Гликоген и вода. Углеводы являются гидрофильными, то есть они притягивают воду. Так, 1г гликогена удерживает около 4-х г воды. Поэтому когда вы увеличиваете количество углеводов в рационе, ваше тело удерживает больше воды.

Добавлено спустя 3 минуты 45 секунд:
Признаки нехватки гликогена в организме:
• Апатия
• Ухудшение памяти
• Снижение мышечной массы
• Слабый иммунитет
• Депрессивное настроение
Признаки избытка гликогена в организме:
• Сгущение крови
• Нарушения функций печени
• Проблемы с тонким кишечником
• Увеличение массы тела


Хочу разобраться ,что такое гликоген и с чем его едят...

Анна Солнце
общее количество гликогена, которое может быть в организме - 200 - 300 гр. В твоем случае 200, ибо основное место запасания гликогена - мышцы, которых у нас, женщин, а особенно нетренированных - мало.
итого 200 гр гликогена связывают 800 гр воды. Всего.
Так что не надо демонизировать углеводы-то

Гликоген – полисахарид, образуемый из остатков глюкозы.
Гликоген отсутствует в продуктах в своем чистом виде, однако для его восполнения достаточно съесть углеводсодержащие продукты.
Углеводы обладают способностью связывать воду: 1 г углеводов задерживает в организме около 4 г воды.

Добавлено спустя 4 минуты 22 секунды:


А сколько в сутки расходуется гликогена?
Как посчитать расход гликогена, и как быстро? Я съела 45 г углеводов, они уже сегодня -завтра же израсходуются? А в запасе лежит 200 г гликогена, и с ним лежит 800г воды.

и что?
человек состоит из воды на 60%

Ужасы нашла))))):
Употребление в пищу углеводов вызывает выброс в кровь серотонина — тормозного нейромедиатора. Серотонин усиливает торможение в ЦНС и противодействует эффектам половых гормонов, вызывая угнетение половых рефлексов. С возрастом количество серотонина в организме увеличивается, что негативно сказывается не только на половой функции, но и на общем состоянии организма.

Анна Солнце, углеводы углеводам рознь. Не нужно вырывать из контекста факты и как-то их интерпретировать без соответствующего образования.

У гликогена печени и мышц разные роли. Печеночный гликоген поддерживает стабильный уровень сахара в крови, его запасы — около 100-120 грамм. Мышечный гликоген используется только мышцами для их работы, и его запасы составляют 250-350 грамм. Таким образом, всего организм среднего человека может запасти, примерно, 350-450 грамм углеводов.

Каждый грамм гликогена притягивает три грамма воды. Когда мы резко сокращаем углеводы на диете, первое время вес снижается быстрее — за счет частичного истощения запасов гликогена и потери воды, удерживаемой им.
Если человек долго находится на низкоуглеводной диете, то резкое увеличение углеводов в питании может повлиять на вес тела и его объемы на на 3-4 дня, что вызывает ужас у худеющей и страх, что она «убила обменку«. Но важно помнить, что это гликоген и вода, а не жир.
В том числе и поэтому слишком низкоуглеводная диета очень стрессорна. Она не может длиться вечно, так что практикующим такой подход к быстрому похудению стоит быть готовыми, что на выходе из диеты их «зальет».

Существует и другая причина отеков, которыми страдают отказавшиеся от углеводов худеющие (или сократившие их количество до минимума). Углеводы повышают уровень инсулина, а инсулин имеет связь с гормоном альдостероном, который «отвечает» за задержку жидкости. То есть, здесь снова реакция на скачки: стоит на низкоуглеводке поесть углеводов чуть больше нормы (особенно, сладкого), и организм отреагирует отеками.

Выход здесь — не допускать крайностей и резких скачков углеводов в обе стороны.

Добавлено спустя 1 минуту 51 секунду:


Да не интерпретирую, наоборот, вытащила как хохму....))) Повышение серотонина к старости - это хорошо)))

Анна Солнце
много- шума - из - ничего

Анна Солнце, ну наконец-то ты нашла то что нужно)) ты поняла, что 40 гр углеводов в сутки это крайность и долго так нельзя?

Да я не шумлю уже))) Просто время есть, затишье на работе, пытаюсь уложить по полочкам голове хоть какую то инфу, вот и вытаскиваю сюда...