Вот вчера меня не было. Можно просто в кастрюльке оставить, добавив уксуса. И на следующий день разлить по банкам.
Если ты по-правилам делаешь 1 %. А то ведь полно смелых, не знающих про ботулизм.


Оно пахнет навозом обычно, а не коровой. От чистоплотности дояра зависит.
Впрочем, я парное не пью, кипячу. Новосибирская область очень неблагополучна по туберкулезу.

Я и оставила в кастрюльке. Вот банки достану, еще раз грибы прокипячу, и в маринад их, в маринад.
Даже не коровой, а коровником.
Муж все время ругается, что я свеже выловленой рыбе предпочитаю перемороженную, а я просто не люблю до отвращения пресноводную нашу рыбу: окуней, плотву (здесь ее "сорожка" называют). А морскую даже перемороженную не то чтобы люблю, я вообще рыбу не очень, но предпочитаю. Минтай, селедка, мойва, форель и семга. Последние две по праздникам.

Галя,грибы надо быдо проварить в маринаде и оставить в холодильнике,а на след день закипятить и закатать.Но грибы сутки в холодильнике выдерживают и чищеные,а мариновать на след день обязательно с укусом.

На счет молока.Если корова молозивная,только родившая,то молоко то же противный вкус имеет.Молоко Только Кипятить,даже у своих.Если корову или козу укусил клещ,то Лайма передается с молокомПример,Фрося Бурлакова....Привкус молоку дает трава,которую она ест.И если вымя плохо помыто,а корова полежала на подстилке..

Галочка,доброе утро!Про грибы конечно опоздала написать,но всё же скажу-а заморозить их,не вариант?

путница
Nadiusha60
Привет, мои дорогие!

Я уже маленькие ежедневные порции наморозила пол-морозилки. Хочу маринованных. Да я же сварила их уже только без уксуса.

lina52

Привет! Я очень хотела бы наморозить грибов на зиму, но их у нас пока нет.
Соседи ходили по грибы в лес, принесли полведра на всех.

А я захожу даже просто на чистый, поросший травой участок через дорогу, а там их видимо-невидимо. Но все, что покрупнее с червяками. Так жалко. Вчера уже и не наклонялась к таким. Только маленькие.

Классно,люблю грибы собирать,но у нас все.больше маслята,подосиновиков оч.мало...
Грибы отвариваю чуть и в морозилку приваренные,а потом зимой делай что хочешь.
Но пока сухо,нет и понюхать...

Уф! закрыла 5 банок с грибами: четыре по 0.5л, одну 0.8.

Посмеемся? Из цикла "Говорят дети"
Лежу на диване, облокотившись на локоть, так, что у меня на спине выступает лопатка.
Илья осторожно трогает её и спрашивает:
— Что у тебя там такое?
— Это лопатка, — отвечаю я.
В глазах у ребёнка ужас:
— Ты проглотила лопатку?!
* * *

Спрашиваю дочку, 5 лет:
- Кто съел всё печенье?
- Ниндзя.
- Что-то я их не вижу...
- Их никто не видит.
* * *

Внук (3 года):
– Бабуль, роди мне братика!
– Ну… этот вопрос не ко мне, а к твоим родителям.
– Спрашивал уже. Сказали: «От бабушки зависит».
* * *

Ребёнок смотрит выступление оперного певца и говорит: «А мы, когда в садике так орём, нас ругают…»
* * *

Маша (5,5 лет) кричит мне из комнаты:
— Мама! Ты что-то сказала?
— Нет.
Маша, вздохнув:
— Значит это моя совесть.

