Полезные/вредные масла

Сегодня почти каждый диетолог будет советовать Вам полностью исключить из пищи животные жиры и заменить их на растительные.
Но среди растительных масел внимания заслуживают лишь немногие (например, оливковое масло, льняное).
Повышенное употребление многих других масел с высоким содержанием линолевой жирной кислоты,
как показали исследования, просто смертельно опасно.

Какие же растительные масла содержат много линолевой жирной кислоты?
Чемпионы по содержанию линолевой жирной кислоты на 100г:

маковое масло — 70 грамм
масло виноградных косточек — 69,6 грамм
подсолнечное масло — 65, грамм
кукурузное — 58 граммов
масло зародышей пшеницы — 55 грамм
соевое масло — 54 грамм
хлопковое масло — 54 грамм
масло грецкого ореха — 54 грамм
кунжутное масло — 45 грамм

Меньше всего линолевой кислоты в таких полезных и безопасных маслах как оливковое, льняное,
кокосовое масло, масло какао, пальмовое.
Но, несмотря на пользу этих масел, не стоит лишать себя пользы насыщенных животных жиров (сало, сметана).

Не заменяйте животные жиры на растительные


Вывод:

Едим животные жиры (сало, сметана, кефир), едим оливковое масло и льняное масло.
Стараемся как можно меньше употреблять в пищу растительные масла,
в состав которых входит большое количество линолевой кислоты
(подсолнечное, кукурузное, соевое, грецкого ореха и др., перечисленные выше)