EllieMon
Ну надо же, Золотой человечек вышел из подполья!!!
Привет , как же я тебе рада! Как же я по тебе скучаю!!! Вижу же - появляешься и сбегаешь, понимаю же что некогда, устаешь...

И что ты сказала, когда увидела? У меня соседи бы много чего услышали, даже если б теста не увидели.

Ир, ага, набегами.... у нас в этом году праздники немного по-другому запланированы, так я и мечусь то там, то там....
Над Анькой издеваюсь ))))) все рассказываю про подарок абсолютно бесполезный но ужасно красивый )))))) так она, бедный ребенок, вся нервами исходит ))))

Алиса, о да.... я сказала ))))) правда, соседи не услышали - у нас не слышно ничего. Дом старый, стенки толстые и звукоизоляция хорошая :)

У меня нарисовалось праздничное меню. Традиционно на столе должно быть 12 постных (в нашем случае безмясных) блюд, которые опять же определены традицией. Когда был жив папа, я готовила то, что помню с детства, но теперь мы сменили меню, т.к. традиционное было слишком тяжелым и тяжелоперевариваемым :) жареное, фритюр... не....

1. Пирожки с грибами
2. Пирожки с яблоками
3. Селедка с грибами
4. Селедка с луковым джемом
5. Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами
6. Грибной паштет с орехами
7. Котлетки из пшенки с грибами
8. Форель на пару в вине
9. Овощи на пару с заправкой из трав
10. Овсяная каша с сушеными фруктами, орехами и маком (из крупы а не из хлопьев)
11. Клюквенный кисель
12. Компот из сухофруктов

Пряники с начинкой в шоколаде, штоллен, коврижка с сухофруктами, шоколадно-апельсиновый торт

Первый день Рождества у нас благотворительное мероприятие, когда вернемся, поставлю утку с апельсинами. Приготовлю еще террин из птицы. Не бейте помидорами, но у меня фуа гра в морозилке завалялась..... плачет, чтобы использовали.... ну вот и приспособлю часть.

а что будет потом - не знаю )))))

Ты почто ребенка обижаешь? Не мать а злыдня!!!
Как она, выздоровела?

Добавлено спустя 1 минуту 35 секунд:

Хочу подробнее Можно уже даже не рецепт, а оригинал

Ир, так ты вообще не знаешь, как я планирую над ней поиздеваться ))))) в общем, праздник устроить )))))
У нас есть для нее подарки - елочная игрушка, чай, купон в книжный магазин, парочка косметических средств достаточно хороших, шоколадные конфеты. Так вот. Упакую все отдельно, каждый подарок в отдельную коробочку, потом все положу в большую коробку, затем еще в коробку ))))))) Благо, ящики хотели завтра в подвал уносить )))))) так что все получится ))))))
злыдня и садистка....

Добавлено спустя 1 минуту 35 секунд:
[/quote]

селедка Но. 4


Селедка Но. 5 выглядит похоже )))))

Но. 9


Ну а форель через пару дней :)

EllieMon
А можно рецепты? Особенно форель и селедку с грибами?

Эличка! Привет!
Мне меню тоже по нраву.... продукты все такие любимые...
Какие, интересно у меня нелюбимые?

Жирное, точно, даже в рот взять не могу.... а раньше не чуралась...

Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд:

Ага....ага...

Селедку - пожалуйста :) она была у меня на другом форуме записана, так перекопировать быстро :)

Сельдь с черносливом и луковым джемом

2 - 3 филе матиас или другой жирной но несоленой сельди
не меньше 0.5 кг лука, можно и больше
ок. 100 г чернослива
30 - 40 мл красного вина
1ст. ложка томатной пасты*
1 ст. ложка коричневого сахара для посыпки лука
1/2 ч.л. сахара для томатной пасты
2 лавровых листа

*использую только томатную пасту, в соусах слишком много добавок

1. Самое главное - очень хорошо поджарить лук. Лук порезать тонкой соломкой (луковицу пополам и нарезать вдоль), посыпать коричневым сахаром, все хорошо перемешать и обжаривать в растительном масле долго-долго, не боясь, что пригорит. Можно добавлять воду (до тех пор, пока лук не станет таким тоненьким, почти растворившимся и очень - очень сильно уменьшится в объеме). Около часа!
2. Чернослив порезать (на 2 -3 части) и добавить к луку, влить немного красного вина, потушить немного, но так, чтобы чернослив не до конца потерял упругость, отдельно томатную пасту развести водой, добавить немного соли, а можно и нет - ведь селедка уже соленая сама по себе, эту смесь вылить в лук с черносливом, добавить лавровый лист и прокипятить все вместе пока не выпарится влага, остудить и выложить на селедку, опять же дать настояться.

Для селедки с грибами готовить до шага 2. Я обычно использую мороженые белые грибы, перед заморозкой их не обвариваю, замораживаю сырые. Порезать грибы, добавить к луку и обжарить вместе - немного соли, но осторожно, лавровый лист и свежий тимьян.

Даже читать вкусно... Я сегодня голодная что то.... И Ирки нет.... с улитками своими вонючими.... чтоб жрать не хотелось....

Добавлено спустя 2 минуты 54 секунды:
Re: EllieMon: Реквием по любимым джинсам. Срочно ищу подтяжки
Хочу в новый год остаться в малом весе...... Для меня нарушением будет вина выпить....
И то может не захотеться...

Добавлено спустя 2 минуты 24 секунды:
Re: EllieMon: Реквием по любимым джинсам. Срочно ищу подтяжки
Так долго лук тушить..... останется что от него , нет ли.....

Добавлено спустя 2 минуты 49 секунд:
Re: EllieMon: Реквием по любимым джинсам. Срочно ищу подтяжки
Лук с черносливом.... подавлюсь cлюной сейчас.... так есть хочется..... водички что ли пойти попить?