Тёма (3 года):
— Дед, сегодня ты со мной сидишь?
Дедушка, снимая куртку, отвечает:
— Да, я.
Тёма:
— Ну, проходи, я из тебя верёвки вить буду.
* * *

Дочка рассказывает:
— Девочки сегодня в садике себя очень плохо вели.
— И что же они делали?
— Они на прогулке голову между прутьями забора засовывали.
— Ты ведь не засовывала?
— Нет, у меня не пролезла.
* * *

Диночка говорит папе:
— Пока мои загадки не отгадишь, спать не пойдёшь!
* * *

Недавно купила Егорке чернослив в белом шоколаде, протягиваю ему раскрытый пакет:
— Угощайся.
Он с любопытством заглядывает в него, расширяет глаза и говорит:
— Пельмени?! Сырые?!
* * *

Катюша, когда была маленькая, называла свою крестную «кёсная», а ей (Крестной) это почему то не понравилось, и она говорит: «Катя, не называй меня кёсная, говори тетя Наташа», а Катя и говорит: «тетя Какаша называть?», после этого Наташа уже согласна была на «кёсную».
* * *

У дочки моей приятельницы воспитательницу звали Валерия Валерьевна. Очень для ребенка сложное имя. Так девочка звала ее Варенье Вареньевна. И все были довольны.

* * *

Смотрим «Дед Мороз и серый волк». Ну, там где: «Тревога, тревога, волк унёс зайчат!»
Как обычно, после мультика спрашиваю:
— Юлия, а чему тебя этот мультик научил?
Подумала и говорит:
— Не надо никуда зайчат носить. Поймал — ешь на месте.
Правильный взгляд на жизнь, да.
* * *

Света таким стеснительным шепотом говорит мне:
— Мам, я хочу тебя спросить, что означает одно слово...
Я приготовилась, внутренне собралась, приобняла её и вопросительно кивнула, а она ещё тише спрашивает:
— Кто такой «ле-то-пи-сец»?
* * *

Отец звонит домой, чтобы справиться о самочувствии заболевшего семилетнего сына.
— Как дела? Какая у тебя температура?
— Сорок три...
— Да не может быть!
— Правда. Мама только сейчас мерила.
— И что она сказала?!
— Она сказала: 37 и 6.
* * *

Ксюша (9 лет) спрашивает:
— Мам, а есть какие-нибудь виды единоборств специально для девушек?
Николай (7 лет) из другого угла комнаты:
— Конечно, есть! Борьба за мужа называется...

Говорю Феде (3,5 года):
— Федь, а ты скоро дядей будешь.
Увидев непонимание в глазах ребенка, поясняю:
— У Ромы (старший ребенок) скоро доченька родится, а ты станешь дядей. Будешь дядя Федор.
Дитя с полнейшим ужасом в глазах:
— Я теперь буду с котом и собакой жить в деревне?! Один?
* * *

Сын (7 лет) принимает ванну, слышу — кричит:
— Мама, принеси мне шампунь.
— Я же дала тебе шампунь.
— На нем написано «для сухих волос», а я уже намочил!
* * *

Миша влетает на кухню эдаким изголодавшимся гусаром:
— Папа! Налей мне чаю!
— А что надо добавить, сынок?
— Сахар!
* * *

Идем с ребенком вокруг лужи. Дима потянулся к луже, я ему говорю: «Умный в лужу не пойдет, умный лужу обойдет».
Дима с грустью говорит: «Везет же дуракам».
* * *

Пошли мы всей семьей в гости к знакомым, идти не очень далеко и мы решили, что Танюша пойдет пешком. Вот идет она, идет и вдруг говорит:
– Мам, пап, а почему тетя Света с Ксюшей так далеко живут? Для того чтобы мы к ним не приходили?
– Нет, отвечаю я, а почему ты так подумала?
– Да я вот иду, иду и мне все меньше хочется к ним идти.
* * *

Дочка, 4 года, увидела в зоопарке павлина: он красивый, хвост распушил. А рядом самка павлина — обычная серая курица, только крупнее.
Дочь спрашивает:
— Это кто?
— Это жена павлина.
Она так уставилась на них: то на одного, то на другого. А потом изрекла:
— А он ее хоть любит?