В общем попробовала я свои творожные запеканки:
Крыжовник добавлять в запеканки не советую, почему то он горчить начинает, может в сочетании с творогом так...не знаю...хотя ела сырые ягоды - совсем не горчили, обычные ягоды....
А вот соленая запеканка удалась на славу, сочетание творога, оливок (черные без косточки из банки), зелени (укроп, петрушка, кинза) и чесночка обалденное (чеснока можно класть больше чем 2 дольки - это точно)!!!!
Буду экспериментировать с такими солеными дальше....думаю вкусно будет с болгарским перцем, еще с луком репчатым и солеными грибами (со свежими не уверена), еще думаю с мариноваными огурчиками подойдет вкус....Еще думаю будет вкусно с мелко покрошенной копченой колбаской или типа салямки, чисто для аромата...

Анюта, привет
напиши рецепт своей соленой запеканки

Вот не зря мне киви похожи на крыжовник по вкусу. Киви с творогом горчит точно.

Весенняя улыбка
Привет!
Продукты:
творог 1,8% 3 пачки по 180г (обезжиренный)
хлопья геркулес 100г, манная крупа 50г, яйца 3 шт, банка оливок без косточки, две помидорки (те,что ароматные и мясистые, типа пальчиковых или сливовидных), большой пучок любой зелени (укроп, петрушка, кинза), масло протереть противень, отруби для присыпки дна по маслу, что бы не пристала запеканка.
За пол часа (примерно) хлопья геркулес заливаем кипятком и накрываем крышкой, что бы набухли.
Берем большую миску, вываливаем туда творог, разбиваем три яйца, вываливаем запаренный геркулес, добавляем манку, солим (соль лучше растворить в ложке воды). Все перемешиваем. Режем кусочками оливки (воду из банки не используем), помидор кубиками, режем мелко зелень. Все это смешиваем с творожной массой. Соль по вкусу, я досаливала. Должна получится масса, как густая сметана.
Смазываем форму маслом, присыпаем отрубями вместе с бортиками формы. Выливаем густую массу в форму, немного равняем ложкой (у меня сама полностью не растекается). По толщине примерно 2 см. В духовку на 160 градусов и 50 минут (у меня ягодные готовятся за 30 минут, эта соленая была сырая, поэтому лучше ставить сразу на 40-50 минут).

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:
анализатор

Добавлено спустя 3 минуты 45 секунд:
Вместо манки можно взять любую муку, или овсяных хлопьев больше.
Вместо хлопьев можно брать только манку.
Пробовала и так и так - получается почти одно и то же по вкусу.

Добавлено спустя 52 секунды:
ksu_una
Кстати да, крыжовник похож на киви....сама удивилась, что горчит...

Ань, а готовая запеканка сколько весит? Ты не пересчитываешь? Тогда калорийность некорректная)))

Готовая у меня весит столько же, вес иногда меняется +/- 10-20г, т.е. не сильно. Воды в запеканке нет, испаряться особо нечему. Она немного увеличивает свой размер (поднимается на пол см), но вес остается тот же. Немного разбухает манка, но тоже не сильно.

Добавлено спустя 2 минуты 33 секунды:
Забыла вписать в рецепт про пару долек чеснока (вес 1-2г). Чеснок режу мелко и добавляю в сырую массу, просто перемешивая. В следующий раз буду чеснока брать 4 дольки.

спасибо за рецепт

У меня вес запеканки меняется. А сок тех же помидоров? А сыворотка из творога? И ты хлопья заливаешь водой). Я хлопья просто вмешиваю и они разбухают от творога или сметаны (я сметану кладу, если творог суховат). Там есть чему испаряться) У меня разница больше, чем в 20 г)))

наверно потому что ты геркулес запаривала водой, а воду не вписала в анализатор,
за счет воды вес запеканки не уменьшился))
а воды ты сколько брала для запаривания? грамм 100 хватит?

Просто ты ищешь ответы на некоторые вопросы, а калорийность готовых блюд не пересчитываешь. Может в этом тоже ответ?