Вы что, дамы.
Калорийность больше 400, значит там масла до фига. А раз еще и яблоки, то масла два раза до фига. Песочное тесто, что ли?
Нет, теоретически все бывает. Но по-моему это уже не шарлотка называется.
Шарлотка - это бисквит и яблоки, причем есть варианты, когда яблок больше, ну или 50/50.
И классический рецепт без масла. Хотя тут, конечно, кому как нравится.
Именно поэтому шарлотка очень низкокалорийная. И вкусненькая. Только яйца взбивать лень.

Добавлено спустя 3 минуты 17 секунд:
А, ну да, я не учла, что кусок может быть любых размеров, простите.

Юлия Пик
Юля, я писала про кусок...расчет рецепта так сходу мне на компе не найти...но в калоризаторе рецептов нашла расчет на 100 грамм...там 177 калорий...а кусок - это 200-300 грамм (она мокрая и тяжелая))...отсюда и получается 400 кк и больше...

Я уже поняла.
Все равно шарлотка - один из самых низкокалорийных десертов.
Ну а уж есть десерты или нет - дело хозяйское.
Я вообще редко ем в гостях.

Анна Солнце, кстати, хороший метод мама применяла. Боннский суп это ещё называется.

Я , кстати, ела в гостях именно низкокалорийную шарлотку, там было очень много яблок - основная масса, капля муки, для связки, ну и сахар был и пара яиц...она была очень плоская (где то 2-3 см), приготовлена в аэрогриле, но с румяной корочкой и сочная внутри (за счет объема яблок)...именно такой я и хотела добиться от мамы.....
А мамина шарлотка см 15 по высоте, там все тщательно взбивалось и много всего добавлено было для рыхлистости...выглядит ее шарлотка реально как торт.... Хотя она тоже ее считает диетической...это же шарлотка типо....

У нее метод простой...она никогда не любила жир...когда варит мясо - вырезает всю кожу/жилки/крупинки даже жира - потом вываривает это все в двух водах - все выливает в раковину...и только третья вода (это типа на мясе бульон) остается для супа...потом куча овощей (даже картошку не использует, у нее заменитель - сельдерей корень).... и это суп...а вермишель или крупу варит отдельно, сливает весь навар, промывает и эта крупа добавляется уже в тарелку к горячему бульону....
В общем для меня этот суп, как съесть 10 грамм мяса...))))

Анна Солнце
Привет)))) я бульон мясной первый тоже сливаю))))

А шарлотка у меня полудиетическая получается.. Я в сковородке делаю...
Беру 4-5 яиц, полстакана сахара и взбиваю миксером аж до белой пены...
Муки кладу 6 столовых ложек... Если яйца большие могу 7 положить... Тесто жидким выходит...
Потом нарезаю дольками яблоки.. Почти до краёв сковороды, заливаю яблоки тестом и уже в разогретую духовку... Она и высокая, и не мокрая... И довольно не тяжёлая... Кусок для завтра 100-120 гр нормальный такой... Если поделить на куски то наверное 1/8 всего пирога выходит...

И мне нравится что яблоки там как запечённые получаются.. Прям видны яблоки внутри теста... Жидкое тесто проникает между дольками и очень красивый срез выходит... И вкус - песня просто... И тесто воздушное кстати...
А ещё если корицы добавить... Так потом ещё два дня запах радует, даже если пирог съели...

Написала... И решила приготовить))) пошла на домашних яйцах сделаю))

Копирую то., что написала у Алены Полочка...почему я не перехожу на кето...

Я пробовала на кето сидеть (конец января и февраль 2018 года) , вес снижался, да...быстро....я как раз в этот момент пришла сюда на форум....
И считала калории параллельно... Но, видимо у меня тогда было восприятие нарушено (диеты, кето, своего тела, размера одежды и восприятие меня окружающими - меня это все дико волновало) и я стала боятся углеводов вообще (по калоризатору у меня выходило 10-20 углей - некоторые даже здесь на форуме удивлялись, как этого можно достичь....но я помню свое меню...у меня даже снимки остались всех менюшек.....не так уж и сложно, если ты не любитель сладкого и булок....в принципе, я могу сейчас или позже к этому меню прийти...на время...но вот этот СТРАХ углеводов (я тогда еще начиталась в интернете, как отекают бодибилдеры после показов) как происходит выход с кето....у меня мурашки по коже, до сих пор.. и я прошла через это....поднимала угли медленно...по 20-30 в неделю...но отекала дико и вес увеличивался на 1-1,5 кг в пару дней - у меня и от этого тогда был ТАКОЙ ШОК......!!!!
В общем...я не против кето, но не хочу испытывать ТОТ МОЙ страх.....
Понятно, что у вас, этого может и не быть.... и вы не так сильно придерживаетесь кето, как я тогда (прошлой весной)....
Для меня это реально страшно было... и я рада, что здесь (на форуме) девочки меня смогли вывести из этого состояния))))

Добавлено спустя 5 минут 31 секунду:
Ну и еще я могу любую диету довести до идеала...придерживаться строго до пунктика - это во мне осталось - это тоже моя проблема..типа держу слово....мое слово закон... и если я сяду на кето и пообещаю себе, что месяц буду сидеть или до энного кг пока не похудею - буду на кето - я ведь так и буду держаться......)))) это уже тараканы мои)))

У тебя более щадящий режим шарлотки ,чем у моей мамы)))) менее калорийный....

Добавлено спустя 1 минуту 51 секунду:
Вообще, не могу сказать, что мне шарлотка , как таковая, нравится...я ее сама не буду готовить....мне нет от нее насыщения...после куска маминой шарлотки все равно через полчаса-час жрать охота, да еще вдвойне - в этом плане круче вареные яйца...они хотя бы на пару часов насыщают....я обжорка..знаю....

Анна Солнце

ой, какой геморрой.... И это ради супа, который вообще, даже нормально сваренный - пустые калории????