Ленусечка
Леночка, сочувствую! Какой ужас!
Мы разные,это да. Вон девчата сидят на кефире целый день, разгружаются.
У меня колики будут, если я не жрамши целый день буду только кефир пить.
А про яблочную разгрузку вообще молчу... Раздует так, что как шарик взлечу.
Но головная боль - это что-то... Держись, дорогая!

Горлица
Спасибо, Лариса!
Несколько лет уже практически не могу есть сырые яблоки, тот же результат, раньше могла.
От кефира почти так же как и от яблок. От кислотности желудочного сока зависит.
Яблоки я приспособилась есть печеными, очень нравится, из-за этого могу съесть много.
Если испеку с запасом в духовке, то прохожу мимо, вижу и прямо-таки слюна выделяется: хочу-хочу.

Всем добра!

Была в мясной лавке, с/х предприятие выращивает свиней и в этой лавке продает свою продукцию, купила свиное ухо.
Никогда не рассматривала такой продукт, да и не видела даже или не обращала внимания, видела только свиные головы. Так вот, стояла в очереди женщина и заказывала 2 кг этих самых свиных ушей. Спросила у нее, как их употребляют и купила одно ухо на пробу. Посмотрела рецепты на просторах.
Может быть кто-нибудь готовил? Узнать из первых рук, так сказать.

Капуста киснет потихоньку. Запах квашения есть, но когда пробуешь, то сами капустинки еще явно не докисли.

С хлебом еще не занималась. У меня как у плохого бойца перед боем. Сначала неожиданно позвоночник в грудном отделе испортился, напугал, вчера от головной боли мутило целый день, чуть просуществовала. Голова болела так, что позвоночник не слышала, грешным делом подумала, что прошел. Ан нет, не прошел. Сегодня говорит с утра, что есть, в том состоянии как и был.

Так что мука ждет, тока не знаю дождется ли, уже и боевой настрой пропал... Время покажет.

[b]Ленусечка[/b
Привет ,Лена...пишу с работы...ты это кончай хандрить....подумай и выясни причину головной боли...головную боль терпеть нельзя никогда....
А я вчера таки испекла картофельный хлеб на ржаной закваске...вкуснее получился чем просто ржаной....я в тесто ещё добавляла пережаренный лук,сверху присыпала кунжутом ...вкус необыкновенный..завтра дома буду ...скину фото.

Добавлено спустя 5 минут 49 секунд:
А свиные уши я как то ела,они были приготовлены по корейски...остренькие...в виде салата....вкусно..

Литовское национальное блюдо отварные и потом подкопчённые ушки. На любителя. Тем кто любит хрящики.

Geka69
Привет, Женя!
Голова это мое больное место, по всей видимости, голод провоцирует приступ мигрени, а лекарства, которое помогало бы унять эту боль, я не подобрала. Так как терпеть невмоготу, я принимаю обезболивающие разные, потому что ищу пятый угол.

Женя, а на какой закваске ты первый хлеб пекла?
Писали, что чисто ржаной хлеб не просто выпекается. Как ты потом с тестом управляешься, долго?

Кога
Привет!
Ухо уже поставила вариться.
Прочитала простой рецепт. Сваренное ухо порезать на полосочки, обжарить лук и чеснок, добавить туда порезанное ушко, обжарить 3-4 минуты и готово.

Ленусечка
Я так для пробы покупала поросячьи пятачки. Такие красивенькие были и люди хвалили. Не советую. При варке посинели, странная структура, вкуса особого нет. К любым таким деликатесам нужно привыкнуть. У меня муж любит всякую такую "экзотику"

Кога
На пятачки я бы, наверное, даже не решилась. Ухо меня не отпугнуло.
Я такие продукты не покупаю, сама не любитель, а уж дети так и вовсе в рот не возьмут и смотреть в ту сторону не будут.
Мои соседи раньше по знакомству голову свиную по дешевке доставали. Им было за счастье.
Посмотрим, что получится с моего ушка.

Добавлено спустя 3 минуты 14 секунд:
Хрящики, где попадаются, я люблю погрызть. Да, говорят, что и полезно.
В рецепте написано, что консистенция сваренного уха желеобразное вещество. А желе я люблю.

Что же, ухо готово.
Делюсь впечатлениями.
Съедобно, хрящевой ткани мало, основная масса это кожа. Чеснока можно было положить побольше.
Калорийность - 256 ккал в 100г.
Но запах... не люблю я этот запах, особо ощущается в горячем виде. В холодном виде нормально.
Поела с гречкой, гречки 125г, уха -52г, калорий 261 ккал в этой порции.
Самого уха после варки получилось 306 г. Было 355г.
Это ухо съем, больше покупать не буду. Бульон буду выливать, не нравится запах.