потребуется 600мл молока (жирность по желанию,я брала 2,5% т.к. там сами понимаете кКал соответсвенно) ,4 яичных желтка,50гр фруктозы *либо просто сахар,но я на фруктозе делала, черный горький шоколад с содержанием какао >70%, щепотка ванилина.

в общем молоко подогреваем,чтоб было теплое *но не горячее*, шоколадку тем временем топим на водяной бане либо в микроволновке
желтки смешиваем с фруктозой и сбиваем. потом эту же кастрюльку ставим на огонь, на самый маленький. и продолжаем помешивать деревянной лопаточкой, потом потихоньку вливаем молоко и все мешаем,мешаем, непрерывно мешаем.
когда вольете молоко,добавляем растопленый шоколад, так же помешивая,и по прежнему на самом маленьком огне,еще немножко ванилина туда же. в общем мешать это дело пока оно не начнет густеть , потом переливаем это все в формочку и в морозилку. переодически надо мешать,где-то раз в полтора часа. несколько раз в общем помешать, а потом пусть себе замараживается.

Девочки, а зачем вы так мучаетесь?
Простое молочное мороженое всего 126 ккал.
И не надо на кухне маяться...

Еленка
че прааавдаа????