Алёнчик :)запеканки я тоже люблю)))
"Рататуй"38ккал на 100г
Кабачок (молодой) — 1 шт
Баклажан — 2 шт
Помидор — 3 шт
томатный соус — 1 пач.
Лук репчатый — 0,5 шт
Чеснок — 3 зуб.
Специи
Соль
Моем все овощи. Режем баклажаны колечками. Солим, чтобы баклажан выпустил горький сок.Кабачки и помидоры тоже нарезаем колечками, солим.
Теперь соус: томатный соус перчим, приправляем специями. Добавляем мелко нарезанный чеснок и лук,хорошо перемешиваем.Глубокую форму густо смазываем томатным соусом и начинаем выкладывать. Я ставила колечки овощей вертикально. Вообще-то нужно их класть чуть наискосок.Накрываем фольгой и запекаем в духовке до готовности при температуре около 150 градусов.
Добавлено спустя 1 минуту 53 секунды:Селедочное масло (паштет) На 100 г 95 ккал
Что нужно (на небольшую формочку):
филе сельди - 120 г
яблоко 1 шт
маринованный репчатый лук - 20 г
горчица - 1 ст.л.
Приготовление:
Все ингредиенты смешать в блендере до однородной массы. Выложить в емкости и поставить в холодильник застывать.
Добавлено спустя 2 минуты 4 секунды:Спасибо, девочки! в воскресенье опробую!)))
Добавлено спустя 9 минут 51 секунду:Картофельная запеканка с фаршем
Рецепт приготовления картофельной запеканки с фаршем. Очень вкусная и красивая картофельная запеканка с фаршем.
Описание приготовления:
Основными ингредиентами, которые используются в приготовлении данного блюда, являются: картофель, говяжий фарш, сметана и твердый сыр. Получается сытно и вкусно.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Республики СССР / Украинская
Ингредиенты:
Картофель — 1,3 Килограмм
Говяжий фарш — 500 Грамм
Лавровый лист — 1 Штук
Растительное масло — 2 Ст. ложка
Лук репчатый — 2 Штук
Сметана — 4 Ст. ложка
Перец и соль — 1 По вкусу
Сливочное масло — 1 Чайная ложка
Твердый сыр — 150 Грамм
Количество порций: 8
Рецепт "Картофельная запеканка с фаршем":
1. Промываем картофель и очищаем его от кожуры. Затем в кастрюлю с подсоленной водой ставим его отвариваться. Добавим сюда лавровый лист.
2. Очищаем лук, нарезаем его небольшими кусочками и до прозрачности, на хорошо разогретой сковороде в растительном масле обжариваем. Теперь добавим сюда фарш, все поперчить и посолить. Жарим до готовности, помешиваем.
3. Когда сварится картофель, лавровый лист убираем, а из картофеля делаем пюре.
4. Теперь надо сливочным маслом смазать форму для запекания, затем на дно плотным слоем выкладываем половину получившегося пюре. Фарш с луком выкладываем на пюре.
5. Оставшееся пюре ровным слоем укладываем на слой фарша с луком. Сверху все смазываем сметаной и посыпаем предварительно натертым на терке сыром.
6. В разогретую духовку до температуры сто восемьдесят градусов минут на сорок отправляем запекаться. Затем вынимаем, делим на порции и подаем к столу.
Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды:Мусака(запеканка картофельная по - гречески)Что нужно:
фарш из свинины и говядины400 г
картофель 500 г
лук мелкий2 шт.
большой баклажан1 шт.
большие помидоры2 шт.
чеснок1 зубчик
масло растительное 4 ст. л.
по щепотке розмарина и тимьяна
сольпо вкусу
Для соуса:
молоко 250 мл
сметана жирностью 20% 150 г
мука1 ст. л.
масло сливочное 1 ст. л.
яйцо1 шт.
орех мускатный
шаг 1 Картофель отварить в мундире до готовности, 20–25 мин.
шаг 2 Тем временем баклажан вымыть, обсушить и нарезать вдоль тонкими ломтиками. Обжарить в разогретом растительном масле, по 3–4 мин. с каждой стороны. Переложить в миску.
шаг 3 Лук и чеснок очистить, мелко нарезать, положить в сковороду, где жарились баклажаны, готовить 4 мин. Добавить фарш, розмарин, тимьян, соль и перец, обжаривать, помешивая, еще 5 мин.
шаг 4 Картофель остудить и очистить. Нарезать картофель и помидоры ломтиками.
