Это похоже на их национальную приправу, - чатни.
Я варила чатни из слив и яблок, но его делают вообще из любых фруктов. На вид почти повидло или варенье, но потом как огнедышущий дракончик Но вкусно. А потушить в нем мясо - очень вкусно. Мы одну только осень сделали заготовки такие в виде чатни, потом отказались. Мужу очень сильно понравилось и он сказал, чтобы больше не делала, а то это будет смерть печени.
Но для Индии, для их климата, использование столько специй оправдано, так как эти специи обеззараживают продукт.

Когда меня муж на речке сфотографировал вкупальнике - я то же самое подумала...

Оль, как там твои успехи?

knatka

Привет...
Да, в том ресторане вкусно готовят, было б дешевле, ходили б чаще...
Мне нравится такое необычное сочетание-мясо в фруктах приготовленое... Но сама ещё не решаюсь на такие эксперименты)))
----
Приправы индийские если б не такие острые вообще б здорово было...
Они к лепешкам подают несколько видов... Необычно, много орехов, но ... Остро...
----Zелька

Я таааак расстроилась...
---
ЛенаЛика
Лена, привет..

Неделя вся моя прошла под лейтмотивом "сгорел сарай гори и хата"- пищевым мусором была испорчена...
Сначала куплены были чипсы лейс. Аж упаковка на 175 гр...
Потом
Сходили на праздник, пиво литрами))) а до этого купила себе карамельные вафли...
Вот знаю что нельзя вафли))) но вкусно же ж после праздника (в субботу) два дня вафли...
460 ккал на 100 гр, в упаковку 400 гр, купила две... конечно мне помогли, но большая часть собственноручно
Итог недели - по твн минус 200 гр...
А если б не минутные слабости могло быть и минус больше...

Твн 111,2

Олечка,привет
Даже не слышала про такие.Наверное,очень вкусные? они с начинкой?

минутные слабости куды ж без них главное правильно их чередовать

Марина, привет...
Ага, вкусные..
Не те к которым мы привыкли,
Вафелька похожая на тесто в фафельных трубочках -плотненькое и тоненькие,... похоже на Домашнее.
Такой вот сандвич из двух круглых тоненьких вафельных лепёшек... А между ними карамель мягкая (типа ириса)
Вкусноооо. Но... Одна вафелька тянет на 200 ккал...
Я их все съела, а то б сфоткала как выглядит))).
Дочка подсадила на них, я и не знала что такая вкусные продается... Хорошо что в нашем магазине где я закупаюсь обычно, их нет))) надо специально за ними идти)))

У меня стоя не сильно, а вот если ложусь на бок...

Если можно, то поподробнее.

Почему нет? У нас в семье мясо во фруктах традиционно принято готовить. Были бы фрукты. Мы обычно готовом с апельсинами, ананасами, когда они есть. Если нет, то с яблоками, сливами и вообще теми, что не жалко. Мясо, тушение с фруктами всегда более мягкое и при этом сочное за счёт взаимодействия того сока, что есть во фруктах. Приправу Чатни черезвычайно просто делать, погугли. Я сама училась по рецепту в интернете, давно уже, лет 9 назад. У нас тогда был урожай слив и мне посоветовали. Это как почти варенье варишь, но паралельно на сковороде в масле разогреваешь специи, в потом смешиваешь с этим полувареньем (повидлом). Очень хорошо храниться и за счёт сахара, и за счёт специй. Когда тушишь мясо, то добавь туда это чатни и у тебя будет гарантированный результат: мягкое, ароматное мясо, даже если мясо было не очень. Это чем то напоминает обычай в Японии мясо тушить в их водке, можно пользоваться уксус, а можно фрукты. И вот фрукты мне больше нравиться, чем уксус или водка. При этом сахар в сочетании со специями только обогощает вкус. Такое безпроигрошное блюдо обычно. Но у нас фрукты в дефеците и их бывает жалко на мясо тратить.

ой, вот сливовый соус как-то пробовала - понравился в принципе, но не скажу чтобы прям ваааау. А вот мясо - в карамели ли, в ананасах... Не, не мое. Я пыталась полюбить, честно, но вот для меня лучше "мухи отдельно, котлеты отдельно". И салат какой-то пробовала с ананасами - едва сдержалась, чтобы таки это проглотить, а не выплюнуть на тарелку)) Не люблю смешение сладкого с несладким