Просто так - совместный дневник ЛенаЛика и М@рг@рит@

lina52

Привет! Такая красота у тебя и еще красивее будет. Так это радует. Жду не дождусь, когда у меня красиво будет.

ЛенаЛика

lina52 писал(а):

Жду не дождусь, когда у меня красиво будет.

Галочка, обязательно будет. я тоже твоими первоцветами любуюсь. у меня то они сошли, а после зимы это такая радость :in_love:

ЛенаЛика

с четверга просто бредила люля :kli_ny:

как маньяк какой-то. все мысли хочу-хочу-хочу :-)

сбылась мечта идиота :-)

какой же кайф ... в беседке, под трели птиц.. не хватило только своего помидора и огурца :nez-nayu:

зато будет повод повторить :mi_ga_et:

ванчоус

Вах, вах, вах....вкуснотень :sluna:

М@рг@рит@

ЛенаЛика писал(а):

люля

О, это моя еда :cool_cool:

. Но я сама такое никогда не готовила :smu:sche_nie:

, только на югах у Алика ела. Это ж фарш, а как ты его туда прилепила и почему он не отваливается, и как его потом отскребать от шампуров :du_ma_et:

. Научи меня, я на даче в камине сделаю :dreams:

Всех с праздником.

Январетта

Дык вроде 19 апреля это ж как-бы не совсем чтоб 19 мая :du_ma_et:

ЛенаЛика

ванчоус писал(а):

вкуснотень

о, даааа!

М@рг@рит@ писал(а):

я на даче в камине сделаю

кстати, вы когда отчаливаете?

М@рг@рит@ писал(а):

Это ж фарш, а как ты его туда прилепила и почему он не отваливается, и как его потом отскребать от шампуров . Научи меня

всегда, пжлст :a_g_a:

1 кг мяса /у меня индейка/
250 гр лука
250-400 гр жира
почти полная ст.л соли
почти полная ст.л молотого кориандра
1/2 ст.л молотого перца
мясо и жир пропустить через мясорубку с самой большой решеткой. я пропускала 2 раза. добавить соль и специи. лук порезать очень мелко, но НЕ ПРОПУСКАТЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ. можно на овощерезке, главное чтобы лук был без сока. перемешать с фаршем. вымешивать 10 мин. если есть комбайн, просто положить и мешать 10 мин. если руками, жмакаешь-жмакаешь, собрала в ком и хрясь об стол, опять жмакаешь-жмакаешь и снова бьешь об стол и так 10 мин. фарш побелеет и склеится.
накатаешь шарики по 120-150 гр. если весов нет, как снежки лепишь. на тарелку и ставишь отдыхать в холодильник на 2-4 часа .
когда угли готовы. шампура должны быть сухие, а руки смачиваешь, когда берешь шар. одела шар на шампур и этот шар вытягиваешь/жмакаешь в сосиску, чтоб внутри воздух не остался. кончики обязательно как у фантика закрути.
запекать на углях 10 мин. постоянно переворачивая. как положила на угли, смотри - сторона побелела, переворачивай на другую.
Рит, если не понятно объяснила, видос кину

Январетта писал(а):

19 апреля это ж как-бы не совсем чтоб 19 мая

а мы еще раз отпразднуем :mi_ga_et:

ЛенаЛика

полив поливает, форточки открываются. :du_ma_et:

как бы еще дверь сама открывала и закрывалась, да растюхи сами формировались :hi_hi_hi:

уже помидорки висят. вот спрашивается чего голосил на открывашки с поливом :-)

теперь самому лень с лейкой ходить :-)

Frau Unbekannt

И тут красивости... :kli_ny:

спасибо за фотки, Ленка :rose:

и цветуёчки прекрасны, и люляхи... ароматы прямо сквозь экран прут и сливаются в моем носу в кинестетическом экстазе :-)

шашлыки уже вроде окончательно разлюбила, а вот на люляшечку еще изредка могу соблазниться...кинзу в фарш лОжила? :mi_ga_et:

Марго, не знаю, как Ленок, а я или гораздо чаще :-)

Драгоценный Мой фарш отбиваем. Можно прямо в пакете от стол, можно об чашку...хотя бы минут 15, а лучше дольше. Потом на некоторое время его в холодильник. Фарш тогда клейкую структуру приобретает. И мокрыми руками длинную лепешечку по шампуру распределяешь. Держится, как прибитый, снимается в готовом виде тоже нормально.
Фарш: только свежее немороженое мясо, лук, кинза, чуток специй и соли и больше никаких добавок.

ЛенаЛика писал(а):

но я его коротко Алешка...
вот какая у меня девочка :in_love:

.

плачу от умиления :cool_cool:

может, поэтому они у тебя и прут так?

М@рг@рит@ писал(а):

К неграм я тоже хорошо отношусь

безусловно :a_g_a:

когда они в Африке поют блюз и соул, танцуют и играют в баскетбол :co_ol:

.

Добавлено спустя 1 минуту 48 секунд:
Аналогичные у нас люляшные технологии и даже состав приблизительно один, только у тебя кинза сухая, а я больше свежак люблю :cool_cool: