EllieMon
Доброе утречко!
Пироженки - просто прелесть Хорошо, что я их сегодня утром увидела, а не вчера вечером, а то не видать мне отвеса
а ложечкой можно? (нет мешка, есть шприц, но это не то... )

Приятного всем аппетита!

Худей-ка


Пасиб! Держу за Тебя фиги - чтобы все получилось! Совместить - тут ничего сложного нет :) Вот попробуешь - раз-два и все будет хорошо. Я не так уж хорошо и совмещаю - все норовлю пальцы облизать, когда во что-нибудь вкусное залезу - ну типа ганаш какой-нибудь, крем.... Но это условный рефлекс за много лет выработался, а т.к. условия все время есть, то бороться с ним сложно. А я люблю, чтобы легко. Потому и не борюсь. :)
Переживешь, а какой у Тебя другой выход есть? Ну и сдругой стороны - а чего париться? Ты с кем-то соревнуешься и от этого зависит судьба человечества? Нет, конечно же. Поэтому принять как форс мажор.
Я не могу быть дежурной.... вчера было так, что, побушевав, разбив парочку тарелок, похлопав дверьми, пошла спать в 9 часов с лексотонилом. Нет бы с мужем.... Сегодня даже на работу проспала. Последствия нервной встряски - адски хочется сладкого. Такого не было у меня практически пол года. Поэтому спокойно положила себе 100 г мороженого (благо, оно у меня всегда в морозилке есть), сварила кофе и удовлетворилась. Для последующих сегодняшних срывов сварила амарант, буду делать шоколадный десерт. Уже час - полет нормальный, сладкого не хочется.


anna_8008


Анют и пеки! Вот тебе еще один рецептик эклеров - ведь мои пироженки - это те же эклеры. Ну а если хочешь продолговатые, их тоже есть у меня :)
Ты шприц купила? Пробуй! И духовку тоже надо приручать :) не все же в мультиварке готовить! А ты знаешь, у меня скалка из мраморной крошки - ей 16 лет, и это один из самых моих любимых девайсов - обалденно катает! Причем всякое тесто - от пельменного до песочного. Пельменницы не имею, у меня такой стаканчик с выемкой, на нем еще 1961 год написано )))))) и действует! Пельмени часто не готовлю, хотя это любимая еда моего детя, но я стараюь исключать тесто+мясо. равиольницу имею - валяется, не использую совсем.

Морошка
Конечно же можно! Просто я из мешка даже тефтели отсаживаю..... он как продолжение моей руки ))))) А я обычно только вечером и имею время на какие-нибудь большие посты, так что утром их не будет ))))))

Все, дорогие мои, пошла я отрабатывать мороженое, а заодно и эндорфины вырабатывать, чтобы больше посуду в ближайшее время не лупить )))) А то через час деть ворвется в дом на полчаса между школами, надо будет ее кормить )))))

Лесли, я к Тебе!!!!!!!!!!!!

Если десерт получится вкусным, я его обязательно поставлю :)

Привет! Удачной треньки и крепких нервов!
Эля, а как ты к амарантовой муке относишься? я ее купила, а куда приспособить не знаю

EllieMon

Мороженное назови читингом. Не знаю, что это такое, но мне тормознуть помогает.
Тарелки в расход - тоже люблю. Исчерпав аргументы. Правда, не закончив, ржать начинаю. И чтоб легко и лучше всех
С дежурством снаглела, знаю! А вдруг бы выгорело? Представляешь, в моем дневнике кулинарной лохушки, вдруг - твой рецептик.
За планету не переживай, там замполит справляется. Так что, спи, по возмоности, с натуральными седативами.

Спасибо - отдельно, чтоб не сглазить. Пойду за линейкой, свеклу резать!

Приятного аппетита!

Brunetka1981

Аня, спасибо! Если честно, то никак не отношусь )))))) я когда-то ее купила, но т.к. ее советуют смешивать с другими видами муки, то особой разницы не почуствовала. А ее цена у нас меня несколько настораживает... предпочитаю лучше какой-нибудь местный хороший продукт купить. Крупа у меня осталось еще после тестирования, задаром получила ))))))) я очень спокойно отношусь к экзотике.

Худей-ка
Читтинг повторила.
У Тебя процесс идет? Полнейшая кулинарная нирвана? Как прошли измерения свеклы? Я вся прямо в нетерпении!!!! :)

Вчера читтинг повторила. Лесли тоже была почти два раза. Ну так мне захотелось. Вернее, первый раз уже на четвертой миле меня прервали, а т.к. я обычно довожу до конца то, что мне важно, поэтому вечером я повторила так, как надо - до конца. А значит - всего лишь семь миль и чуть-чуть..... Суббота-воскресенье у меня выходной, остаются только прогулки по городу или то, сколько по квартире намотаю )))))))

Ухожу вся в работу. Не люблю я субботы... Даже то, что вставать так рано не надо (хотя я сама по себе рано встаю), но тут ключевые слова "не надо".

EllieMon
Заканчивай читинг! Не надо так нервничать! Все нормально у меня будет! Питер приехал ночью. Приготовила пока грибной суп и кофе.

Алис, не, сегодня у меня читтинга нет )))) сегодня я спокойна как бельгиец ))))) (это такая поговорка местная, а спокойны ли бельгийце - понятия не имею ))))) мороженое 2 раза это я вчера себе позволила. Сегодня даже не хочу. Утром съела творог с черносливом и отрубями, пару орешков, сейчас жду, когда муж завтрак приготовит - яичницу с помидорами и перцем. Деть уйдет на выставку, а я буду готовить котлетки из говядины, курицы и индейки (что в холодильнике завалялось) и тыквенно-картофельное пюре и веге борщ с сушеными грибами :) Что-то меня на тыквенные кексики пробирает... не испечь ли??????

Я сейчас грибной суп варю из сушеных грибов. Но он у меня с говядиной
и кабачковую запеканку по Аниному рецепту поставила
а вечером ленивых голубцов нажарю. Я кстати тоже всегда мясной и птичий фарш перемешиваю, так гораздо вкуснее

EllieMon
Привет!


можно с этого места поподробней?

и с этого!
Я тыкву обожаю! Сегодня будем с мамой делать тыквенный сок. А еще очень нравится тыквенная каша и тыква с курицей и карри тушеная. Да больше ничего из тыквы и не умею...

Овсяные маффины с тыквой



2 чашки муки (я пекла 50/50 пшеничная - ржаная мука)
2 чашки овсяных хлопьев
2 чашки натертой тыквы
1 i 1/2 чашки молока
1 яйцо
120 g растопленного сл. масла (можно 50/50 растительное со сливочным)
1 стакан сахара
1 ложка разрыхлителя
1 ложечка соли
1/2 ложечки тертого мускатного ореха
1 ложечка корицы
цедра 1 небольшого апельсина

12 больших или 18 средних маффинов. Духовка 200 С. Залить молоком овсянку и замочить на 10 минут (если хлопья быстрые. Если долгоиграющие - подержать подольше, даже час). Затем добавить яйцо, масло и все хорошо вымешать. Сыпучие ингредиенты тоже перемешать, затем смешать с жидкой смесью и под конец добавить тыкву. Наполнить формочки тестом, выпекать около 30 минут.

чашка - 250 мл.