[quote="Nedovercivaja"]А в принципе, если хочется "сладкого шоколадного вкуса", но с меньшим количеством жира и с большим количеством пользы, то у нуттелы есть полезный аналог.
Алёнкин, если тебе актуально, я поищу у себя в закладках.
У меня был сохранён рецепт, несложно, вкусно и полезно.[/quote а мне можно этот самый аналог

Nedovercivaja, согласна, но не сказала бы что жир плюс сахар - это так уж вредно в разумных дозах. Важно именно какой жир и какой сахар. Тот же приём пищи, где есть скажем, сыр и виноград выходит тоже жир+сахар.))) Так что обобщать я бы не стала, а вот сделать нутеллу самой из натур продуктов можно. В интернете видела рецепт. Там како, орехи, молоко и ещё что-то. Можно найти. И ещё опять же поискать в магазинах полезного питания. Мне например арахисовая паста понравилась на печенье, та, что без добавок посторонних.

Ого, вы тут понаписали))
300 страница) дневник растет на глазах

У меня норм все. Сейчас все квартиру убираю, а то вчера поздно от родителей вернулась и не стала уже пылесос включать. Вечером танго, чет мне капец как лениво, но пойду.
Вес сегодня 100,5, могло быть хуже, так что улыбаемся и машем.

Планов на неделю нет. Ну, как, вторник и пятница вечером танго, в среду вечером с подругой на квест (подсели мы по ходу), в четверг вечером с тетей в театр (не помню, на что). Дни свободны. Наверное, как закончу уборку, все-таки сделаю резюме и обновлю страничку на hh, вряд ли на майских будет ажиотаж, так что праздники проведу у родителей, помогу им там с хозяйством, пооткликаюсь на вакансии. В общем как-то так. Пишу это и прям затихаю, как будто сил совсем нет, хотя вроде бодро щас с пылесосом бегала.

А у вас какие планы на неделю?

А по поводу еды: мне кажется очевидным, что есть еда вредная и есть полезная. Фрукты, овощи, крупы, творог, постное мясо, рыба и морепродукты (за исключением аллергиков и отдельных заболеваний и состояний) полезны всем, алкоголь, кола, макдак, нутелла - не полезны никому. Да, и то, и то съедобно, у меня есть подруга, у которой аллергия на рыбу, и даже одна, у которой аллергия на геркулес, им это есть не только не полезно, но и опасно, у самой меня аллергия на мед, хотя он считается суперфудом. Ну, а вредную еду многие едят (я в том числе) и хорошо переносят, но она все равно остается вредной: слишком быстро поднимает уровень сахара в крови, бьет жиром по внутренним органном. Я надеюсь, что когда-нибудь к макдаку буду относиться как к курению - теоретически мне можно, но не курю и не жру дрянь.

Я за то, чтобы в принципе к еде ровнее дышать и спокойнее относиться. Ибо тенденции орторексии в современном обществе меня уже пугают, того и гляди, совершенно обычные и привычные человеку блюда, типа блинов домашних, во враги народа запишут.
И не всякая польза для организма жиром-сахаром измеряется. Оно, может, ценности в смысле витаминов и прочего и не имеет, но настроение повышает, разве зря терапевты по пищевым расстройствам говорят, что "каждый имеет право на мороженое". Это ж еда для радости, а кому принесет радость выхолощенное, но "правильное" по БЖУ питание?

А я курила, бросила.))) Подход у тебя правильный, осталось только выработать правильные привычки.)

У меня как-то пока с планами никак.) Работа-дом-спортзал. Сил ни на что другое больше нет... Хотя я обещала нескольким людям встретиться, а лень... все лень.)))

alayamoon
Как же я вам завидую белой завистью, что есть где потанцевать. У нас город маленький и к сожалению таких клубов нет, а очень хочется. Я уверенна, чтобы если бы были даже мужа уговорила бы танцевать.

