Вы так вкусно про вишню рассказываете)))) я вот рукожоп в плане закаток. Высота моей зачаточном кулинарной мысли - квашеная капуста)))))) и все.

1. Ко мне на Ты
2. Капусту тоже не все умеют квасить

Весм по привету!)
Танюш, с началом отпуска тебя! И это. Отпуск что-бы отдыхать, без уборки ещё никто не умер.)

Точно. Я не умею. Квасит свекровь.
Всем лёгкого дня!)

Привет всем!

Полина, а я и отдыхаю в процессе уборки )) Для меня это смена деятельности с вокала на дом.
Я и такое и пятиминутку делаю. В холодильнике у меня не так много места, что бы поместилось всё что я хочу перетертое: малина, черника. Так что я пару баночек перетираю и в холодильник,'а остальное кипячу пять минут. А вишню только стерилизовать надо.

Добавлено спустя 1 минуту 49 секунд:
Пошла на Привоз за вишней, а купила малину Ну очень хорошая цена была и вкусная ягода, не удержалась. Значит вечером придется за вишней идти, а уборка подождет.

Сделала из малины сок на соковыжималке и засыпала сахаром. Завтра раскидаю по банкам. Сегодня забыла огурцы на прилавке. Не много, 1 кг, но теперь за ними в ближайший магазин придется идти, т.к. у меня салат килограммами поглощается. Вишни тоже немного взяла. Мелкую заморозила, крупную завтра буду от косточек чистить. Варенье у меня не очень идет, а вот джемы там всякие, конфитюры улетают на раз, два, три с сырниками и творогом. Еще люблю из ягод, из айвы, винограда острые соусы к мясу, рыбе. Я как закрутки сделаю на зиму, так сразу чувствую себя полноценным членом семьи

Добавлено спустя 57 секунд:
Люблю открыть кладовку и зимой и сразу в супермаркете оказаться

Добавлено спустя 6 минут 55 секунд:
Съела на 2000 калорий и все равно голодная. Надо спать ложиться быстрее. Физ-ры не было, только рыночный фитнес. Завтра тренировка

Таня и Все, приветик!)

А я это всё только осваиваю. Вот хочу из красной смородины соус попробовать сделать.
Хорошей тренировки и лёгкого дня!)

На торты и вареники у меня с сахаром. Я надеюсь эта с мясом вкусно будет смотреться. Ох, люблю я к мясу и рыбе всякие кисленькие и кисло-сладкие добавки. Когда от вишни в собственном соку остается сок, я в нем печень любую мариную. Получается сочная и привкус необычный. В прошлую осень замариновала виноград Молдова. Мои отнеслись с подозрением , а я люблю эксперименты.

Добавлено спустя 3 минуты 48 секунд:
За что мне нравится отпуск несмотря на обилие домашних дел, это за то что всегда можно всё остановить и завалиться спать часа на два Вообще в первую неделю отпускную не отказываю себе в возможности поспать. Сколько хочется организму, столько и даю поспать. Мы ж восстанавливаемся только во сне. Первые не колько дней подрывалась вечером сквозь дрёму, потому что казалось забыла будильник поставить на утро, боялась проспать

Дык я всё в интернете беру. Сначала мысль в голову шальная залетит (а не соединить ли несоединимые вкусы?) , а потом ищу в интернете вдруг где братья по заскокам уже делали такое. Но если знать и соблюдать основные принципы технологии, то можно и свой вкус создать в консервировании. Наверно, мое в прошлом кулинарное образование мне покоя не дает, хотя поваром я так ни одного дня и не проработала. Хотя может и работала, если считать, что три года, пока оплачивала обучение в муз училище, была домработницей, приходила готовить после учебы.

Добавлено спустя 3 минуты 4 секунды:
Пошла я вишню чистить

Сделала 2 л сока из малины и 50 г сока из листьев мяты для аромата, добавила 800 г сахара. Ночь постояло, что бы сахар растаял, прокипятила 15 минут, добавила сок одного лимона и прокипятила еще 5 минут. Разлила по стерилизованным банкам по 0.5 л, закатала крышками и укутала теплым одеялом. Через две недели будет видно доживут или нет до зимы Впервый раз так делаю.