Кажется, сейчас , я научусь делать бисквит и заварное тесто! О, боже....

Деть посмотрела... Очень красивый деть!

Эля, твой деть просто чудо ))) Мне кажется, что она на той фото очень на тебя похожа, прям сильно-сильно )))
Про заварное тесто всегда думала, что замороченней теста в жизни не придумать. Ровно до того, пока не посмотрела,как оно в конце-концов делается ))))) Сейчас сижу и думаю, что похоже, я пойду сейчас печь карпатку ))))
У нас в семье была традиция - каждый НГ у нас ПАПА стряпал торт "дамские пальчики". Тесто всегда было на 4-5 порций. Соответственно, уходило 20-25 яиц (все знакомые всегда в шоке были )))) Это был огроменный торт на огроменном листе. Крем был всегда один - вареная сгущенка с маслом плюс сверху шоколадная помадка. На этот торт всегда все родные и близкие приезжали 1-го января.
Нда... нет мамы - нет традиций...

Придётся ещё и Карпатку освоить...
Я чизкейк пошла повторять, мне на работу к трём, должна успеть...
Для сына ещё походный вариант сделать, сразу в контейнере, он сегодня со мной работает.

Приятного аппетита, дамы!!!!!

Лена, солнце!!!!



Ой, спасибо, спасибo огромное!!!!!! Вот и я говорю - красивая!!!! А она мне не верит. Но уже по-немногу начинает себя принимать - у нее красота яркая, экзотичная, среди нашего народа выделяется - так что усилия надо направить и на то, чтобы быть не так, как все :) Она похожа и на меня и на мужа. Если идем только мы с ней - то на меня ))))) если папа с дочей - то на него, а если все втроем - то все вместе и похожи :)

Добавлено спустя 9 минут 34 секунды:



не-а, нет такого классического теста. Т.е., конечно же есть всякие замены, думаю, что лучше съесть небольшой кусочек нормального пирога/торта/пирожное и потом отработать в спортзале или просто порегулировать количество калорий. Я слишком люблю нормальный вкус :) Была у меня на занятиях одна дама, которая позаменяла все ))))))) яйца - льняным семенем, масло - яблочным пюре, муку белую заменила на смолотую из зерен... и конечно же, та конкретная выпечка, к которой она стремилась - не получилась. Что-то получилось, но это было полярно от идеала. Но есть рецепты просто иной выпечки...

Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд:


Именно!!!!!

Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд:



Иринка, спасибо!!!!! Конечно же научишься - тут ничего особенного нет :)

я тебе лс отправила

Элечка и гости, доброго дня вам. Эля и Лена(ШЕВ), спасибо за советы по бумаге- будем искать. Дрожжевые пироги(как раз сегодня делала с вишней) пеку на обычной бумаге, манники, кексы и т.д. тоже - проблем нет, но вот для других целей поищу, как вы посоветовали
Элечка, от меня порция восхищений Анюткой Фотки суперские Чудо - ребенок, и фотограф классный
А я вот никогда не делала и не пробовала дамские пальчики. Эклеры всегда в классическом варианте готовила. Буду исправляться А вот Карпатку у нас раньше продавали, если это то о чем я думаю, пойду погуглю.
А по поводу замены продуктов - все должно быть в разумных пределах, не портящих вкус. Согласна Эль,с тобой - лучше малюсенький кусочек, но вкусный.

Деть прекрасен!

Аленка, спасибо!!!! Ну я прямо таю....




Вот про что я и говорю! Это очень просто! И, кстати, наверное, одно из самых некалорийных видов теста. Т.к. на выходе получается очень много пировных и т.д., то калорийности в отдельно взятом пирожном совсем немного.



Это очень светлые воспоминания....


........

luchick

Пирожки.... ммммм..... нет, Тань, ты меня в грех вводишь.... Только я не сладкие, а с грибами бы испекла... полон ящик в морозилке боровиков. Не, девушки, хорошо я живу все-таки :)))) Семейный доктор нам носки вяжет, стоматолог - грибы собирает )))))


Вот!!!! Золотые слова :)

Я после карпатки заварных тортов не пекла, разве что этот - с грушевым муссом. Но это было так давно.... лет 5 назад? Наверное, надо исправляться? Дамские пальчики не знаю...



Я всегда буду петь дифирамбы бумаге. У меня дежа вю или нет? У меня в одном интервью спрашивали - что из кухонных принадлежностей для меня самое главное. Ну так конечно же - бумага, хороший нож и тестомешалка :)

Добавлено спустя 1 минуту 22 секунды:


Алиса, спасибо!!!!!

Боже , Эля , это произведение искусства ...


А я даже не знаю , что такое ,, Карпатка,,......

Элечка!!!! Солнце мое!!!!
Ну нельзя же такие картинки и без рецепта ставить... Я все про тирамису с апельсиновым курдом и клубникой думаю... а теперь еще это чудо не забуду... не успокоюсь пока не сделаю и не попробую

Аня, Мариша, спасибо!!!!!


это полный портрет ))))))))

Рецепт поставлю, когда найду, он у меня на русском есть, даже и переводить не надо...
Я говорю, что заварное - гениальное тесто. Ажуры - это тоже заварное тесто.
Мариш, тирамису как нибудь... времени вообще нет нормально расписать....

Еще сегодня надо меню для свадьбы составить... пфффф.... правда маленькая - всего лишь 18 человек, но заморочно...

Все, девоньки, ушла на погружение. Когда выплыву - не знаю))))