Nanika: скинуто 15 кг., тему закрито

Nanika

Ирон
Дякую, дуже приємно!
Я сама цей паштет роблю пару раз на тиждень, дуже смачно! Сама їм - намазую на хлібці як бутер чи просто так :smu:sche_nie:

Innyska

Ирон писал(а):

Ты зачем рецепт такого вкусного печеночного паштета выложила? С морковкой? Меня теперь через день дома заставляют его делать, никак не надоест им Едят и с хлебом, и с макаронами, и просто так,

Nanika
Де той рецепт?не бачу!!

Nanika

Повторюю ще разок рецепт!!!

Беремо близько 500 гр. печінки індички або курки , 4-5-6 великих морквин.
Печінка миємо, морквину чистимо і нарізаємо на кубики або кружечки.
Печінку і моркву кидаємо в мультиварку на режим смаження або на сковороду без масла, але накриваємо кришкою.
Солимо рясно, перчимо.
Помішуємо регулярно.
Смажимо близько 40 хвилин до випаровування рідини.
Даємо трохи охолонути і збиваємо все ручним блендером або пропускаємо через м'ясорубку (смачніше, якщо залишилися шматочки, не просто каша) .
Всі формуем і в холодильник!
Ніякого масла, паштет найніжніший, відмінно застигає, смачно так, що можна зжерти відразу весь :smu:sche_nie:

Розрахунок КБЖУ (приблизний, тому що залежить від печінки, розміру моркви та ін.): 75/9/2,6/4,3
Смакуємо!!!!

Natalina-Natalie

А де цибуля? :-)

Ирон

Natalina-Natalie
Никакого лука, он у птичьей печенки вкус отберет, его в другой паштет положим :mi_ga_et:

Я еще не всю жидкость выпариваю, сначала на самом большом огне быстро обжариваю, затем накрываю крышкой - и на самом маленьком огне тушу, и печенка и морковка сок дают. Вот его я не совсем выпариваю. И блендеру легче и паштет получается еще нежнее, его на хлеб намазывать легко.