Ален, ну так то ж только фото )))))
Не-а, не получится у меня иначе. Я с утра обычно работаю - не до форума вообще. Потом по мере освобождения времени подбегаю (вернее, переключаюсь). А потому - тогда, когда время бывает :)

Все, дорогие мои, иду дружить с подружкой ))))) Лесли зовет!

Ну вот, обещанный десерт :) Прошу к столу!

Яблочные пирожные


на 12 - 16 пирожных

Что нужно:
Для бисквита
3 яйца
3 ложки сахара
3 ложки муки
Для яблочного крема-желе
400 мл яблочного пюре*
по желанию сахар
100 мл яблочного сока
10 г желатина
Для сливочного крема-желе
300 мл сливок
100 мл яблочного сока
1 – 2 ложки сахара
10 г желатина
½ ч.л. лимонной цедры
1 ст. л. лимонного сока
Шоколад для украшения

Что делать:
Белки взбить с сахаром, затем по одному добавить желтки, все взбить в пышную пену, всыпать просеянную муку, осторожно перемешать лопаткой. Нагреть духовку до 190 С. Испечь бисквит на бумаге для выпечки (готовый бисквит при нажатии слегка пружинит), остудить на решетке, положить в прямоугольную форму или противень с бортиком. (20х30 см)

Яблочный крем.
Замочить желатин в соке на 20 – 30 минут. Растопить. Положить ложку пюре в растопленный желатин, размешать, затем положить еще 2 – 3 ложки и хорошенько размешать. После этого раствор желатина влить в пюре и размешать. Добавить сахар по вкусу. Крем вылить на бисквит и поставить в холодильник для остывания.

Сливочный крем
Замочить желатин в соке на 20 – 30 минут. Растопить. Взбить сливки с добавлением сахара, лимонной цедры и лимонного сока. Положить ложку взбитых сливок в растопленный желатин, размешать, затем положить еще 2 – 3 ложки и хорошенько размешать. Только после этого соединить обе массы. Сливочный крем выложить на яблочный слой и оставить в холодильник для полного застывания.

Пирожные нарезать прямоугольниками или вырезать формочками. Украсить шоколадом или по желанию
*Можно приготовить из печеных яблок или использовать готовое детское пюре

Какой замечательный десертик!!! СПАСИБКИ!!! Я украла себе в копилочку...
Вчера что-то подобное разглядывала(тоже желейными слоями вперемешку с бисквитом),сама даже пускала слюну и думала...,вот счас наверно не созрею...,а на праздник какой точно народ побалую...
Я, к слову ,хоть и не фанатею от выпечки(в смысле покушать)...,но вот что-то такое сводит с ума...Любимый торт и конфеты---Птичье молоко...

EllieMon
ух ты красотень какая А верхний слой так вообще! Обожаю такие десерты!!!

Добавлено спустя 2 минуты 23 секунды:
Re: EllieMon: Реквием по любимым джинсам. Срочно ищу подтяжки

скажи, пожалуйста, а сливки сколько %?

anna_8008
Попробуй, это очень просто! И получается!

Морошка
сливки 35 проц. - для взбивания - получается воздушная текстура. Если использовать менее жирные сливки - они не собьются и будет такой стеклянный, не пышный слой.

EllieMon
Доброе утро и удачного дня!

спасибо! Я вообще всё со сливками - обожаю!

вот тут только проблема, решетка есть, а вот формы такой, чтобы положить - нет, может придумаю что-нибудь

Всем приятного аппетита на сегодня!

Морошка

Тогда можно сделать в обычной круглой тортовой форме. В виде торта. Или нарезать порционными сегментами. Бисквит тоже печь в этой же форме.

Доброе уторо, девочки! Привет, Эля!

Еще вопросы и замечания:

Под линейку - рядами?

Не хочет мяту, пусть не ест, не надо другой салат.

К мангалу не пустит никто. Муж твои прокламации читает и ПОНИМАЕТ! Начинает в вкусовых сочетаниях рассуждать и ругать Хазанова, из-за которого стал "автомобильным начальником", а не кулинарным гуру))) Мир, впрочем, при своих остался))).

Башенки не хочу, не налеплю на всех. Хочу ведро салата. Есть такой, для лохов: тертая свекла, орехи, сухофрукты. Он никак не модернизируется?

Спасибо!

Розочка к той, которая понравилась подобрана. Можно ближе к вечеру, энергетика "блюзовая" немного...

http://yandex.ru/video/search?text=%D0% ... .000716384

Привет!
Алиса, ага, под линейку рядами выкладывать.

Молодец муж!

Алиса, тогда так - свеклу запечь, не вари. Нарезать кубиками - знаю, муторно, но разница огромная. Орехи, чернослив измельчить, но не совсем мелко. Приготовить заправку из масла, лимонного сока, меда, горчицы, соли, зелени петрушки, чеснока. Свеклу смешать с орехами и черносливом. заправить. На листья руколы или шпината разложить свеклу, на верх - перед самой подачей - козий сыр.
Элементарно, но очень вкусно

Запечь и кубиками - не муторно, я башенки не хотела. Даже я поняла, спасибо!