eKatarina
А я забыла этого скотика сфотографировать))

По поводу рецептов. Мой записан где-то в блокноте)) Но я каждый год готовлю разные варианты. Вот эти, в принципе самые вкусные... Мне больше всего нравится заварная, но она же и самая замороченная в плане приготовления))

Пасха творожная сырая простая
800 г. творога,
2 стакана сахара,
2 стакана растопленного масла,
350-400 г. густых сливок,
6 желтков, ванильный сахар. (Количество желтков можно уменьшить).

Положить творог под пресс. Растереть желтки с сахаром, добавить масло, ванильный сахар или ванилин, протереть творог (можно пропустить через мясорубку, в которой до этого никогда не мололи мясо). Соединить все компоненты и хорошо растереть, чтобы масса стала гладкой. Можно прибавить миндаль, цукаты, изюм. Выложить творожную пасху в форму и поставить под гнет в холодное место.



Творожная пасха заварная
1600 г. творога (отжатого),
8 шт. желтков,
400 г. сахара,
350 г. сливок,
400 г. сливочного масла, ванильный сахар, изюм.

Желтки растереть с сахаром, развести сливками и добавить ванильный сахар. Все положить в кастрюлю (не эмалированную), варить на слабом огне, пока не начнет густеть и на поверхности не появятся пузырьки. Тогда снять с огня, положить в горячий льезон сливочное масло, нарезанное кусочками, размешать, остудить.
Творог положить на несколько часов под пресс в холодном месте, протереть (можно два раза пропустить через мясорубку, в которой никогда не мололи мясо), соединить творог и льезон, непрерывно мешая. Лучше всего сделать это миксером. Добавить изюм. Выложить в форму, покрытую изнутри сырой марлей, положить под гнет и поставить в холодное место на всю ночь.



Пасха творожная вареная
1600 г. творога положить под пресс в холодное место,
смешать с ½ чашки густой сметаны,
прибавить 2 яйца,
200 г. сливочного масла (теплого),
ванильный сахар,
400 г. мелкого сахарного песка.

Все протереть, положить в кастрюлю (не эмалированную).
Поставить на плиту и варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока на поверхности не появятся лопающиеся пузырьки. Остудить. Выложить в форму под пресс. Поставить в холодильник на сутки.

Катюшка, спасибо большое за такие замечательные рецепты!!!!!!!!!!

Summer13
Да не за что)) У меня вчера руки так и не дошли до пасхи(( Грусть-печаль, а еще все тело болит - с кровати скатывалась... но обо всем по порядку)))

Отчет за 17.04.2014:

Еда
Вчера был злаковый день - ела одни каши, и если учесть, что я их не особо люблю, особенно пресные, то он был для меня тяжелым... Но я стойко выдержала все искушения в виде тортиков, конфеток и т.д. Единственное, что после тренировки вечером выпила бутылку кваса - умирала, так холодненькой неводы хотелось))) Но его вроде как можно было в этот день. Вообщем, я вроде и молодец, но не идеально(((


Сегодня творожный день - просто ам-ам-ам!!!

Спорт
Как у же писала выше, сегодня я просто размываюсь на части, а все потому что я была вчера на адской-преадской тренировки у тренера-убийцы))) Cycle+press - это однако нечто - очень интенсивный тренинг с достаточнео ощущаемой силовой нагрузкой...
Сегодня меня ждет "повторение банкета" в виде Functional traing .... Дожить бы до завтра....

Вес
Вообще капец(( Всего навсего -200г(((( Толи это дурацкие каши, хотя я больше на вечерний квас грешу((( Сама вообщем виновата(((

Я, кстати, вчера вечером все таки вспомнила, что обещала фотки скотика))
Получилось не очень, но какие есть...

katinred

Ох ты ж боже ж ты ж мой!!! Мимимимимимимимимими. Затискать!!!

ты не грусти по поводу небольших отвесов. Чем медленнее идет, тем больше вероятность что не вернется!

Да я вроде как это понимаю, ног боюсь повышать калорийность, мне кажется, что все сразу вернется(((

katinred
котюль классный у тебя такой))

Насчет каш- я бы вот так на кашах не смогла...

Вот творожный день- да...белки))

А ты какой-то системы придерживаешься в питании?

varenik
Да нет никакой особой системы. Стараюсь есть по ПП и считать КБЖУ (выбрала для себя пропорции где белко чуть больше углеводов), а иногда устраиваю себе какие-нибудь экстрим-туры похудательные)) Вот сегодня, например, у меня 5 день 6-лепестковой диеты)))

katinred

А мне, кстати, кажется, это неплохая идея- каждый день что-то немножко менять, чтобы организм не привыкал.
Есть же типа система питания "Качели", что ли называется - день малокалорийный, день побольше, и так чередуется.

И не скучно - один день одно, другой день другое)

В принципе да, но я ж себя неорганизованную какашку знаю)) Могу так увеличить, что две недели буду ом-мном-ном...