Легкий шоколадно-кофейный торт

Ингредиенты:
Безе:
5 белков + щепотка соли
Сахарная пудра - 250 г
Кукурузный крахмал - 1 столовая ложка
Сок лимона - 1 столовая ложка

Базовый слой:
5 желтков + щепотка соли
Ванильный сахар - 20 г
Кукурузный крахмал - 9 столовых ложек
Молоко - 1 л
Стручок ванили
Сливочное масло - 200 г

Кофейный слой:
Белый шоколад - 100 г
Растворимый кофе - 1,5 столовых ложки
Ром - 1 столовая ложка

Шоколадно-ореховый слой:
Горький шоколад - 150 г
Фундук - 80 г
Жирные сливки - 300 мо
Растворимый кофе - 1 чайная ложка
Ванильный сахар - 10 г

Приготовление:
Безе: Духовку нагрейте до 125°C. Форму для торта застелите пергаментной бумагой.
В чистой сухой чаше для миксера взебйе белки с солью.Постепенно всыпьте сахарную пудру и взбейте на высокой скорости до воздушных пиков. Добавьте крахмал и лимонный сок. Выложите эту массу на противень. Выпекайте около 90 минут. Как только безе готово, остудите его полностью и снимите бумагу. Разрежьте безе вдоль на 2 части, чтобы получилось 2 слоя.
В мисочке взбейте желтки, обычный и ванильный сахар. Добавьте крахмал и несколько ложек молока. Перемешайте до однородной массы. Влейте остальное молоко в кастрюльке, соскребите ваниль со стручка и доведите эту жидкость до кипения. Достаньте стручок ванили и влейте желтки в молоко. Готовьте на маленьком огне, периодически помешивая. Доведите до загустения. Снимите с огня и полностью остудите. Взбейте сливочное масло миксером и введите его в основную смесь. Разделите массу на 2 равных части.
Растопленный темный шоколад смешайте с нарубленными обжаренными орехами. В одну из частей добавьте шоколадно-ореховую смесь.
Разведите кофе в столовой ложке рома и введите во вторую половину. Добавьте растопленный белый шоколад и размешайте.
В миске смешайте сливки, ванильный сахар и кофе. Взбейте до однородной массы. Выложите 1 слой безе на блюдо. Намажьте крем белого шоколада закройте вторым слоем безе. Нанесите шоколадно-ореховый крем и поверх - взбитые сливки. Присыпьте тертым шоколадом

Рулет "Павлова"
6 белков
1/2 ч. л. уксуса
1/2 ч. л. крахмала
1/2 ч. л. ванильной эссенции
1/2 ст. сахара + 2 ст. л.
1/4 ст. кокосовой стружки
1/4 ст.грецких орехов
1/4 ст. миндальных лепестков
1/4 ст. пекана

250 гр. клубники
6 колечек ананаса из банки
1/2 ст. сливок

Разогреть духовку до 325F - 160C
Промаслить большой противень, сверху выложить пекарскую бумагу по размеру дна и еще раз промаслить!!!
Взбить белки до пены..затем постепенно добавить пол стакана сахара и взбить до почти жестких пиков...затем добавить уксус, крахмал и ваниль и еще раз взбить 10 секунд.
Орехи грецкие и пекан порубить на небольшие кусочки, смешать с миндалем и стружкой.
Выложить меренгу на подготовленный противень и разровнять металлической спатулой или ложкой...что бы поверхность была максимально равномерной..в углах особенно!! Присыпать всю поверхность смесью орехов и стружки.
Убрать противень в духовку на 10-12 минут. Затем выключить духовку и дать постоять коржу еще 5 минут.
для начинки клубнику и ананас нарезать мелким кубиком, присыпать экстра сахаром..парой ложек или по вкусу, перемешать и выложить в сито, что бы сироп стекал.
Вынуть меренгу ...она будет надутой, но не пугайтесь...через 5 минут опустится..это нормально!!!
Когда корж остынет, провести по периметру до самого дня ножом, отделяя меренгу от боков противня и перевернуть противень коржом вниз на стол с новым куском пекарской бумаги. Аккуратно снять снять бумагу с меренги. Таким образом у нас ореховая сторона окажется снизу.
Взбить сливки с сахаром (2 ст. л.) до густой массы. Выложить на корж, оставляя по сантиметру с каждой стороны. Сверху разложить начинку(без сиропа) и скрутить корж в рулет..сначала помогая бумагой, потом можно сворачивать руками.
Готовый рулет можно есть сразу, а можно убрать в холодильник.

У меня сегодня небольшой плюс((( вчера на ночь схомячила маринованный огурчик, сегодня чувствую себя как кадушка с водой, кажется даже глаза отекли....

Приветик!!!
Кто ж соленые огурцы вечером лопает. Я их только с утреца

ADANIEL
сынка попросил корнишонов, и я у него зацепила охапочку))

vesnuhi
привет я тебе в личку написала

УррррЯЯЯЯ!!! за отёками прятался отвес!!! распрощалась с наеденным на 8 марта и ещё скинула 100 грамм!!! вчера начала качать пресс.

Кефир со специями
на 100гр 53.41ккал
рецет для тех, кто очень хочет кушать)
Главный секрет – это специи и содержащиеся в них биологически активные элементы. Они нормализуют работу желудочно-кишечного тракта и способствуют усилению кровообращения и ускоряют обменные процессы в организме.

Кефир с корицей и имбирем – это прекрасный способ похудеть и оздоровить свой организм. Благодаря содержанию в имбиря эфирного масла усиливается жировой обмен в организме, и жировые отложения очень быстро покидают проблемные зоны.
Ингредиенты:кефир 200 г
1%
имбирь молотый 0.5 ч. л.
корица молотая 0.5 ч. л.
перец красный молотый 1 щеп.
на кончике ножа

Смешать всё в одном стакане, пить можно в разгрузочные дни (1 литр), или заменяя один из приёмов пищи, желательно вечерний. Рецепт не подходит тем, у кого язва.

"Шикарный завтрак"
на 100гр 139.11ккал
Ингредиенты:банан 1 шт
киви 1 шт
молоко 0.5 стак.
кефир 0.5 стак.
1%
мед жидкий 1 ч. л.
имбирь молотый 1 щеп.

Приготовление напитка из киви и банана
Шаг 1

1
банан и киви очистить,нарезать произвольными кусочками и измельчить блендером в пюре.
Шаг 2

2
Влить в получившееся пюре молока, кефира 1% , молотый имбирь на кончике ножа,меда и еще раз хорошо взбить до однородности.
Шаг 3

3
Разлить напиток по бокалом Сверху украсить фруктами.Приятного аппетита!

Уряяяя! молодец! так держать!