Света, я что-то совсем запропала.)
Дочку с прошедшим днем рождения! Вы тут так про огород вкусно рассказываете.))) сразу захотелось летний салатик с огурцами, помидорками и зелени побольше.

Да, я вот тоже варенье уже несколько лет не варю - все или сушу или замораживаю. Компот я не варю, Свет. Я просто заливаю ягоды кипятком, накрываю крышкой и даю постоять немного. При желании можно туда крахмал влить (развожу его холодной кипяченой водой). Потом я сахар добавляю, люблю сладенькое пить, но не переусердствую - чуточку добавляю.

Добавлено спустя 2 минуты:

Катюша, у меня зелень замороженная еще есть в холодильнике. Сыплю ее везде! Люблю очень! Особенно от базилика тащусь просто! А лук порей - ваще классная штука. Я его обрезала и корешки в кадку с песком поставила в погреб. Так он там всю зиму расти продолжал. За зиму раз 5 урожай срезала, а ему хоть бы хны! Вчера на грядку посадила немного зелени и редис. Надеюсь, что скоро буду лакомиться.

Света, я тоже базилик люблю, еще кинзу и укроп. Укроп я вообще могу добавлять во все подряд.) мне кажется, с ним все вкуснее.)
А заморозка не сильно сказывается на вкусе зелени?

Я слежу, чтобы зелень была сухая перед заморозкой. Режу ее и раскладываю по пакетам. Воздух "спускаю", завязываю так, чтобы пакеты были плоскими и друг на дружку стопочкой складирую. Как развяжешь пакет - запах!!!!! Цвет как будто только вчера укропчик сорвала! Вкусно!

Замороженные ягодки - это хорошо, места только много занимают в морозилке.
В прошлом году я морозила так - ягоды помыла, посушила, измельчила блендером. Можно добавить сахар, по желанию. Потом все это разлила по пластиковым баночкам от йогурта и сметаны, заморозила. Потом можно эту баночку разморозить и добавлять куда хошь. Места меньше занимает. Еще так-же сделала помидоры, порционно, потом такой кубик сразу в борщ

Вот это здорово! Надо будет как-нибудь попробовать.)

Вета, что реально банка места меньше занимает, чем плоские пакеты, что друг на дружке стопкой лежат до "потолка?

Измельченное меньше занимает места, а из баночек можно вытащить и уложить поплотнее. Мне понравилась сама эта масса - приятно в творог добавлять или в чай.

svet.light
Свет, я компот только вишневый люблю (вишни - побольше), иногда летом варю. А зимой я варю иногда вишневый же кисель. Такая вот любовь
Иветка
Иветта, у меня морозильная камера большая, в ней 4 больших отдела, 3 больших ящика и 1 маленький (плоский) ящик в котором удобно замораживать в 1 слой. Один отдел у меня под фрукты, два - под овощи, а остальные под мясо/рыбу/полуфабрикаты. Полуфабрикаты у меня своего изготовления (котлеты, сосиски, биточки, фаршированные перцы, голубцы, долма, иногда блины с творогом). И ещё есть морозильная камера в холодильнике. Ну, и сушу фрукты/овощи. У меня электросушилка всё лето работает)))

Боже, какое богатство! Завидую белой завистью! Буду копить деньги - тоже все это хочу!