Gilmour, да все это крайности, и ЗОЖ до умопомрачения тоже.) Надо именно что адекватное отношение к еде выработать. И научиться слушать свой организм и дружить с ним, скажем так. Конечно, я за то, чтобы сдвигать рацион в пользу полезной пищи, но-но как тонка грань между нормой и психозом.)))

Ну, так примеры в любом случае будут субъективными.
Однозначно вредная еда с кучей химии в составе.
Тут даже и обсуждать нечего, ИМХО.
Остальное субъективно.
Жирное, сладкое, солёное, копчёное - вредно для поджелудочной, желудка и т.д.
Переизбыток соли и сахара тоже.
Сахар в сочетании с кучей жира вреднее, чем просто сахар.

А если брать именно какие-либо блюда, то тут уже зависит от продуктов и технологии приготовления.
Например, возьмём гамбургер:
Гамбургер из Макдональдс (и иже с ними) однозначно гадость.
Даже если не брать во внимание качество и продуктов и т.д.
Переизбыток соли, жиров и хим.составляющие - делают эту еду неполезной.
Но, например тот же гамбургер сделанный из "нормальных продуктов" вполне может считаться едой.
Тоже и с пиццей, суши, тортами и остальной покупной едо/фастфудом.
Т.е. теретически, из этого всего можно сделать еду и её можно есть.
Есть даже кола без химии и кучи сахара.
Если хочется можно найти взамозаменяемые продукты.

Скажу больше, можно иногда и "гадость" съесть, если огрганизм в целом здоров, то 2прям сразу" у него ничего не отвалится.

Но я против того, чтобы вписывать в ккл на день изначально не полезные вещи, без которых при желании можно обойтись.
"Печеньки, конфетки, вафельки..." и тот же фастфуд.
Потому что и так нет "дисцплины в питании" и человека "болтает туда-сюда", а это создают "иллюзию вседозволенности" и болтанка не прекращается.
И чем дальше, тем сложнее.
Поэтому я за "починку головы" и"рамки".

Да, люди разные, и надо смотреть по себе.
Но, как я вижу на примерах вокруг себя, только те, кто пришёл в итоге к каким-то рамки движутся вперёд.
Те, кто делает себе больше поблажек в лучшем случае топчутся на месте, в худшем идут назад.
Я про окружение в реальной жизни, если что, не на форуме.
Да, есть единицы, которые всё равно идут вперёд, но что интересно:
Да, они едят всё и вкусно, но там идёт "починка головы", т.е. едят вкусно, но полезно.
Не вписывают печеньки в ккл, а придумывают новые рецепты, чтобы побаловать свои вкусовые рецепторы.
Т.е. еда для них это не просто то, что вписывается в ккл, но то что вкусно и приносит пользу в целом.
Но реально это опредёлённый склад ума и любовь к готовке, должны быть/или появится в процессе.

Что именно мне помогло "включить мозг"... ну кроме желания не хочу быть больше 100+...

Когда-то, давно, я пробовала (сейчас не вспомню подоплёку, что-то там про проверку, как организм распознаёт углеводы и т.д.), так вот...
Я на 5 дней отказывалась от углеводов почти совсем (там было минимум 2, максимум 5 дней)
Можно было рыбу, мясо, яйца и любые не крахмалистые овощи - сколько угодно.
Нельзя: все зерновые и крахмалистые овощи, а так же вареную тыкву, морковь, свеклу, сухофрукты ну и само собой разумеется сахар.
Потом постепенно это возвращалось в рацион.
Сначала вроде крупы, потом фрукты. Сейчас не вспомню.
Суть была в том, что "сладким и вкусным" стал и просто творог без ничего, потому что вкус стал ощущаться по-другому.
Тоже произошло и с другими продуктами.
Поэтому, когда Алёнке прописали диету без соли/сахара, я вполне увидела в ней здравое зерно.
Организм должен заново научится воспринимать "чистые вкусы" продуктов.
Распознавать голод и т.д. В этом в принципе есть смысл.
Чем проще сочетания продуктов, без сложно сочинённых соусов и специй, тем может быть проще на начальном этапе.

