|
Имбирь как пряность и лекарственное растение известен с давних времен. Уже в течение 3 тысячелетий люди пользуются его необычными вкусовыми и целебными свойствами.
Восточноазиатские целители считали корень имбиря отличным природным стимулятором и рекомендовали его в качестве средства для продления молодости. В Древнем Китае его использовали для улучшения памяти. Китайские моряки жевали корень имбиря, чтобы уменьшить симптомы укачивания. Также в Китае имбирь наделяли свойствами афродизиака, отсюда и пошло название, которое переводится с китайского как «мужественность». В Японии имбирь употребляли в качестве лекарства от тошноты, ран и похмелья.
Какой бывает имбирь?
Это многолетнее растение имеет множество сортов. Обычно имбирь светлого цвета, внутри белый, снаружи желтоватый. Но встречаются и сорта удивительных цветов — ярко-зеленые, желтые, как манго, с голубыми прожилками. В зависимости от способа обработки, имбирь делится на белый и черный.
Белый имбирь – предварительно вымытый и очищенный имбирь, высушенный на солнце. Иногда очищенные корни промывают 2%-м раствором сернистой кислоты, после чего отваривают с добавлением сахара. Также корень могут после мытья и сушки натереть мелом.
Черный имбирь – неочищенный имбирь с сильным запахом и жгучим вкусом, ошпаренный кипятком и высушенный на солнце.
В каких формах употребляют имбирь?
Чаще всего в продаже встречается молотый порошок имбиря, маринованные лепестки или полностью дозревшие корни. Эффективность действия имбиря напрямую зависит от формы употребления. Конечно, сухой молотый имбирь кардинально отличается от свежего: у него другой аромат и более острый вкус. Высушенный имбирь имеет более высокие противовоспалительные и анестетические свойства, поэтому зачастую используется для лечения воспалительных процессов и артритов.
Полезные свойства свежего имбиря несколько иные: он применяется для профилактики и лечения проблем пищеварительной системы.
В лечебных и оздоровительных целях имбирный корень используется в различных видах:
• свежий корень имбиря;
• высушенный корень имбиря;
• порошок имбиря;
• имбирное масло;
• эфирное масло имбиря.
Для очистки организма в домашних условиях используются настои, отвары, пасты, компрессы, ванны и маски из имбиря. В медицине его применяют в различных лекарственных формах (мазях, порошках, растворах, сборах и т.д.)
В кулинарии чаще используют имбирный порошок. Из него готовят всевозможные напитки, в том числе пиво, эль, добавляют в кондитерские изделия, делают соусы. Маринованные лепестки корня являются чудесным дополнением к мясным блюдам, рыбе и морепродуктам.
В фитотерапии обычно используется сухой очищенный корень. Из него готовят отвары, настои, чаи. Для борьбы с различными недугами часто применяют порошок имбиря, смешанный с другими полезными компонентами. Эфирное масло имбиря широко распространено в ароматерапии для лечения психоэмоциональных расстройств, простудных и вирусных заболеваний, заболеваний опорно-двигательного аппарата. Оно также применяется в горячих ингаляциях, в ваннах, для массажа.
В гомеопатии используют настойку высушенного корневища на спирту и настой на воде.
Польза имбиря для сердца
Как известно, калий и магний являются наиболее важными минералами для работы сердечно-сосудистой системы. Их достаточное количество в организме обеспечивает улучшение кровотока, нормализацию ритма сердца, а также снижает риск возникновения тромбов и утомляемость, повышает выносливость сердца. Добавление имбиря в свой ежедневный рацион является дополнительным источником этих жизненно-необходимых элементов. К тому же имбирь укрепляет стенки сосудов и улучшает их проходимость.
Польза имбиря для пищеварительной системы
Содержание в имбире значительного количества незаменимых для пищеварения аминокислот позволяет ему нормализовать пищеварение и уровень холестерина, создать в желудке благоприятную микрофлору и устранить нежелательные бактерии, которые способны вызывать расстройство желудка.
Широко используется корень имбиря и в борьбе с лишним весом. Он имеет свойство ускорять обмен вещества, поэтому калории сжигаются намного быстрее.
Приправленная имбирем пища лучше усваивается организмом. Имбирь стимулирует образование желудочного сока и улучшает секрецию желудка. Также он полезен при тошноте и диарее, нейтрализации грибных и животных ядов, при почечных или кишечных коликах.
Еще одно приятное и полезное свойство имбиря – если пожевать после еды ломтик имбиря, то ваше дыхание надолго останется свежим.
Применение имбиря в косметологии
Имбирные маски для лица улучшают его цвет, делают кожу упругой и эластичной, усиливают приток крови и помогают выводить токсины из организма.
