при резкой потере веса (более 2-х кг в неделю) и неправильно подобранной диете существует большой риск серьёзных последствий, таких как образование камней в желчном пузыре или печени и, как следствие, оперативное хирургическое вмешательство.
Если говорить обыкновенным человеческим языком, то когда мы активно худеем, весь наш жир проходит через печень и именно в этот момент, когда нам кажется, что мы быстро потеряли несколько килограммов и вроде как нам должено становиться легче, мы испытываем слабость, сонливость и отсутствие желания что-либо делать. И именно в этот момент печень испытывает максимальный стресс, а желчь в желчном пузыре сгущается, превращаясь сначала в песок, а потом в камни. А когда камней становится много, сам пузырь воспаляется, и доктор наверняка посоветует удалить желчный пузырь, иначе такое похудение может привести к трагедии. Как раз чтобы такое не произошло, врачи рекомендуют за пару недель до начала процесса похудения начинать пить препараты содержащие УДХК, тем самым защищая печень от  переизбытка жира (жирового гепатоза) и делая желчь более жидкой, тем самым препятствуя образованию камней.

Врачи-гепатологи в один голос утверждают: быстрое похудение наносит гораздо больший вред печени, чем постепенный набор веса. Дело в том, что при резком снижении веса происходит процесс, обратный тому, что мы описывали выше, говоря об избытке глюкозы: жир начинает поступать из подкожного слоя в кровь, а оттуда – в печень, где и накапливается. А при этом создаются благоприятные условия длягепатита и, впоследствии, цирроза. Несмотря на то, что в обывательском понимании эти заболевания обычно связаны с инфекциями или алкоголизмом, одной из причин может служить как раз слишком быстрое похудение. Есть даже специальный термин – «неалкогольный стеатогепатит». Он обозначает патологию, при которой в печени даже непьющих людей развиваются изменения, характерные для алкоголиков с многолетним стажем…
Не стоит упускать из виду и то, что в процессе похудения образуется немало токсинов, возникающих как отходы при распаде жиров. Понятно, что чем интенсивнее и быстрее идет похудение, тем таких токсинов больше. Они не успевают удаляться из организма естественным образом, нанося серьезный ущерб не только печени, но и многим другим внутренним органам. К тому же, при похудении, превышающем значительно больше 5% массы тела в месяц, другие органы не успевают отреагировать на новую ситуацию. В результате, могут возникнуть сосудистые нарушения, перебои в работе кишечника и т.д.
Оптимальный для здоровья печени темп похудения – 0,5–1 кг в неделю. Сильное и быстрое похудение часто становится причиной жировой дистрофии печени (она же ожирение печени). Когда Вы резко сбрасываете вес, жиры и углеводы в Вашем организме устремляются прямиком в печень, образуя в ней избыточные отложения.