Рецепты - Домашний зефир от alanda(Татьяны)

Ингредиенты:
1 белок
100 г запеченного яблочного пюре
100 мл воды
2 г (1 ч.л.) агара/ 2 ч.л. желатина
1 ч.л. лимонного сока
1/3 кофейной ложки стевиозида/ 1 ст.л. сахара
1 ч.л. ванилин
Приготовление:
Сначала печем яблоки и превращаем их в пюре.
Агар заливаем холодной водой, не больше 100 мл, можно дать ему пол часа набухнуть, доводим до кипения и кипятим 2 минуты/ желатин заливаем холодной водой, чтобы набух, растапливаем на водяной бане, не кипятим.
Взбиваем белок до устойчивых пиков.
Во взбитый белок добавить яблочное пюре, лимонный сок, стевиозид/сахар и ванилин.
В очень тщательно взбитую массу вливаем агаровый сироп – он довольно густой - и опять взбиваем. Чем дольше, тем лучше (от 15 мин).
Далее используем кондитерский мешок, или шприц, или просто чайную ложку. Охлаждаем в холодильнике и получаем десерт без ущерба для фигуры.
на 100 гр блюда Б-6.91 гр, Ж-0.28 гр, У-6.70 гр, К-66.32 кКал

:pri_vet:-:
Ты этот десерт делала сама уже? Я его, пожалуй, утащу себе

:-): привет.Я когда-то пробоыала сделать зефир у меня не получилось, это был один раз, может что-то не так сделала.
Как сделаешь раскажи и еще хорошо бы фото Может тоже сделаю как-нибудь

Красотка Агата
Привет! А что за "5 ложек со Стройной Зайкой"?