Жарить лучше на рафинированном.

Уже начала, пол утра сегодня читала ,что то знала, но забыла, что то впервые прочитала))))

Да, есть такое, попробую нерафинированной масло, хотя бы для себя начать покупать...

Ну понятно....до своего майонеза еще не дошла)))) Но уже присматриваюсь..раньше то я его мало ела - майонез.. и не было смысла делать 1 ст ложку.. а теперь видимо будет удобнее свой майонез пробовать делать...
Меня только смущает сырой желток - там же сальмонеллы всякие могут быть.....?

ну пока у меня не было выбора - нужно было добирать жиры)))) я и сама не хочу столько сала есть..надоест в конце концов)))

Ну меня это не пугает...мне пожирнее, да и свинины мало ем....

Понятно, н офермерскую птицу не могу покупать - она стоит немерено)))
Могу обычную курицу и индейку из гипера)))

Ну вот рыбку я люблю и иногда покупаю..сейчас окуни есть и скумбрия.. и еще треска...буду ест ь по немногу...

Пока кокосовые вещи тоже мне не по карману (ни мука, ни масла, ни молоко)....
Авокадо че то в продаже нет даже...

Добавлено спустя 5 минут 10 секунд:

Вот, от этого масла не уйти))) Спасибо...че о такое где то слышала тоже...
Получается остальные масла - только поливать сверху......

Добавлено спустя 7 минут 38 секунд:
Вчера еда

Еще как могут.

О. Сколько жиров..сытно?

Мы тоже только нерафинированное берем Мужу нравится запах подсолнечного масла, а оливковое, само собой, холодного отжима

Лучше жарку вообще минимизировать и не жарить на рафинированном. Если уж приспичило жарить, то либо на хорошей антипригарной слегка совсем протирая промасленной салфеткой или картошку срез окунать в жир. Жарить надо на насыщенных жирах, топлёное масло и топлёный жир птицы.

На фермерской птице много жира. Я срезаю и вытапливаю, грамм 150 получается. Купи утку, натопишь)

Добавлено спустя 5 минут 20 секунд:
Рафинированное масло - зло. Так пишут сейчас все нутрициологи. Нерафинированное при жарке дымит, но есть такие масла, у которых высокая точка дымления. Сейчас все не вспомню, на масле авокадо точно можно жарить. Только я не пробовала, так съела, на айхерб брала. Кажется горчичное ещё можно, но не уверена. Надо поискать табличку.

Я вообще не жарю Если мясо готовлю, что сковородку намазываю 5 г сливочного масла, когда она горячая уже, выкладываю мясо, чуть прихватится, переворачиваю, закрываю крышкой, выставляю время и оно тушится в собственном соку, за 10 мин до готовности снова переворачиваю на первую сторону и всё

Да, сытно))) но так, что бы есть все таки на 1600 кк))) а не на 1400)))

Добавлено спустя 52 секунды:

И как тогда делать свой майонез)))) Если туда перца зафигачить - сальмонеллы умрут?

Ребят, вы чо, с ума посходили???? жарить - ТОЛЬКО на рафинированном растительном или сале. Даже на чистом сливочном не жарить, у него точка дымления низкая... , а у ж в салаты и в майонез - извращайтесь как хотите - хоть рафинированное, хоть нет)

Ну понятно, что на топленых и фермерских жирах - только мне такое не купить....ни птиц, ни мяса фермерского...
Максимум что могу - это творог чуть чуть или сметану фермерскую....жирную...
Я покупаю мясо и курицу/индейку только в сетевых с больших фабрик (не фермерское) - там такой жир и такая кожа, что я сама ее не хочу есть...обычно срезаю и кошкам диким отдаю....
То же самое со свининой...иногда жир срезаю и на нем жарю потом мужу картошку..но это не топленое и не далеко не фермерское все..жир от свинины мне по вкусу не нравится - если это не сало....