Моя бабуля до войны в Финляндии жила.Я у нее всегда ела густой клюквенный кисель вилкой из тарелки в холодном виде.

я густой только с морошкой делаю, едим с молоком. Так муж в детстве привык.

Ах,морошка...Я уже и вкус не помню...

У финнов - любимая ягода (и очень дорогая). Я больше чернику люблю.

Да!Поэтому овсяную крупу толкли в деревянной ступке,предварительно просушив крупу,сдуть пыль.Из 2-х стаканов истолченной крупы и 4-х стаканов воды поставить смесь в теплое место на 24-36 часов для скисания.Потом размешать,процедить,отжать шелуху.То,что стечет,называется цежь.Её перелить в кастрюлю и дать вскипеть несколько раз,помешивая,пока не загустеет.Потом перелить в мокрую форму,остудить.Кисель получается густой!Если надо жиже,то надо добавить минимум 1 стакан воды!Это - кисель натуральный.А на кефирном грибке(который в Россию попал на рубеже 19-20 веков) кисель не готовили Пока изучала вопрос,узнала,что есть ещё и рисовый кисель

Добавлено спустя 3 минуты 36 секунд:

Галь,а у вас есть такая ягода куманика?Костяника?У меня муж на морошке-куманике-костянике просто помешан

Костяники у нас довольно много, ее здесь никто не ест (голубику тоже), а ежевики в нашем районе нет. У нас еще княженика встречается, но редко.

У нас костянику тоже не ели,и из ежевики варенье не варили,только живьем ели.А у мужа прямо пунктик на всякие северные ягоды,до трясучки
У нас на даче растет ,в лесу.Но мало

у нас по-всякому бывает, но обычно находим. У моей дочки любимое варенье из черники с малиной.

У меня овсяный кисель Изотова, заквашенный кефиром, сахара там нет. Моя бабушка в детстве делала овсяный кисель из мелко дроблёного овса, заквашенный ржаным хлебом. У нас была ручная мельничка такая, в ней протирали зёрна овса. Сейчас это овсяные хлопья геркулес. Геркулес это тонкие овсяные хлопья, представляющие собой расплющенные, очищенные от оболочки зёрна овса. Тот же овёс, только в профиль.
Как можно сделать овсяный кисель без заквашивания я не знаю. Если не заквашивать, то получится просто каша, мне кажется.

Раньше бабуля кормила меня еще свежими сезонными лесными ягодами с молоком.Тоже из глубокой тарелки.