Серия статей Александра Соколова "Падаль, осока, древесная кора… Палеодиета как она есть. "
часть 1 - http://22century.ru/docs/paleodiet_part1
часть 2 - http://22century.ru/docs/paleodiet_part2
часть 3 - http://22century.ru/docs/paleodiet_part3

Приветик твоему домику, Наташенька!

А я для "Селёдки под шубой" обычное филе в баночках пластиковых покупаю. Мне нравится и чистить не надо.

С овощными салатами трудно придумать что-нибудь новенькое.
Может быть такой... http://www.domsovetof.ru/publ/recepty_k ... 8-1-0-2378 .

И еще из интернета.

«Сюрприз Грейпфрута» Для начинки: ветчина (или любое другое готовое мясо), сыр, грейпфрут, огурцы, майонез. Вынуть мякоть из грейпфрута не повреждая его кожуру, дольки грейпфрута очистить от пленки и нарезать на кусочки. Смешать подготовленную начинку и залить майонезом. Наполнить грейпфрут этой приготовленной массой и салат «Сюрприз Грейпфрута» готов.

«Перепелка» Перепелиные яйца, зеленый салат, филе сельди, красный репчатый лук, сок лимона, майонез, сыр. Тонкими кольцами нарезать лук, сварить яйца, филе сельди нарезать крупными кусочками, на меркой терке натереть сыр. Нарезать зеленый салат, смешать с перепелиными яйцами, с кольцами лука и кусками селедки. Брызнуть растительным маслом и соком лимона. Посыпать тертым сыром. Салат «Перепелка» готов.

«Кролик» Мясо кролика 400 гр., картофель 3 шт., вареных яйца 2 или 3 шт., 2 огурца, 2 помидора, 150 гр. майонеза, 150 гр. консервированной фасоли, 50 гр. зеленого салата, укроп или зеленая петрушка, соль. Картофель сварить в мундирах и очистить от кожуры. Сварить Кролика и отделить от кости мясо. Нарезать ломтиками мясо, картофель, помидоры, огурцы и яйца. Нарезать стручки фасоли и зеленый салат на 2 или 3 части. Все это перемешать и добавить соль, залить майонезом и снова размешать. Украсить зеленью. Салат «Кролик» готов.
«Шампиньон» Шампиньоны 400 гр., 2 шт. огурца, 3 вареных яйца, зелень укропа, 100 гр. майонеза, перец, сахар и соль. Отварить шампиньоны. Вареные яйца, огурцы и шампиньоны нарезать кубиками, перемешать и заправить майонезом, который предварительно смешать с перцем, сахаром и солью. Украсить зеленью. Салат «Шампиньон» готов.

«Осетрина» Осетрины 300 гр., 2шт. огурца, 3 или 4шт. картофеля, 2 шт. помидора, 1шт. яблоко, зеленый салат, 200 гр. майонеза, 1 вареное яйцо, соль. Сварить осетрину и картофель. Рыбу и овощи нарезать мелкими кусочками, посолить и перемешать, залить майонезом. Перед подачей к столу салат украсить нарезанными кусочками яблока. Украсить яйцом и зеленым салатом. Салат «Осетрина» готов к употреблению. ( Я думаю можно и кету)

«Тыквенный» Капуста квашеная 200 гр., тыквы 200 гр., 3 или 4 стол.ложки растительного масла, зелень петрушки, сахар. На крупной терке натереть тыкву. Мелко нарезать капусту. Тыкву, сахар и капусту перемешать вместе с растительным маслом. Украсить блюдо зеленью.

«Южанин» 8 помидоров, 1 стакан грецких орехов, 1 головка репчатого лука, 4 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец. Растолочь орехи, чеснок и соль до однородной массы. Тонкими кружочками нарезать помидоры. Выкладываем слоями помидоры , первый слой посолить, поперчить и посыпать орехово-чесночной массой. Второй слой помидоров положить сверху и покрыть кольцами нарезанного лука. Заправит растительным маслом. После охлаждения салат «Южанин» готов.

вычитала,хочу попробовать.

творожный пирог в лаваше.

лаваш -3шт,творог 3 пачки,сахар 30 гр,яйцо 3 шт,любая ягода 300 гр. Творог ,яйца,сахар взбить блендаром.
В форму уложить 2 слоя лаваша (лаваш больше формы,чтобы кончики торчали вверх)выкладывается начинка,затем слой лаваша-начинка и т. д. калорийн.130/11/1/18/внешний вид получается как у цветочка,концы лаваша в развых направлениях уклад.

soneika

я сама по магазинам не хожу, а муж терпеть не может магазины перед НГ. Он поэтому закупается заранее. Так что мы без селедки, но с кетой.

Л_и_л_и_я

спасибо, посмотрела, что пару салатов тут я могу выбрать, слегка их модернизировав.
чигуша

с лавашом идея - сыну поручу, он как раз лаваши обожает.

Привет Натусь ! Настроение праздничное у тебя в домике!!!!
Я тоже утащу

Учимся рисовать елки!

Ох насмешила! Мне в пору урок "Просто учимся рисовать". До таких елок мне ... вобщем очень далеко. В моей семье все, кроме сына, рисуют как Киса с Осей на корабле!
Привет Наташенька! У тебя как всегда интересно и уютно. Про белки что ты написала обязательно осмыслю, когда смогу думать!

ЯВолнаНоваяВолна
тебе про белки еще рано, у тебя точно никакой резистетности еще нет. Это мне по возрасту ближе.

Памятка.
Молочный десерт вместо мороженого

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

Ингредиенты: кефир (или ряженка) — 0,5 л, нежирная сметана — 1/3 стакана, сахар — 1/4 — 1/2 стакана, желатин — 1 ст.л., ванильный сахар — 0,5 пакетика.

Приготовление: желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).

Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта — он не будет слишком сладким,можно добавлять всего 1/3 стакана сахара — получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле).
Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как мороженое, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта.

Привет! Я делала десерт по этому рецепту. Только называлось это "домашний зефир". По вкусу не похоже ни на мороженое, ни на зефир) Скорее просто суфле. Привкус кефира мне не понравился, натуральный йогурт, думаю, будет лучше.