Галина-5
чё-то я не поняла, они на него просто ценник лепят "безжиренный"?

Скини
То есть получается,что в одном твороге жирность может быть больше,а калорийность меньше,чем у обезжиренного творога? ТАК НЕ БЫВАЕТ!!!
И классический творог делается только из молока и закваски ...а все остальное -это уже творожный продукт или как там их называют..

Галина-5
От количества белка, например, и от количества углеводов. Я постоянно вижу разные цифры везде. В одном твороге может быть 18 грамм белка и 1 г углеводов, а в другом - 3 г углеводов и 10 г белка В двух обезжиренных, например. В других аналогично примерно.

Добавлено спустя 41 секунду:


Так бывает От количества белка зависит, я же говорю. Незначительно меньше, но может быть.

упаковки,ценник...это не в магазинах,это производители нас дурят.Вложить затрат поменьше,а прибыли получить побольше..Ну это в нашей стране такое возможно..в других то так не позволят делать..

Добавлено спустя 3 минуты 20 секунд:


Вот посмотри ссылку,тут четко в таблице видно,чем больше жирность ,тем больше калорийность..Обрати внимание,и на белок..в обезжиренных его больше..но калорийность,повторюсь меньше.. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0% ... 0%BE%D0%B3
И откуда у тебя такие выводы? Не знаю-не знаю

это я уже не знаю. Я просто когда искала, как его сделать, на кучу рецептов наткнулась. Но так как я-лентяй, то выбрала самый лёгкий
а "закваска" - это что за зверь и как её сделать?

Галина-5
У меня такие выводы от того, что может быть, например, творог 5%, и где белка 10 гр, например, то есть, его калорийность, к примеру, 90 ккал, образно, и может быть 2% творог, где белка 18 гр, в котором калорийность тоже 90 ккал. Тут пример того, что они примерно равны, но суть в том, что совсем не обязательно, что творог с большей жирностью прямо так больше по калориям, чем с меньшей. У всех производителей почему-то показатели БЖУ всегда разные, редко где попадается схожее

Закваска используется обычно в промышленных масштабах.Но ее можно и в магазинах сейчас купить.А в домашних условиях можно в качестве закваски добавить ту же сметану,кефир..чтобы быстрее молоко скисло.Я иногда и просто ставила молоко сквашивать без всяких там добавок..

Хм, может, это к развесному относится? Я сколько ни покупаю обезжиренный или до 5% жирности - всегда на вкус так оно и есть Уж я знаю, какой на вкус творог 26%, например.

так получается, что самый полезный - жирный творог, хоть и калорий в нём больше. На фига мы тогда низкожирные едим?

а что они имею ввиду под "диетическим"?

Скини
По идее, лучше всего усваивается творог 5-9%