Lirandelle
Привет! Добралась я наконец до твоего дневничка! Как объемы-то? Мерила?
Я вот подумала, вес может стоит из-за холода? Организм боится вконец замерзнуть и ничего не отдает? У меня вот отдает очень мало, так и то, я дома сижу все время. на улицу не высовываюсь. В понедельник уже на работу идти, ужас...

ADANIEL - Дань, приветик!))) и тебя с пятницей!)) спасибо большое, аж настроение улучшилось..))

madonna - привет, солнышко наше!)) с возвращением тебя из командировки, и с отвесиком!)) рада, что не забыла, заглядываешь.,)))

Рин - Ринка, ты знаешь, я тоже на это грешу. Что в условиях холода и ветра организм мобилизуется на согрев, и не отдает подкожные запасы просто так.))))) Ну вот, вроде пошло потихоньку.))

С отвесиком

Lirandelle
А вот теперь мне интересно - забыла сразу спросить - что тут за хачапури такие невероятно вкусные поминали? Рецепт мне!

Вот все хочу тебя спросить и постоянно забываю.
Где то ты писала, что очень негативно относишься к йогуртам.
Учитывая твою профессию, обоснуй если можно.
Я вот делаю дома в йогуртнице из настоящего молока (в смысле не из пакетика в супермаркете). Это тоже вредно?

ADANIEL

Дань, в ответ на твой вопрос:

Мифы «волшебных» йогуртов

О целебных и профилактических свойствах йогурта известно с давних времен. Натуральный йогурт богат кальцием, фосфором, витаминами А, D и комплексом витаминов группы В. Продукт не просто приятен на вкус, но и улучшает пищеварение. Вот только оказалось, что йогурт не всегда полезен.
Как пояснил начальник научно- исследовательского центра испытаний продукции «Укрметртестстандарт » Владимир Семенович, йогурты на Украине выпускаются в соответствии с ДСТУ 4343:2004 «Йогурты. Технические условия». Производители также имеют право выпускать йогурты и по своим ТУ, если их требования не ниже требований ДСТУ.
Согласно ДСТУ, йогуртом в нашей стране может называться только кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих веществ, который производят путем сквашивания молока культурами термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки (они же Str. thermophylus и Lactobacterium bulgaricum). Плюс фрукты-ягоды и их заменители.
При этом использование консервантов и искусственных красителей в йогуртах, согласно действующему законодательству, в молочных продуктах запрещено. Такие йогурты на самом деле йогуртами не являются, предупреждает Владимир Семенович.
В украинских супермаркетах сегодня можно встретить огромное количество самых разнообразных кисломолочных продуктов. Но натуральными их назвать можно не всегда. Для начала, в большинстве из них много сахара, а потому диабетикам и желающим сбросить лишний вес эти продукты употреблять нежелательно.
Помимо этого, йогурты нередко пастеризуются или содержат консерванты. Это позволяет продлить их срок жизни, но оздоравливающе качества от таких добавок или обработки серьезно страдают.
Все многообразие йогуртов, представленное в торговой сети, можно разделить на две большие группы: с живыми бактериями и пастеризованные. Именно здесь и подстерегает опасность неосведомленного потребителя. В пастеризованных йогуртах не остается ничего «живого» после тепловой обработки, они имеют довольно длительный срок хранения — от нескольких месяцев до года. Истинно лечебными же свойствами обладают только так называемые «живые» кисломолочные продукты и биопродукты. Они содержат в себе полезные микроорганизмы, причем живые, оттого срок хранения их невелик — около 14 дней. Но, если продукт содержит полезные микроорганизмы, это вовсе не означает, что в нем не могут развиваться «вредные» представители типа дрожжей и кишечной палочки. Поэтому внимательно следите за условиями хранения кисломолочной продукции, ведь она в равной степени приходится по вкусу и людям и микроорганизмам. Тепловая обработка позволяет хранить йогурты при более высоких температурах. Посему если на этикетке написано, что йогурт можно хранить при температуре до +20...+25°С, перед вами скорее пастеризованный продукт. «Живые» же йогурты требуют хранить их в холодильнике при температуре порядка +4...+6°С.
Чтобы продукт назывался йогуртом, в нем должны присутствовать молочнокислые бактерии в необходимом количестве (не менее 107 КОЕ/смЗ). С этим требованием справились все протестированные продукты. В отношении понятия «био» отечественные требование и мировая практика немного расходятся. Общепринятым читается, что молочнокислый продукт может называться «био», если он содержит 106-107 КОЕ/г (или смЗ) пробиотических микроорганизмов (молочнокислых бактерий и бифидобактерий). Отечественный же ДСТУ 4343:2004 называет продукт, содержащий бифидобактерии, бифидойогуртом. А биойогуртом называет биопродукт на основе йогурта, который дополнительно содержит Lactobacillus acidophilus (бактерии ацидофильной палочки).

Где-то так. Я имела в виду как раз йогурты "из пакетика", пользы от них, скажем прямо, немного. А домашняя йогуртница, с хорошими заквасками - отличный выход из положения.) Сама делаю.) Хорошая штука.

Добавлено спустя 1 минуту 18 секунд:
Рин
Ринка, ссылка на рецепт где-то у Дани в дневничке..)) поройся там, начиная с конца.)) И вправду вкусняшки.)

А, ну ты меня успокоила! Спасибо!

рецептик здесь http://gotovim-doma.ru/view.php?r=327-recept-KHachapuri

Lirandelle
С отвесом! И новой дырочкой на поясе!