Юля, картошка может быть одна на мелкую терку в пюре, соль, перец, мелко рубленый сырой лук. Еще я добавляю яйцо, тогда котлеты не развалятся. Делаю их на пару. Если лук предварительно жарить, а потом добавлять в фарш, то это будет вкуснее, но у меня от таких котлет изжога. Майонез, морковь, чеснок и т.д. я не добавляю. Картошка идет вместо булки.

Natalina-Natalie
Наташа за лук я знаю. Я делаю фарш+лук (если есть желание чуть обжариваю, вернее прогреваю), яйцо, ложка сметаны или йогурта, чеснок, белый черствый хлеб или булочка, замоченные в молоке. Потом обжариваю на керамической сковороде, на небольшом количестве масла. Потом перекладываю в кастрюльку с двойным дном, добавляю немного воды и на слабый огонь. Хотя лучше на пару, просто забыла.
Я у Оксаны спросила может что новенькое подскажет. Вот она написала добавить картофель, а яйцо убрать. Буду пробовать.

Приветик

всем доброе утро
Танюша авка
Ксения не томи нас,рассказывай как в ресторанах пюре делают

если верить этой ссылке то я делаю почти правильно
http://menunedeli.ru/2012/04/kak-prigotovit-kartofelnoe-pyure/

Приветики.Сначала за фарш:на пол кило фарша я даю 2 не больших картофелины и яйцо не кладу вообще - так как в картофеле есть крахмал - он и не даёт разваливаться котлетам,кроме того кладу лук,соль,перец и всё.
Пюре: картофель,правильно,заливаем ХОЛОДНОЙ водой.Если бросать картофель в горячую воду - ьраспадается крахмал и картофель становится более твёрдым.Варим до готовности,сливаем воду,более того,ставим на огонь,чтобы остатки воды испарились - тогда пюре более лёгкое.В ресторанах Франции картофель толкут не толкачками а вилкой разминают до образования пюре и не спрашивайте,даже когда варим 100 литровую кастрюлю пюре тоже вилкой,но очень большой. Потом бросаем масло,солим и перчим,хорошо вымешиваем всё вилкой и вы увидите какое воздушное и вкусное выйдет у вас пюре.

А меня на "пюре" подождатЬ нелЬзя было???

Я также делаю,но дети любят с молоком,поэтому довариваю картоху в молоке чуток после слива
А муж с яйцом любит-и такое тоже иногда-редко-по его болЬшим праздникам делаю

А я фарш ранЬше отбивала:без яиц и картохи.....муж говорил,что ему попаласЬ "Жадная женщина " ,а я была уверена,что просто экономная,хозяйственная и домовитая .......теперЬ он бубнит,что даже и сказатЬ ему ничего не дают

Добавлено спустя 1 минуту 40 секунд:
Re: пчелка0880: Я не мучаюсь мыслями как похудеть.Я ЕМ и худею!
пчелка0880

Ну вот видишЬ,не было бы счастЬя-да несчастЬе помогло ТеперЬ осунешЬся и даже и не заметишЬ

Молодчинка Я ещё придумаю что у вас спросить

Инна, поправляйся, здоровье важнее
ПЫ-СЫ: догнать себя нисколько не даешь

пчелка0880
Привет, Иннуся!
Как самочувствие?