Отложение жира в области живота

Практически у каждого человека есть проблемные зоны, которые никак не хотят уходить при похудении, а при наборе увеличиваются в первую очередь. Сегодня хочу поговорить о животе и влиянии на него интервального голодания.

Для начала давайте разберемся какие виды жира есть в нашем организме.
1. Начну с известного всем подкожного жира, он же белый (scWAT). Он составляет около 80% всех жировых запасов организма и является основным запасом энергии. Но этим его функции не ограничиваются. Он обеспечивает терморегуляционную функцию, механическую защиту. Так же это важный эндокринный орган, вырабатывающий несколько десятков (!) гормонов. В принципе до определенного предела этот жир не несет угрозы для здоровья [1, 2]

2. Второй вид жира – висцеральный (vWAT). Он тоже белый, но находится не под кожей, а между внутренними органами в брюшной полости. В норме он обеспечивает механическую защиту органов. Но при избыточном накоплении становится самым опасным для здоровья жиром. Именно с ним как раз и связаны основные риски для здоровья, такие как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, рак, деменция и др. [1, 2]

3. Бурый жир (BAT). Основная его функция – это выработка тепла. Не путайте с функцией белой жировой ткани – та обеспечивает как бы одеяло, а бурый жир именно сам генерирует тепло. Одним словом, этот жир не накапливает энергию и усиленно ее тратит, а значит он ПОМОГАЕТ худеть, как ни парадоксально. К сожалению, у взрослого человека его немного, в основном он находится на шее, между лопаток, вокруг почек. Бурый цвет он имеет благодаря митохондриям, которые как раз и вырабатывают тепловую энергию.

Не так давно была обнаружена обратная связь между количеством бурого жира в организме и ожирением. Оказалось, что чем больше бурого жира, тем меньше вес тела. И наоборот [3, 4]

Думаю, теперь всем ясно, что необходимо снижать количество висцерального жира и увеличивать запасы бурого. В первую очередь это важно для здоровья, но также и для фигуры.

Но недавно выяснилось, что любимое многими интервальное голодание делает как раз обратное

На этой неделе было опубликовано исследование [5], которое меня и подтолкнуло на написание этой статьи. Ученые из Австралии обнаружили, что интервальное голодание (ИГ) способствует снижению подкожного и бурого жира. В то же время в висцеральном жире процессы липолиза как раз наоборот снижаются. Обусловлено это снижением чувствительности к катехоламинам – гормонам, запускающих каскад реакций расщепления жира, и улучшением чувствительности к инсулину – гормону, стимулирующему синтез нового жира.

Получается интересная картина: человек худеет на голоданиях, не теряя при этом висцеральный жир. Потом, как это часто бывает, срывается и набирает вес. Жир при этом накапливается на животе (помните, что улучшилась его чувствительность к инсулину?). После нескольких таких итераций получаем проблемную зону, которая ни в какую не хочет уходить, и, как следствие, существенное повышение рисков серьезных заболеваний.

Вот вам и обратная сторона медали интервального голодания. Пока что окончательные выводы делать рано – исследование проведено на мышах. Но полученная модель, объясняющая все процессы в этом исследовании, прекрасно ложится на нашу физиологию.

Все же самым рациональным способом похудеть является сбалансированное питание с небольшим дефицитом калорий, без различных запретов, ограничений и голоданий.