Всем Привет
Пока еще не знаю что тут буду делать, но дневничок решила завести

День близится к концу...
Почему-то у меня почти всегда перебор по жирам и недобор по белкам, хотя по калориям укладываюсь в коридор.
Как бы это исправить и желательно навсегда?

Каждый день перебор с жирами
Сегодня в 2 раза выше нормы (это я постаралась). вчера так вообще превышение в 3 раза
С белками серьезный недобор.
С углеводами, можно считать, что всё норм. Иногда только небольшой недобор бывает.
Продолжаю работать над снижением количества жиров и увеличением количества белков.
Продолжаю стремиться к правильному сбалансированному питанию.

У меня тоже был первое время перебор по жирам. Сейчас более-менее наладила, сегодня даже пару грамм недобора. Я даже и подумать не могла, сколько "скрытого" жира во всем, что мы едим. Сейчас из жирного у меня в рационе только 150 грамм нежирного рыночного творога (в нем все равно есть процент жира, я принимаю его приблизительно 1,8%), и ложка льняного масла в тертую морковку. Если кефир, йогурт - то только обезжиренные, если курица - то вареная или в микроволновке, если котлеты - то из постного мяса и паровые... Только так получается соблюсти коридор...

N.Green, спасибо, что заглянули
Вот и я, только взявшись "копаться" в своем питании, поняла сколько много скрытых жиров потребляю. В общем, ужаснулась... Приму к сведению Ваш опыт
Вчера заменила растительное масло на соевый соус в салатиках. Пока не привычно конечно... но жиров стало заметно меньше Только одно не дает покоя: я искренне полагала, что салатики со свежими овощами лучше заправлять маслом растительным

А у меня от соевого соуса жидкость задерживается... :( Пью-пью воду (как полагается, не меньше полторашки в день), а (извините) по-маленькому хожу редко, и на следующий день привес. Так что, как по мне, то уж лучше растительное масло. Одну ложечку (чайную) добавить - ничего ужасного не будет... А еще (сейчас скажу ужасную вещь) я делаю сама майонез в блендере, он получается 50% жирности, т.е. в той же чайной ложке жиров в 2 раза меньше, а по вкусу такая заправка мне нравится больше чем просто масло.

N.Green
хм... вот спасибо за подсказку. а я то думаю-гадаю сегодня, почему у меня вес не снизился? Оказывается соус соевый во всем виноват теперь мне всё стало понятно.
А поделитесь пожалуйста рецептиком заправки... мне бы очень пригодился.

Поделюсь, запросто. (ко мне можно на ты)
В принципе, рецепт майонеза можно найти в интернете, только почему-то во всех рецептах рекомендуют масла лить гораздо больше, чем я лью по факту. В общем, я этот стандартный рецепт усовершенствовала, подогнала под себя, подсчитала калории в анализаторе рецептов, получилось что жиров 50%. В общем, так. 1 яйцо, 1/2 ч.ложки сухой горчицы. 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки сахара (с солью и сахаром можно экспериментировать, кому какой вкус нравится), все это перемешиваем в блендере (насадкой, которая с ножом, но не венчиком, а то яйцо начнет пеной взбиваться), после того как будет однородная консистенция, начинать лить буквально по капельке масло. Всего его нужно будет 80 грамм (это я экспериментальным путем выяснила, можно и меньше, но будет жидко. Масло нужно обязательно рафинированное.). Продолжать взбивать, масло - тонкой струйкой. Чем дальше - тем гуще будет получаться консистенция. После того как все хорошенько взобьется (цвет должен быть кремовый, ближе к белому), влить 1 ст. ложку лимонного сока (можно уксуса, но тогда меньше), и еще раз взбить. Перекладываю в баночку и в холодильник. После того, как застынет - становится очень густым. Можно в принципе даже водичкой потом разбавить.
Ну а вообще-то, майонез есть майонез, нездоровая это еда. Хоть магазинный, хоть домашний. Но иногда можно ложечку в салат и добавить, а то ведь в горло не лезет :))

N.Green
на ты.
Спасибо большое. Обязательно попробую. Надо горчицы прикупить только. А то и правда салатик без заправки совсем не лезет

Elena A.
И я заглянула к тебе в дневничок))) Позаимствовала рецептик майонеза Смотрю, ты тоже только решила завести дневник. Ну и как? Пользу от него почувствовала?...