужно.

drpups
Тааак! Теперь про шашлык рассказывай: какие травки (зелень)? А что муж у нас армянин, да? Воооот повезло, он, наверное. вообще вкусно готовит, далму там всякую и прочие вкусности?

Светик! Спасибо, я про сок как-то не подумала! И мыть легко будет!

Да, согласна с Олечкой - про шашлык, пожалуйста, поподробнее!

привет,Галочка! с праздником тебя,все благ тебе

да мне на армян везет. у меня директор армянин. и муж армянин. можно сказать два главных мужчины.
а что про шашлык?
он берет антрекоты на кости(хотя я больше люблю шею и не на кости, но он упорно берет именно на кости) в день когда будет праздник, ну то есть свежак не замороженный. (последний раз он мариновал где-то часов в 10 утра, а к часу шашлык уже был готов). раскладывает их на столе. солит, посыпает черным перцем, и резанной свежей желательно зеленью - обязательно базилик(это такие фиолетовые листочки, если свежего нету то можно и сушеный, он продается. но свежий лучше), укроп, петрушка и режет лук такими не тонкими полукольцами.потом все это в кастрюлю складывает и оно стоит до нужного времени. всё. потом на шампура(без лука только, лук мы потом вприкуску съедаем) и банзай.
но это единственное блюдо которое он готовит. а нет - еще делает яичницу с помидорами. и всё. очень любит сухомятку - типа завернуть огромный пучок всякой зелени и какой-нить овощ или кусок колбасы и сыра в лаваш. и больше ему ничего не надо. у меня малой армянский лаваш любит больше чем хлеб. все время просит ему че-нить завернуть.или даже так просто ест.

а вот кстати директор делал шашлык - мариновал в белом вине. но это давно было и уже не помню что икак. но тоже вроде было вкусно. нопо-моему он на ночь мариновал.
а еще мне оч понравился шашлык маринованный в томатном соке. но рецепт не скажу - не знаю.

drpups
Светочка. спасибо за подробный ответ. А кинзу не кладет?

Добавлено спустя 3 минуты 53 секунды:

Душка
Вот набрела на переписочку! Если вы здесь про меня , то я за! Обязательно подтянусь, или вы ко мне. Но если не про меня, до

Добавлено спустя 3 минуты 53 секунды:

Душка
Вот набрела на переписочку! Если вы здесь про меня , то я за! Обязательно подтянусь, или вы ко мне. Но если не про меня, до [/quote]

Про тебя, Олечка! Про кого же еще? Надеюсь, ты не против?

Валюша! Тебя тоже с праздником! Спасибо за поздравления!