Всем приветик, я вернулась с дачи с отвесиком -200гр
как обычно разрывалась на 2 огорода, сегодня отдыхаю

Буду выкладывать теперь рецептики, которые готовлю, может кому пригодятся

Гречневая запеканка
Ингредиенты:
Гречневая каша - 2 ст (готовая)
Молоко 1% - 100 мл
Яйца - 2 шт
Сыр - 40 г
Лук - 1 шт
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
В форму не очень большого размера выложить гречку(отваренную), равномерно распределить, выложить лук, залить смесью молока и яиц (подсоленных) сверху сыр натёреть на крупной тёрке. Отправить на 20-25 минут в духовку при 200С. Вынуть, оставить минут на 10 в форме для остывания.
Запеканка получилась и вкусной, и сытной.

Рулетики из кабачков с куриным филе

Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Куриное филе - 1 шт
Чеснок - 6 г
Сыр - 50 г
Натуральный йогурт - 4 ст. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить. Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться. На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса. Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.

куриные котлеты с кабачком
Ингредиенты:
Куриное филе - 100 г
Кабачки - 2 шт
Яйцо - 1 шт
Чеснок - 7 г
Специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Кабачки помойте и натрите на крупной терке, отожмите получившуюся массу как следует. В кабачковую массу добавьте фарш, специи и яйцо. Перемешайте. Возьмите в ладошку фарш, еще раз отожмите его от жидкости. Сформируйте котлеты нужной вам величины. Обжаривайте их на раскаленной сковороде по 5 минут с каждой стороны(без масла). Затем потушите там же с водичкой минут 10 (под крышкой).

Ириш, а меня вот твоя "гречка по купечески" интересует. С сердечками которая. (сердечки - эт единственное из субпродуктов, что я могу съесть, но я их с картошкой в томате тушу)

Гречка по купечески с куриными сердечками
состав:
гречка 200гр
куриные сердечки 300гр
морковь 130гр,
лук 100гр
масло оливковое 2ст.л
соль, специи
Приготовление:
Лук и морковь пассивировать в ол. масле, добавить сердечки, высыпать гречку, залить водой 400-500мл
Готовить до готовности при закрытой крышке, помешивая.
Я готовлю в большом сотейнике, можно в мультиварке (сначала режим жарки, для пассировки) затем режим "гречка"
Иногда делаю с куриной грудкой

у мене мультиварки нету)) а я типа того делаю с фаршем)) о-бо-жа-ю просто. И дети эту гречку с фаршем рубают тазиками)) Она легкая и нежирная получается

umnaya_masha
ну да с фаршем тоже должно быть вкусно

Очень хорошие рецепты, фарш куриный вообще для меня палочка-выручалочка, котлеты с овощами я могу хоть каждый день готовить. Да и рецепты с гречкой просто супер. Спасибо!