Сегодня вес без изменений - 90,2 кг, НО, наконец-то нормально наделись и застегнулись купленные год назад (прозапас, раньше не надевались) по бешеной цене и с бешеной скидкой джинсы Escada

значит объемчики уходят!

Приготовила сегодня по модифицированному рецепту чизкейк в мультиварке, в оригинальном рецепте были яйца, у меня только белки, творог 5% заменила на обезжиренный 0,3%, сметану заменила йогуртом Активия Легкий 1,5%, в итоге получилось КБЖУ на 100 г: 130/12/0,7/19,2. Вес пересчитала с учетом выхода готового продукта (упарка-ужарка).

ЧИЗКЕЙК диетический в мультиварке КБЖУ на 100 г: 130/12/0,7/19,2
Ингридиенты:
Крахмал кукурузный - 3 полные ст.л. (57 г) - в рецепте картофельный, у меня не было,
сахар-песок - 2 ст.л. (80 г), в рецепте 1,5 стакана (!!!),
сахарозаменитель Milford Suss - 0,5 ч.л. - в рецепте нет,
манная крупа - 2 ст.л. (38 г) - в рецепте нет,
яйцо куриное (белок) - 6 шт. (217 г) - в рецепте 5 целых яиц,
йогурт Активия Легкая 1,5% натуральная - 2 шт. (253 г), в рецепте сметана 250 г,
творог 0,3% - 2 пачки (400 г) - в рецепте мягкий творог 5% - 700-800 г,
кефир 0% - 100 г - в рецепте нет,
какао-порошок - 1 ч.л. - в рецепте нет.

Способ приготовления:
1. Смешать творог с желтками кефиром, сметаной йогуртом, манкой и крахмалом до однородной массы (я взбила миксером).
2. Взбить белки в густую пену и продолжая взбивать добавить 1,5 стакана 2 ст.л. сахара.
3. Очень аккуратно! вмешать белки в творожную массу.
4. Переложить полученную массу в чашу мультиварки, разровнять и поставить в режиме Десерт на 1 час 20 минут на 65минут в режиме Выпечка.
5. Во время приготовления крышку не открывать (это очень важно! иначе осядет!)
6. После приготовления выключить мультиварку из сети и оставить НЕ ОТКРЫВАЯ (очень важно) на 1-1,5 часа.
7. Можно помазать шоколадной глазурью - я не делала.

Я не выдержала, открыла крышку после выключения мульти, в итоге осел почти вполовину На вкус - хорошо, воздушно, немного мокренько, не представляю, что за вкус был бы с 1,5 стакана сахара, всё слипнется ИМХО.

Figura
Хм, а сыра разве не было в исходном варианте? Я думала всегда, что чизкейк его всегда имеет в составе.

Этот рецепт взят из инструкции к мультиварке

Figura
Понятно.
Не пригорел он?

вообще не пригорел, но, честно говоря, по вкусу похож на творожную запеканку, только более воздушную, вкусно

Figura
Потому что у меня обычно все подобное пригорает, когда жира мало.
Сколько съела-то его, признавайся

лично съела 170 г, дочь и муж по столько же, еще половина осталась, так что всё ок

Figura
170 грамм - это сильно, я бы, наверно, минимум в два раза больше.