Ирон: Пришла, сбросила 61кг и ушла.

rida

Ирон писал(а):

Писала у Лерыча, ну решила и к себе утащить:
Всем привет из Белоруссии! Согласна, что продукты не только по ПП, но еще и индивидуально нужно смотреть. Вот мне фасоль и горох не мешают, а кому то, как Наташе стопорят... У каждого какие-то особенности есть. И хочу поделится о хлопьях. Задалась вопросом, правильно ли я покупаю геркулес самый крупный. (ну овсянка - любовь моя) может мелкий, быстрого приготовления полезнее? Перелопатила кучу статей, тока не маркетинговых рекламных, а искала по технологии пищевых производств. Много чего узнала совершенно ненужного но потом случайно наткнулась на статью технолога мукомольного комбината, пишет он ее для чайников, видимо подобные мне его достали вопросами. Ну так вот. Цельные зерна овса, какие я частенько варю себе, раздуваясь от гордости, какие полезные типа я каши ем :ps_ih:

так эти каши намного уступают тому же геркулесу по многим показателям. Дело в том, что витамины и клетчатка разрушаются не столько от высоких температур, сколько от времени приготовления А геркулес - зерно пропаривается высокотемпературным паром и расплющивается. Тем самым сохраняя максимальное кол-во полезных веществ, сокращая время приготовления. Мелкий геркулес - технология та же, только зерно предварительно режется, а потом, после еще более короткого времени обработки паром также расплющивается, еще более сокращая время приготовления. Наташа, которая их просто так ест,вообще получает максимальную пользу (совсем сырые зерна жевать бесполезно, человеческий пищеварительный тракт не способен извлечь из термически необработанных зерен полезные в-ва) а вот хлопья - самое то. Есессно, хлопья не должны содержать никаких добавок - тогда это действительно суррогаты. Всем приятного аппетита!

Да-да-да

Наконец-то я услышала доводы в пользу хлопьев, а то все только негативно отзываются. :-):

Добавлено спустя 5 минут 26 секунд:
я вообще за минимальную термическую обработку. Поэтому я вымачиваю крупы перед варкой, даже геркулес в хлопьях. Потом при вымащивании вымывается часть крахмала.
Любители картошки тоже могут вымачивать картошку перед варкой.

Natalina-Natalie

Ну что, таварсчи :-)

, пообщаемся теперь у Ирон на счет круп и хлопьев? :ps_ih:

rida

Natalina-Natalie писал(а):

Ну что, таварсчи :-)

, пообщаемся теперь у Ирон на счет круп и хлопьев? :ps_ih:

а чёё, пообщаемся :-)

Лучше уж здесь, а не у новообращеных свидетелях ПП, а то мало ли. :-):

DELETED14

Для бестолковых, что ПП одобряет, хлопья или цельное? И почему только овсянка? Остальное отрава? Или как?

Ледяная

Ну-ка, чо тут у вас? овсянку едите? ))

Омут

myshlka
Овсянку ем иногда, остальное отрава :na_i_ls:

Не, ну это моё мнение :nez-nayu:

rida
Ты большая умница, что всё замачиваешь :cool_cool:

Я пока только перловку :-(

rida

Я ем все практически крупы: пшено, рис(белый, бурый), перловку, овес, булгур, пшеничку, ячку, гречку(люблю гречку).
Еще о ужас :sh_ok:

кус-кус. (по сути это манка)
В хлопьях овсянку.
Еще пшенные и гречневые хлопья быстрого приготовления, они у меня как палочка выручалочка на работе, в случае если позавтракать не успею дома и ничего не приготовила. Кус-кус тоже в таких случаях.
Из бобовых: чечевицу(ее много разной), фасоль.

Еще у меня есть ржаные макароны, правда давно их не ела.

Добавлено спустя 1 минуту 56 секунд:
Вообще в мире круп постоянно что-нибудь новенькое открываешь, много не познаного, еще много открытий предстоит сделать.