Жанна, ты уже столько разных разных десертов с агаром наваяла, что не выдержу поеду его покупать

Дина, его нужно кипятить... Я кипятила в соке клюквенном и вместо сахара добавила сироп из топинамбура и шиповника... А если делать с сахаром и уварить сахарный сироп, то получится почти птичье молоко.. Вот агар в том и хорош, что его кипетят, а потом при 120-130 градусов вливают в взбитые белки.... сразу же... тем самым белки поддаются термической обработки (для тех кто боится есть сырые яйца)
Таня, сегодня закончился!! А сколько он у вас стоит?? Я посмотрела у меня было 50г за 150р. если кг брать, то очень дорого.... в тырнете 1кг по 1500р продают... Но 50г тоже на долго хватает.... и он того стоит

Жаннет86ru


Жанна, ты меня раскусила - я действительно боюсь сырых яиц Теперь подумываю о таком лимонном десерте, если добуду этот самый агар.

У нас в Монетке даже не знают что это такое придётся в индийскую лавку ехать..

Жанна, не знаю сколько стоит агар, на сайте цену не пишут. Позвонила в магазин, стоит 480 грн за кг, это где-то 1500 рублей. Вот время надо выделить съездить, совсем не по пути

Таня, вот и в тырнете я читала по 1500р. Наверное это не дорого... потому как у нас 50г по 150р.. это 3 тыс. за кг. но 1кг тебе на долго хватит...

Агара нужно брать в 2 раза меньше, чем желатина. Желирующая способность агара иногда указана на упаковке: 600 – 900, т.е. чем выше маркировка, тем меньше агара надо добавлять. На моем не было маркировки

Ну, килограмм я вряд ли покупать буду, Можно на развес сколько хочешь покупать. У меня не такая производительность, как у тебя. это ты у нас энерджайзер

Хорошо, если у вас на развес продают.... Таня, зато какие мармеладки можно делать...

Жанна, своими глазами видела не зают что это такое и есть ли в наличии разные вещи