Также имбирь обладает антисептическими свойствами, благодаря которым его можно применять при воспалениях и угревой сыпи.
Маска из имбиря для волос поможет укрепить волосяные луковицы, усилит рост волос и придаст блеск шевелюре.
Имбирная маска для увядающей кожи: смешайте 2 ст.л. протертого имбиря и гранатовый сок так, чтобы получилась однородная кашица. Нанесите средство на лицо и шею, оставьте на 15 минут, после чего смойте прохладной водой.
Очищающая маска из имбиря: смешайте 0,5 ч.л. молотого имбиря с половиной растертого авокадо и соком половины лимона. Нанесите маску на предварительно распаренную кожу, оставьте на 15 минут, после чего смойте теплой водой.
Имбирная маска для жирных волос: очистите и измельчите свежий корень имбиря, выдавите из него сок и вотрите его в корни волос, распределив также по всей длине. Смойте маску через 1,5-2 часа теплой водой.
Имбирная маска для роста волос: смешайте 2 ч.л. молотого имбиря и 4 ст.л. сока имбиря. Нанесите полученную массу на волосы, тщательно втирая ее в корни. Смойте маску теплой водой через час.
Питательная маска для волос с имбирем: смешайте 5 ст.л. кефира, 1 яичный желток, 1 ст.л. молотого имбиря, 1 ч.л. жидкого меда и 1 ч.л. лимонного сока. Нанесите маску по всей длине волос и оставьте на 30-40 минут, после чего смойте теплой водой.
Чтобы извлечь стержень фурункула, нужно сделать состав из половинки чайной ложки воды с имбирем и половинки чайной ложки куркумы. Должен получиться густоватый состав, который и необходимо поместить на пораженное место.
Если ломит тело или чувствуется усталость и боль в мышцах, то принимают ванну из имбиря. Она помогает расслаблению и снятию спазмов. Для этого нужно приготовить следующий состав: смешать две или три столовых ложки имбирного порошка с литром воды и поставить на огонь, дождаться, пока закипит, а далее держать еще около десяти минут. Полученное средство следует добавить к воде в ванной.
Имбирное масло
Эфирное масло имбиря применяется для лечения различных психоэмоциональных расстройств: страхи, апатия, агрессивность, ухудшение памяти, неуверенность в себе. Также оно используется для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата: артрозы, артриты, растяжения, неподвижность суставов. В период простуд масло имбиря поможет справиться с инфекциями: ОРЗ, ангина, грипп, тонзиллит, бронхит и даже пневмония.
Обезболивающие свойства имбиря
Одной из ключевых свойств этого корня заключается в его способности уменьшать мышечные, головные, суставные и ревматические боли. Регулярно употребляя корень имбиря, можно забыть об анальгетиках и других обезболивающих.
Для облегчения зубной боли необходимо приложить к месту боли разжеванный предварительно небольшой кусок имбиря. Он не только снимет отчасти болезненные ощущения, но и избавит от микробов и создаст приятный аромат.
Вред имбиря
Помимо всех этих полезных свойств, есть у имбиря и отрицательные стороны.
1. Имбирь раздражающе действует на слизистую желудка, поэтому при повышенной кислотности и повреждениях слизистой его нельзя употреблять.
2. Больным с желчекаменной болезнью не следует употреблять имбирь, так как он легко может заставить камни двигаться, спровоцировав тем самым необходимость операции.
3. Имбирь противопоказан при склонности к кровоизлияниям и любых кровотечениях, так как он ускоряет кровообращение.
4. Имбирь противопоказан при очень высокой температуре (выше 38,5), так как может поднять ее еще выше. А вот при не слишком высокой температуре чай из имбиря очень полезен.
5. Если у вас слишком чувствительная кожа, нельзя применять имбирное масло для изготовления косметических средств.
6. Имбирь усиливает действие препаратов, снижающих давление, стимулирующих работу сердца, а также разжижающих кровь. Не рекомендуется прием имбиря вместе с сахаропонижающими препаратами при лечении диабета.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
_________________
 
 
|
Галереи
Мой блог
Вит
FAQ
Награды
Звания
Добавлено: 03 мар 2014, 11:51 
Ещё и посоветует, что покупать, что из вещей мне идёт, а что нет 
Моя лучшая подружка 
Сам может мне ещё пару вещичек присмотреть 
Итог - 2 кг 400 г 
Маловато, конечно, но в связи со всеми ДР, праздниками и гостями, приходилось за неделю скидывать то, что было съедено в выходные 
Теперь беру тайм-аут 
Один-два раза в неделю бассейн 
, 2-3 раза велосипед 
, каждое утро - бодифлекс, а вечером прогулка 
прилипла ко мне, днём стала спать...хотя я и раньше любила дневной сон, обычно это в выходные происходило...