В статье другое имелось в виду. Там сравниваются люди одного веса, но похудевшие (только что и спустя год) и те, кто не сидел на диете, для кого такой вес является нормальным.
Условно говоря возьмем 2 женщин по 60 кг, первая стабильно держит вес, а вторая похудела с 80 кг. При примерно одинаковом уровне активности первая потратит в день 2500ккал, а вторая 2000, потому что ее основной обмен замедлился от диеты. Вдобавок на какое-нибудь мытье полов или зарядку она потратит не 300 ккал в час, как показывают расчеты для ее нового веса, а всего лишь 200, потому что ее тело перешло в энергосберегающий режим и не тратит энергию как могло бы.
Смысл этого эксперимента в том, что ни обмен веществ, ни энергозатраты не являются константой. И для закрепления нового веса придется еще долго есть меньше, а двигаться больше по сравнению с теми, у кого вес стабилен.

Кот_обормот
Наташа,спасибо!
Я тоже самое поняла из прочитанной статьи.
И я могу сказать, что все это я у себя наблюдаю.
Вот поэтому и понижаю коридор и увеличиваю нагрузку.
По другому мне не дохудеть еще 10-20 кг...
Так,что я согласна с автором статьи.

Хм... Интересно, как долго должно длиться такое неравноправие))

Нет. Там как раз сказано, что основной обмен снижется совсем незначительно - всего на 150 ккал/ сутки.
А основная причина того, что похудевшие затрачивают ккал меньше, чем люди такого же веса, которые не худели - именно в снижении физической активности.
Вот цитата.


Как раз это доказывает, что все разговоры про "убитую обменку" и "разнесет от капустного листа" - мифы и страшилки.
Что основная причина- люди мало двигаются.
А в реале ( не в эксперименте) после диеты еще и слишком много едят, оголодав.

Ну, я так понимаю, что где то в среднем на 150 ккал меньше - это навсегда. По крайней мере делали исследования в течении 3х лет - на этом сроке это сохранялось.

Добавлено спустя 3 минуты 18 секунд:
Ванда Казимировна
Не, ну некоторые привыкают есть меньше, так и едят, но их вес подскакивает вверх на пару-тройку кило, но на этом всё, так и останавливается. Я такие исследования тоже читала. Но все равно где-то на сотню калорий они едят меньше, чем стройные, не худевние до этого.

Эх, покой нам только снится

Подсела в качестве десерта на домашнее мороженое.
Самое простое такое: с бананом и киви.
Посчитала его калорийность:
Банан 100 гр
Киви 65 гр
Молоко 2.5% 250 гр
Сливки 20% 125 гр
Сахар 60 гр
(Смешать и засунуть в мороженицу до готовности. Моя это делает минут 35-40)

Получается порция в 600 гр веса и 1.5 литра объема.
Калорийность 122 ккал. Т.е., не такая уж и за предельная. По вкусу - прекрасное, жирное, хорошее мороженое, я бы сказала, получше магазинного.
(Вот и лопаю 100 грамм в день).

Вопрос - что такого они пихают в магазинное мороженое, что там калорийность намного больше (в 2 раза).

knatka
Привет.
А если просто в морозилку это засунуть, эффект тот же будет, или обязательно в мороженицу?

Нет, эффекта вообще не будет.
Смысл - мороженица это все сбивает на протяжении всего времени готовки, охлаждая. Ключевое слово - сбивать, насыщая кислородом, при этом обязательно охлождая. Даже если просто полчаса сбиваешь миксером, а потом пихаешь в морозилку - нет такого эффекта, вкуса настоящего мороженого.
Мороженицы - это простые устройства. Те, что для домашнего пользования: там специальное ведро, оно толстое такое, видимо по бокам и внизу - фрион. Это ведро надо запихать в морозилку на 24 часа. Оно там замерзает. Потом достаешь, вставляешь его в мороженицу, включаешь. Там всего навсего такая широкая лопатка и широкое отверстие, чтобы вливать приготовленную смесь. Вливаешь смесь и всё. Оно сбивает и охлождает. Когда приготовится, то лопатка перестаёт вращатся. На мой вкус - вкуснее магазинного, ну не хуже .
Если тоже самое делаешь на воде и соке, с кусочками фруктов - получается сорбет. У меня сын его очень любит.

Привет!
Думаю, в магазинном масло, ну или жир.