Это было давненько,лет десять назад.Ехала я в маршрутке.Мест не было,пришлось мне корячиться в последний ряд,туда,где места в ряд стоят.Подсели две девчушки,молоденькие,ладненькие.Разговорчивые.Не хочешь-услышишь.Стали новостями обмениваться:кто где учится.Речь свою,скудную и скучную,они то и дело ,сдабривали хорошим таким,шофёрским матерком.Говорили не тихо.Вся маршрутка притихла...Заслушались.Одна пожаловалась,что никуда учиться не смогла поступить.Вторая говорит:"Так,давай к нам,на платное...В ИНСТИТУТ КУЛЬТУРЫ !
Автобус аж подпрыгнул!О,брат,как!

Эдуард Асадов стихи


НЫТИКИ И ЗАНУДЫ

Ненавижу я всяких зануд и нытиков,
Отравляющих радость за годом год,
Раздраженно-плаксивых и вечных критиков
Наших самых ничтожных порой невзгод!

Люди строят завод, корпуса вздымают,
Люди верят сквозь трудности в свой успех.
А зануда не верит. Он больше знает.
А зануда зарплату и жизнь ругает,
А зануда скулит и терзает всех.

Как досадно бывает подчас в дороге,
Где шагают ребята в жару и стынь:
Все устали и все натрудили ноги,
А бранится и стонет за всех один.

Он скрипит, он по ниточкам тянет нервы:
«Жмет ботинок... Когда же мы отдохнем?»
И рюкзак-то тяжел, и не те консервы,
Да и тем ли идем вообще путем?!

И с такой он душой о себе хлопочет,
Будто жизнью иною, чем все, живет:
Есть и пить только он ведь один и
хочет И один только в мире и устает.

Да, один устает и один страдает,
Всюду самый хороший порыв губя.
Лишь одно его в жизни не утомляет —
Это страстно любить самого себя.

Ну скажите на милость: когда? зачем
Кто-то выдумал нытика и зануду?
Ведь они, будто ржавчина, есть повсюду,
Пусть немного, а жизнь отравляют всем.

И хотелось бы тихо их попросить:
— Хватит жар загребать чужими руками.
Не скулите! Не путайтесь под ногами,
Не мешайте всем людям хорошим жить!

Повторение-мать учения.
Рыбу берем самую простую и нежирную.(0,5 кг)
Треску ,филе.Обжарь обычным способом.
Приготовь по одной -морковь и луковицу.Хорошо нашинковать в комбайне на красивой терке.Можно и вручную.Обжарь до мягкости на растит масле.В конце добавь ложку томатной пасты,перемешай.И еще подержи на огне минут 4-5 ,непрерывно помешивая.В конце добавь с полстакана воды,что-бы получилось не густо и не жидко.Теперь самое главное,для маринада.Положи лавровый лист(обязательно)Посоли.Добавь перец,лучше измельченный горошком.Сахар добавь,раза в 2-3 больше,чем соли.В конце-уксус.На это количество прим 1-2 ст ложки,в зависимости от крепости.Больше никаких специй,даже если любишь.Иначе,будет другое блюдо.А мы делаем РЫБУ ПОД МАРИНАДОМ!
Положи рыбу в красивое блюдо.Сверху залей маринадом.Пусть постоит до полного остывания.
Благодаря современным сковородкам,количество масла уменьшается мин вдвое.Блюдо получается малокалорийным.Не пытайся в целях сокращения калорийности готовить без сахара,вкус испортишь.И смотри,что бы маринад в начале был жидковатым,вода выпарится в процессе.В конце он д. б. ,как густой-густой борщ.
В треске,даже жареной не много калорий.
И еще,маринада д .б. соразмерно рыбе:1 к 1.

Галя!Моё любимое блюдо !!!
Готовлю с советских времен.У меня есть "Книга о вкусной и здоровой пище" 1954 года выпуска,там есть рецепт рыбы под маринадом.Готовлю её и на праздничный стол .

Я тоже очень его люблю.Только готовлю на "второй день",когда уже наелись просо рыбы,а она не кончается.У меня бывает так.Семья-2,5 человека,не рассчитать,когда у кого какой аппетит.Короче,тогда маринад приготовлю-другое блюдо получается!

А книги у меня тоже такие есть,я же повар.Разных лет.Правда,две (прибалтийские) так и зачитали коллеги несознательные.Раритет,однако.

[*]

Как хорошо вспомнить совсем мной забытое...))

Вернулась из поликлиники,сдавала кровь на анализ.Что приятного?Очереди нет.Совсем.Принимают строго по электронной записи по времени.Берут кровь в какие-то новые пробирочки (у меня аж пять штук!) и еще шестая не такая,а узкая.Просто вводят иглу в вену,потом поочередно соединяют ее с пробирочками.Там на них какие-то интересные пробочки,типа вакуумных.Берут "на все сразу".Не нужно сто раз сдавать.Проверяют тоже как-то по новому.Я не стала вникать,ни к чему мне.
Ну,и в-третьих-БЕСПЛАТНО.


Добавлено спустя 2 минуты 57 секунд:
Внезапно выдался выходной.До вторника.У нас бывает так на работе.Все оплачивают.Домашние на работе.Сижу-млею."Восстанавливаю"силы.