шаг 5 В смазанную маслом огнеупорную форму выложить слоями половину картофеля, фарш, оставшийся картофель, баклажаны и помидоры.
шаг 6 Разогреть духовку до 200°C. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить муку до золотистого цвета, 2–3 мин. Молоко довести до кипения и, постоянно размешивая, влить в сковороду с мукой. Снять с огня, добавить сметану и яйцо. Приправить мускатным орехом, солью и перцем. Вылить соус на запеканку и поставить в духовку на 30 мин.
Добавлено спустя 2 минуты 58 секунд:Блюдо очень легко приготовить. Можно эксперементировать и добавлять любые овощи в это блюдо.
Картофельная запеканка110ккал. на 100гр.
Ингредиенты:
Картофель — 5 шт.
Фарш — 400 гр.
Лук — 1/2 шт.
Горошек — 1 стакан
Мини-морковвь — 4-5 шт.
Молоко — 1/2 стакана
Томатная паста — 1 ст. ложка
Французские травы — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Картофель отварить, приготовить картофельное пюре, используя молоко. Лук мелко порезать, обжарить слегка на сковороде. Добавить фарш, потушить 5 минут. затем добавить порезанную морковь, горошек, томатную пасту, посолить. Оставить тушиться еще 5-10 минут.
В форму для запекания вложить фарш и овощи, сверху выложить пюре.
В разогретую до 180 градусов духовку поставить форму. Запекать в течении 15-20 минут.
Картофельная запеканка готова. Подавать можно со сметаной. Приятного аппетита!
Добавлено спустя 3 минуты 18 секунд:Мужской завтракБезусловно, при наличии мужчины невозможно ограничиться стаканчиком йогурта и чашкой кофе.
Поэтому необходим плотный завтрак. Запеканка - хороший выбор.
Существует бесчисленное множество вариантов этого блюда из самых разных продуктов. Немаловажно, что с ее помощью можно "утилизировать" остатки вчерашнего ужина.
Макароны с цуккини, творогом, картофельная запеканка с мясом (в качестве мяса может выступать отварное мясо из бульона, порезанные на кусочки котлеты или курица), с грибами (в том числе и с солеными) - вот только несколько идей для запеканки. А самой любимой вполне может стать
Запеканка из макарон с фаршем
Продукты:
250-300 г макаронных изделий (или 500-600 г вареных),
350 г фарша,
1 луковица,
2-3 яйца,
130 мл сливок,
250 г сыра.
Приготовление
С вечера отварить макароны и обжарить фарш с мелко нарезанным луком. В фарш можно добавить нарезанный тонкими полосками бекон/нарезанные кубиками цуккини/помидоры.
Утром остается только взять огнеупорную форму, смазать ее маслом, на дно выложить половину макарон.
Смешать яйца, сливки, мелко натертый сыр (немного сыра оставить на посыпку).
На макароны сверху вылить половину смеси, положить фарш, сверху - оставшуюся часть макарон и залить смесью сливок и яиц, посыпать сыром.
Запекать в духовке, пока смесь не загустеет и сыр сверху не зарумянится.
Блюдо должно немного настояться, потом его следует нарезать порционно и подать на стол.
Запеканка из картофеля и риса готовится аналогично, только для запеканки из картофельного пюре не используется яично-сливочная смесь.
Добавлено спустя 2 минуты 9 секунд:Tворожная запеканка c изюмом.Продукты:
500 г творога
4 сырых яйца
3 ст. ложки сахарного песка (лучше пудры)
2 ст. ложки с верхом некислой жирной сметаны
3 ст. ложки вымытого изюма
2 ст. ложки крахмала (лучше 1 ложку картофельного и 1 ложку кукурузного)
1 пакет ванильного сахара
Рецепт:
1. Отделить желтки от белков. Желтки соединить с остальными ингредиентами (кроме изюма) и очень тщательно взбить миксером (не менее 5-6 минут) до образования однородной эластичной массы.
2. Взбитые в твердую пену белки и изюм ввести в массу и осторожно перемешать лопаткой до однородности.
3. Выпекать в духовке при 170 градусов 40-50 мин. Получается нежнейшая запеканка по плотности чуть тверже омлета.
4. Когда запеканка чуть остынет ее можно посыпать сахарной пудрой. Взрослым можно подать со сгущеным молоком, детям — с джемом или вареньем.
Галереи
Мой блог
Вит
FAQ
Награды
Звания
Добавлено: 29 фев 2012, 17:25 
завтра с утра сделаю!)))
))) может в субботу приготовлю))
