Ален, спасибо за совет! Вот это более предметный разговор... Кстати, загляни ко мну в дневник, я там очередной рецептик опубликовала...

ну вот такая я,неправильная мне действительно они вообще не нравятся,ни в какую

Алёна,Катя я их потому вымачиваю,если их просто посолить и оставить пускать горький сок,тогда они при готовке становятся тёмными,а в солёной воде при готовке остаются светлыми.А колич соли тут просто.Очень солёная вода должна быть,точные граммы тут не обязательны))

Добавлено спустя 3 минуты 20 секунд:

Жаль,очень жаль(( Может ты пока не нашла свой вкусный рецепт? Они особенно вкусны если их просто дольками нарезать,вымачить в солёной воде,отжать и потом пожарить в масле.Пожарить половинки помидоров. Потом сложить всё это слоями в кастрюлю прослаивая слои перцем болгарским и чесноком ,посолить при необходимости и поставить тушиться на маленький огонь на 15 мин.Ну за уши не оттянуть чесслово)) А вообще наверное дело вкуса)

Ида, сколько ты воды берешь и сколько соли, ну хотя бы примерно...

Кать я складываю в миску баклажаны и наливаю воды так,чтобы она полностью покрыла баклажаны.т Почти всегда я готовлю не более 1 кг баклажан ну +- 200-300 гр и туда около 1 -1,5 ст.л соли. Минут через 30-40 сливаю воду,провожу пальчиком по баклажанам, пробую на соль,если очень солёные то под краном прополаскиваю,если нет то так и готовлю.Но всегда соль для меня в меру.)

Идочка, спасибо!

Приветики)) Вот снова захотелось вести свой дневничок и делать заметки о том,что ем,когда ем ну и скромные мыслишки вообще об ип)А пока расскажу что ела.
Утром стакан воды на тощак.Это у меня вошло в привычку.Утром после взвешивания стакан воды обязательно выпиваю-так у меня не бывает проблем со стулом да и верю,что до еды натощак полезно пить воду,типа вымывает за ночь скопившуюся нечисть))
Позже съела 2 бутера с белым хлебом с колбасой и маслом.Кофе с сахаром и одной шоколадкой.
Уехала по делам.Вернулась и принялась делать варенье из белой черешни.Выковырила косточки,поставила вариться.Минут 10 покипело,выключила.Пошла прилегла,почувствовала позже голод,но не сильный.Взяла творог, подсолила,положила толстым слоем на хлебушек,сверху помидор.Съела один такой бутер,потом дыня 3 маленьких кусочка,инжирный персик.Чуть позже чай с шоколадкой.
Доварила варенье,следом поставила готовиться куриный соус. Не знаю,что буду есть на ужин.То ли этот соус то ли ещё чего,пока хочется соуса,а дальше посмотрим. Пока так,впишу по факту чего всё таки съела вечером. Ещё мороженого хочется..Скажу мужу пусть купит когда придёт с работы.

Ида, всё очень вкусно! И я очень люблю варенье черешневое)

Алёнушка,я тоже люблю вареньице)) Особенно с грецкими орехами.Я всегда делала такое варенье с грецкими орехами,всовывала орешек вместо косточки,в этот раз сварила без грецких,чтобы цвет остался жёлтеньким,а орешки буду посыпать когда будем есть)

Съела таки соус куриный с 2 кусками белого хлеба(сломались весы,потому не стала печь хлебушек.Без весов боюсь наугад печь в хлебопечке)

Добавлено спустя 5 минут 35 секунд:
Нашла интересную намазку на хлеб.Я ж бутербродная душа,так,что мне это будет по вкусу. Ну и сверху конечно же долька моего любимого любимого розового помидора)
http://www.povarenok.ru/recipes/show/142646/

Добавлено спустя 5 минут 40 секунд:
И соус Хайдари к любому блюду.. Это будет очень вкусно http://www.povarenok.ru/recipes/show/142620/

Ида, привет роднулька!