Я готовлю сейчас и с соусами и со специями, но мне и просто запечённое куриное филе без соли тоже вкусно.
И брокколи без ничего и голый помидор.
А вот большинство покупных сладостей, пирожных, колбас и т.д. - мне сладко, жирно, солёно и... невкусно.

Сначала, мне проще было не покупать вовсе мороженое, шоколад и т.д.
Чем удержаться и сьесть/купить кусочек, просто вписать в ккл.
Был и такой опыт, я вписывала, в итоге, чтобы удержать ккл и при этом позволить себе пирожное часть дня я была голодная.
В итоге периодически выходила за рамки, потом возвращалась обратно.
Да, я всё равно похудела на 30 кг, это было 17 лет назад.
Но чуство голода и физическое, и психологическое было постоянным спутником.
И я помню. как мне это было сложно.
Сейчас... я же даже не заметила этих 9 месяцев...
Всё просто шло само собой.
Я не страдала по тортикам и булкам.
Не хотела "грызть всё, что плохо приколоченно и плохо лежит".
Я не ложилась спать мечтая, чтобы этот день быстрее закончилсяи можно было наконец бежать на кухню позавтракать.
Я спокойно хожу мимо пиццерии по 10 раз в день на работе. я работаю через дверь от неё.
Я не бросаюсь в праздник на еду на столе, "всё попробоавать".
Мне просто неинтересно.
Я не питаюсь "курогрудью с гречкой и брокколи".
Торты и пирожные в магазине не манят меня6 "Съешь меня немедленно".
И всё только потому, что "мозг теперь работает иначе".

НО я точно знаю, что если я сегодня куплю себе булку, завтра пирожное, после завтра салатик и т.д.
Я снова запросто начну это есть, шаг за шагом и пойду обратно.
Снова подсяду на ту же еду. Потому что так работает человеческий организм.
Жирное-сладкое-солёное = наркотик, увы, к сожалению это почти для 90% человечества так.
Поэтому, пока я в себе была неуверена, я старалась себе этого не позволять.
При этом я старалась есть вкусно и сбалансированно, чтобы мне в принципе этого не хотелось и не ходить в местах соблазна.
Сейчас я знаю, что могу остановиться в любой момент, но провоцировать себя не собираюсь.
Я не сторонник "танцев на граблях".
Я могу в гостях съесть пирожное, но я не куплю его домой "просто к чаю".
Я могу в поездке съесть бургер, но я не пойду туда перекусывать в обычной жизни.
Потому что стоит себе начать делать поблажки, как они становятся всё больше и больше...
И опять: "Я начну питаться правильно завтра..."
Это как алкоголику бросать пить, уменьшая дозу.
Это не случиться никогда, пока не поменяется мышление.
С этим просто надо смиртся и жить с этим дальше.
Да, есть люди, кототрые "неалкоголики", а есть "бывшие алкоголики", точнее не так, бывших не бывает...
Есть просто в стадии ремиссиии.
С едой так же.
Или внушить мозгу, что полезно, а что нет и почему или всё время себя ограничивать и бороться с соблазнами.
Нет соблазна - бороться не с чем.
Каждый выбирает свой путь.
У меня нет такой силы воли, чтобы каждый день бороться с соблазнами.
Мне проще сделать так, чтобы они для меня просто перестали таковыми быть.

Давайте, так6
Я копну рецепт, ещё раз протестирую на "трезвую голову" и закину в денвник на днях.
И отпишусь по ощущениям. Ну и тут сигнал брошу.

Сыр+виноград - это не совсем жир + сахар.
Дело не в том даже, что нутелла не натуральная.
Просто орехи + сахар - это худшее, что можно сделать с орехами.
Жир+сахар тяжело само по себе, + работает на привыкание и следовательно увеличение дозы. (а оно нам надо )
Фишка "полезной" нутеллы в том, что она без орехов, т.е. минус жир в составе.
Арахисовая паста без добавок (и вообще все ореховые пасты, урбечи) - это жир + белок.
Это намного лучше, я тоже люблю арахисовую пасту и т.д.
В пост именно ей добирала белок и жиры в рационе.