Как обычный жир преобразовать в бежевый

В прошлый раз мы остановились на буром жире. Напомню, что это вид жира в нашем теле, который активно тратит энергию для выработки тепла [1]. Исследования показывают, что чем больше бурого жира в организме, тем меньше вес тела, и наоборот – у полных людей бурого жира очень мало [2,3].

Согласитесь, было здорово, если бы мы могли наш подкожный жир сделать бурым. Такой самосжигающийся жир. Тогда бы мы, во-первых, тратили гораздо больше энергии, а значит могли бы больше есть и меньше весить, а во-вторых, мы бы не мерзли.

Вот бы съесть таблетку, и весь жир сам побурел, согрел вас и сжегся – прямо мечта. К сожалению, пока что таких таблеток нет, но возможно когда-то и появятся. По крайней мере работы в этом направлении идут, например в качестве такого кандидата активно изучается белок иризин (FNDC5) [4]

Ну а пока мы вынуждены применять старые дедовские методы, которые достались нам от наших древних предков.

Если быть совсем точным, что новый бурый жир вообще появиться не может, но подкожный жир может стать так называемым бежевым. По сути, это обычный белый жир (подкожный и висцеральный), но с признаками бурого – митохондрии в клетках, маленькие жировые капли в адипоцитах вместо одной большой (см. картинку)

Открыт бежевый жир буквально несколько лет назад, так что он еще только начинает изучаться, и информации пока катастрофически мало. По сути, мы с вами сейчас находимся на переднем крае современной науки.

Ну а что за дедовские методы – спросите вы. А все банально просто. Первое – это холод. Исследования [7,8] показывают, что длительное нахождение в умеренном холоде повышает уже знакомый нам белок иризин, который запускает соответствующие процессы в подкожном жире. Особенно эти процессы усиливаются при возникновении дрожи от холода. Но согласитесь, это какой-то садистский способ преобразования жира. К сожалению, мне не удалось найти исследования воздействия кратковременных процедур (в этой теме многие открытия нас ждут впереди). Но логически можно предположить, что закаливание тоже будет приводить к появлению бежевого жира.

Второй способ – физические нагрузки (как обычно у нас все сводится к ним ) [7,8]. Да-да, вот вам еще один плюс упражнений – оказывается они тоже стимулируют выделение мышцами белка иризина. Более того, возможно при холоде именно дрожь (читай, физическая активность низкой интенсивности) стимулирует выделение иризина. Но более интенсивные упражнения в этом плане эффективнее.

Рекомендуется выполнять упражнения субмаксимальной мощности. А это тренировки в тренажерном зале или наша любимая статодинамика.
Еще один способ активировать бежевую жировую ткань – никотин. Не хотел включать этот пункт в статью, но все же непредвзятость в научной деятельности важнее – включаю. В 2018 году опубликована работа ученых из Мичиганского университета [9] в которых показано, что никотин посредством рецептора ацетилхолина усиливает термогенную программу бежевых адипоцитов. Проще говоря, никотин заставляет тратить больше энергии в жировой ткани и получать больше тепла. Возможно, это один из механизмов увеличения веса у бросивших курить.

Кстати, бывшие курильщики, напишите пожалуйста, не замечали ли вы, что стали больше мерзнуть после того, как бросили? Очень интересно.
Чтобы вы не сделали неправильных выводов, хочу сказать, что курение существенно (до 45%) снижает синтез мышечного белка [10]. То есть мышц будет меньше, а значит и суточный расход снизится, и фигура ухудшится. Совсем не то, к чему мы тут все стремимся.

Ну что же, подведем итог. Если отбросить курение, то остается два варианта получить самосжигающийся жир: тренировки и холод.

Так что шагом марш в фитнес-клуб, а ленивые – в холодильник