elena.gusseva: Счастье ЕСТЬ!

Маленький_Пончик · _________________ **67-65-63-61-59-56[/size]**

Привет, Ленчик!!!!!!!! :-|-:

ADANIEL

Приветик!

elena.gusseva писал(а):

Да у нас празднуют весенние равноденствие. Это у нас государственный праздник празднуется круче чем новый год. У казахов это древняя традиция, всех в гости зовут, пекут баурсаки, режут баранов и делают Наурыз-коже, из всего этого я только баурсаки люблю . Вообщем все бесплатно и весело

Круто!

elena.gusseva писал(а):

Всем привет вес стоит 59.6, но я все таки вчера на ДР была, на танцевалась вдоволь , ну и тортик вкусный оказался

Значит все тортовые калории ушли в пляс :-)

elena.gusseva

ADANIEL писал(а):

Значит все тортовые калории ушли в пляс :-)

дА просто торт был не такой вкусный и салатов маловато :smu:sche_nie:

вообщем стол мне вчера не очень понравился если честно, зато до танцевалась до упаду, домой пришла и рухнула, хорошо моя мамуля к этому времени мою дочку спать уложила, а то у меня бы сил не хватило ее убаюкать :-)

Я вообще потанцевать люблю :smu:sche_nie:

танцую по поводу и без поводу, даже в машине за рулем танцевать могу :-)

Танцевальное прошлое сказывается :hi_hi_hi:

ADANIEL

Слушай, ты меня прямо заразила этими баурсаками.
начала искать рецепты - они все такие противоречивые. Так что, делись традиционным рецептом :mi_ga_et:

elena.gusseva

ADANIEL

А ты думаешь я хоть раз их сама делала :hi_hi_hi:

. Могу сказать точно вкуснее чем у казахов, я ни у кого их не ела. Вот это традиционный рецепт, знаю точно. Часто сами казахи заменяют молоко на айран (ну я думаю можно и кефиром обойтись). Сама я баурсаки не делаю, потому как у нас их казахи на каждом углу продают уже готовые :hi_hi_hi:

.
Тесто:
Пшеничная мука – 700 гр.
Молоко – 1 стакан. можно заменить кефиром.
Вода - 1 стакан.
Подсолнечное масло – 50 гр.
Дрожжи сухие - 10 гр.
Соль - 1 ч. л. (с горкой)
Сахар - 1 ч.л.

Для жарки:

Подсолнечное масло и растопленный бараний жир (можно и без него).

Для начала смешиваем муку с сухими дрожжами солью и сахаром. Вливаем теплое молоко, теплую воду, подсолнечное масло. Вымешиваем не слишком тугое тесто, вымешивать нужно тщательно, чтобы тесто было эластичное.

Помещаем в чашку, накрываем полотенцем и ставим в теплое место, для того чтобы тесто поднялось, примерно на 1,5 часа.

После того как тесто поднимется и увеличится в объеме в 2 раза, обминаем тесто и оставляем подниматься во второй раз.

Примерно через полчаса вынимаем тесто из чашки и раскатываем круг, толщиной чуть меньше 1 см.

Из раскатанного круга вырезаем кружочки при помощи стакана.

Или разрезаем круг на квадратики, не сильно большие, чтобы баурсаки получились аккуратные.

Раскладываем на столе или дощечке и накрываем полотенцем, и оставляем на 20 мин чтобы баурсаки поднялись.

В глубокую сковороду или казанчик наливаем подсолнечное масло и животный жир, в таком количестве, чтобы наши баурсаки плавали в нем свободно. После того как масло раскалится, выкладываем в него баурсаки. Их нужно постоянно помешивать, чтобы они прожарились со всех сторон равномерно до золотистого цвета.