Кстати, тут на просторах Вконтакте в одной из групп углядела вот такой рецептик Куриные котлетки с творогом. Вчерась тут решила его опробовать... Калорийность не посчитала правда, ну и творог нулевку заменила имеющимся в холодильнике творогом 5% жирности... Ну и решила приготовить котлетки на пару (у меня есть силиконовые формочки для выпечки кексов или маффинов или как их там еще, такие рефленые, поэтому фарш я засунула в них). мне очень понравились эти котлетки.. На самом деле нежные и вкусные

Катюша, привет! А в формочки для красоты фарш укладывала или он жидковатый получился. Я делаю куриные котлеты на пару, вообще ничего не добавляю( ни соли ,ни специй) просто леплю из фарша лепешки и в мультиварке на пару делаю. У нас продают деликатесный фарш из куриных грудок и видно в него чуть специй и чуть соли добавляют уже , так что открываю упаковочку и размечаю ножом 6 частей и вылепливаю котлетки. Я не люблю готовить , но эта процедура занимает 3 минуты , а все равно очень вкусные получаются , много белка и мало калорий.

Мариночка, привет! По густоте фарш нормальный вышел... В формы уложила, скажем так - для красоты... С готовкой у меня тоже отношения сложные, скажем так - к готовке я отношусь нормально, но вот со временем на готовку у меня напряг - мало, поэтому стараюсь все как то оптимизировать...

Наткнулась на эти котлеты ВКонтакте, а у меня в холодильнике как раз лежала пачка творога, которую я подумывала пустить на запеканку или что то подобное, подвернулись эти котлеты, так что запустила его в котлеты... Вот примерно как то так...

С творогом вкусно) Я и рыбные делала с творогом)))

вот просто рыбу - вареную, жареную, запеченную, на пару, в маринаде, фаршированную - с удовольствием и сколько угодно... рыбные котлеты - ну вааще никак, терпеть их не могу.... мне их вкус (котлет) не нравится....

Интересная идея, надо будет попробовать сделать котлеты с творогом. Я люблю в фарш добавлять сырую капусту на мясорубку - довольно много, может даже треть от объема фарша. Получаются очень нежные котлетки. Только нужно дать перемолотой капусте немного полежать и отжать лишний сок (его можно будет пустить в соус-подливку к котлетам), чтобы фарш не был сильно мокрым.
А рецепт этот с капустой родом из голодных 90-х, подруга угостила пельменями с капустой и небольшим кусочком куриной кожи - для запаха мясного - это оказалось на удивление вкусно. Вот и начали тогда экспериментировать.

Мне понравилось делать рыбу под шубой. Вниз лук, потом рыба, сверху морковка, можно тыква и сверху сыр или майонез или сметана, можно яйцо туда еще. Только рыба или филе или не очень костлявая. Делала в мультиварке-скороварке - быстро и вкусно и в духовке - дольше, но красивее.

Я тоже так делала - филе, моркву, лук и капусту через мясорубку, соль по вкусу, можно яйцо для лучшей сцепки, валяла шарики и тушила в соусе из йогурта и томатной пасты вот такой Можно конечно и просто котлетками сделать

К@теринчик
я такую пасту видела у нас в ашане. она дорогая такая!

Спасибо за идею, Оксана, надо будет на досуге приготовить...